1. 吃腌制生姜有什么好处?
不能吃
嫩姜腌制品是人们常生活中的一种小吃，吃了可增强免疫力，有强身健体，有驱寒散热，开胃增强食欲的功效。嫩姜腌制主要是新鲜姜去皮切片加入适当的盐等而制成的。嫩姜脆制了一年，由于存放时间过长，有亚硝酸盐等危害身体的物质，不能食用。
2. 吃腌制生姜有什么好处
起白点说明在卫生方面做得不到位，还是别吃了 闻闻是否有异味。首先你要确认腌制的时候,酱料是否盖过了姜.如果没有盖过,是比较容易变质的.因为你是加了盐的,所以上面的白点也很有可能是未化开的盐花.具体其实还是要看实际情况的,最好是有照片之类的方便判断.
3. 吃腌生姜有什么好处和坏处
可以吃。可能是水不太干净或者气温偏高造成的。如果不严重，把白色的东西撇干净，并且把容器密封。吃的时候用清水洗净就可以了，还能吃。
在腌生姜的时候，估计是坛子或取生姜的筷子上有油，一旦油污染了腌菜的坛子，就会出现这种情况，我们每年也腌一些菜，也出现过这种情况。
4. 吃腌生姜的好处
市场上买新鲜的红辣椒及嫩生姜，拿回来洗干净，把辣椒和生姜上的水晾干， 后：把辣椒剁成酱（不要太碎），一层辣椒一层生姜，每一层都要放适量的食盐，用瓶子密封好，一般三天左右就可以吃了
5. 腌制生姜吃了对身体有啥好处
质量好的嫩生姜腌制后不会发苦，嫩生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺 激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。
6. 腌制嫩姜吃了对人体的好处
可以吃的。
腌制生姜发黄是正常现象。盐里含有碘酸钾， 生姜含有花青素，花青素遇酸呈红色，可以加入少许醋，可以避免发红。准备材料：嫩姜1000g、盐1大勺、香醋400ml、白砂糖45g制作步骤：新鲜嫩姜准备好。刮去部分老皮，剥去姜叶。清洗干净，切成薄片。洒盐，拌匀。冰箱腌制一晚，滤出姜水。香醋和白糖混合均匀，尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀。装入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。
7. 多吃腌制生姜的好处与坏处
用醋的话不会产生亚硝酸盐的,可以放心食用。做法：
1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。
2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用。
3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。
4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。