1. 红薯饼可以用生粉吗
材料:生粉200克，红薯2个
做法:1 红薯削皮切片上锅蒸熟
2 取出红薯加入生粉揉成面团，下成70克一个的小剂子
3 平底锅刷油，将小剂子按扁下过两面烙至金黄即可
2. 生粉和番薯能做番薯饼吗?
将买来的红薯洗好，去皮，切成片，准备好后，将红薯放入锅中，倒入水，煮熟
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把鸡蛋打入碗中，搅拌，搅拌至蛋黄和蛋清混合在一起
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将煮好的红薯用工具弄成红薯泥，弄的越细越好，红薯弄成红薯泥备用
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现在我们开始揉面粉，将面粉倒入大碗中，再将我们准备好的红薯泥和鸡蛋倒进去
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面粉揉好后，再放入少许的油，揉均匀后将面揉成面饼，我们就可以开始煎红薯饼了，在锅中放入油，油烧好后，用小火煎红薯饼
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将红薯饼煎至金黄色就可以起锅了，不要忘记要两面煎哦，两面都煎至金黄色，两面都煎好就可以起锅了
3. 红薯饼可以放生粉吗
红薯饼肯定是需要红薯煮熟才能做的。我可以说下方法给你仅供参考哈，你自己可以改进改进。
首先，把红薯整个蒸熟，然后把外面那层皮剥掉。或者你可以在还没蒸时把外皮刨去。
接着，用东西压烂成泥糊状，如果你有搅拌机，可以把所有所需的材料一起放进搅拌机搅拌均匀，比如糯米粉和白糖之类。
再次，你把搅拌好的面团一个个揉搓成圆，再压成饼，或者用上模具更好。蒸好之后，可以按照口感，再用不粘锅把两面煎成金黄色即可。你也可以做好模具后，拿去煎也行。
4. 红薯饼用什么粉呢?
将过滤好的红薯粉按照1:4的比例，将淀粉倒入水中搅拌，搅拌的时间长一点，因为淀粉中有大颗粒，搅拌时间长了大部分都能化散，然后将搅拌好的淀粉倒入准备好的锅中，倒的时候要用细网漏勺过滤掉未化开的淀粉颗粒（这一步很重要）不然凉粉里有颗粒影响口感，下一步就是煮了，煮的时候大火煮，然后用勺子不停的搅拌，搅拌至淀粉粘稠状，颜色发暗的时候就熟了，然后趁热将凉粉盛入准备好的盆中就行了，自然放凉后就凝固了。
5. 红薯饼可以用生粉做吗
做红薯干不用生粉裹的哦。
1、红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片。
2、切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉。
3、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中。
4、将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层。
5、撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉。
6. 红薯粉可以做饼吗
做法五
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。
6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。
PS：
1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。
2、盐的用量只需一丁点即可，不放也行。
7. 红薯加生粉可以做饼吗
答；红薯淀粉更好！
红薯淀粉更好，玉米淀粉和土豆淀粉也可以。
红薯淀粉的筋度高、稳定性强，遇到高油温不易炸糊，成品也不易软塌，非常适合用来制作炸肉丸子。而玉米淀粉加水之后会比较稀，黏性不够，更适合用来滑炒；而土豆淀粉非常细腻，则更适合用来勾芡。所以还是建议大家选择红薯淀粉！
8. 做红薯饼可以用面粉吗
关于这个问题个人觉得，做红薯饼用糯米粉或者是面粉都是可以的，如果用糯米粉口感会更糯更软，从而口感也会更好一些，所以有些人喜欢用糯米粉，有些人喜欢用面粉，其实是因人而异，这个没有关系的，记得有一次我是用糯米粉做红薯饼，刚煎的时候不怎么会做油放少了都粘在一起了