1. 做蛋饺皮要放生粉吗
做蛋饺的时候，不要把蛋饺皮烧熟，半熟就可以了，就是要让蛋皮还有点粘，也不易破，（不要翻面），就直接包入肉馅，然后把一边的蛋皮翻到另一边去用筷子在周围按一下就可以，肉馅本身也能起到粘的作用
然后这样的蛋饺要蒸一下来保存，也方便定型（免得拿的时候破了），如果是拿来卖的话就不用蒸了
2. 煎饺可以放生粉吗
1、可以、蒸饺是可以煮着吃的，不过蒸饺要比水煮饺子皮更厚一些，所以我们在煮制的过程中煮的时间要长，这样才能保证熟透。
2、做法：在锅中加入适量清水，将饺子放进去后开火，煮至沸腾的时候加入一些冷水，等到再次沸腾的时候再加适量冷水，接着就可以闻到饺子的馅料的香味，这个时候就可以出锅了了。
3、蒸饺的皮要比水煮饺子皮更厚一些，所以在煮制的时候花费的时候也会更长，而加冷水这种方法，能够保证饺子皮在不被煮烂的情况下煮的时间更长，也更容易熟透。
4、平底锅里倒油烧热，转动锅，让油均匀的流满锅底；速冻饺子摆放在平底锅内，记得相互之间别挨太紧；
3. 做蛋饺皮要放生粉吗视频
是的，放淀粉，蒸的时候小心时间，而且馅不要放太多。
4. 做蛋饺皮要放生粉吗怎么放
1.鸡蛋打到碗里，用筷子搅打，这个时候最好加入一点点的黄酒。这样出来的蛋皮会比较的蓬松好吃，不会很老。
2.平底不粘锅开小火，锅里放一点点的食用油，然后用勺子放入一些蛋液，让蛋液稍微凝固就成蛋皮了。
5. 蛋饺的蛋皮要放面粉吗
在打蛋液的时候，别只会放蛋液，再淋入点调好的水淀粉，这样会增加蛋液的黏性，做的蛋皮也比较有韧性，不容易破皮
备用食材：猪肉100克，大葱1根，蛋清半个，蚝油适量，胡椒粉适量，食盐少许，白萝卜1根，鸡蛋5个，玉米油适量；
第一步，一块猪肉事先清洗干净，将其先切成小丁，然后再剁成细细的肉馅，或者是直接用绞肉机操作亦可，处理好的猪肉馅，放入一个容器中，加入半个鸡蛋清，再加上食盐和胡椒粉；
第二步，最后放入蚝油，用筷子朝着一个方向开始搅拌肉馅，直到将其搅打至上劲，大葱1根，择洗干净后切成碎末放入猪肉馅中，继续搅拌均匀，猪肉馅便做好了，这个时候白萝卜取出来；
第三步，清洗干净后，削去白萝卜的皮，将其切成长方条，放入在沙煲中，加上没过萝卜的清水，开始煮，直到将萝卜煮至微微透明的时候，加上点食盐和胡椒粉调味，继续小火慢煮；
第四步，这个过程中，鸡蛋磕在碗中，加上少许料酒打散，然后重取一小碗，放入1小勺淀粉，用2勺的清水化开成淀粉水，倒入在打散的蛋液中拌匀，炉子开小火，将盛粥的勺子置于火上烧热；
第五步，加上少许食用油，晃动勺子使得油可以均匀，烧热后舀入蛋液，重新置于火上，将蛋液晃动再次均匀粘在勺子上，可以发现蛋皮很快成型了，舀入适量的肉馅，将另一面蛋皮用筷子夹起对折；
第六步，包住肉馅使其成为饺子状，成型后两面都靠一靠，做好所有的，摆放在煮萝卜的锅中，汤汁可以泡上蛋饺就可以了，继续煮10分钟，出锅享用。
6. 蛋饺皮可以用生粉吗
做蛋饺的时候，不要把蛋饺皮烧熟，半熟就可以了，就是要让蛋皮还有点粘（不要翻面），就直接包入肉馅，然后把一边的蛋皮翻到另一边去用筷子在周围按一下就可以，肉馅本身也能起到粘的作用 然后这样的蛋饺要蒸一下来保存，也方便定型（免得拿的时候破了），如果是拿来卖的话就不用蒸了。
7. 做蒸饺要放生粉吗
做红桃粿两斤粘米粉要放150g生粉
用料
粘米粉 500g
生粉 150g
去皮绿豆 500g
芹菜 1棵
油 适量
食用色素 少许
红桃粿模具 一个
红桃粿的做法
1.粘米粉用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水，搅拌均匀。让粘米粉熟透然后加入生粉，食用色素用水调稀均匀加入面团中搓均匀，加入少许油用手搓成团。包上保鲜膜备用。
2.提前将绿豆泡一个晚上，蒸半个小时。下油炒绿豆压成泥，加入芹菜、盐。
3.取一下块面团，捏薄捏成碗状。放入绿豆，包起来。
4.将包好的粿放入模具中，印好拿出。
5.将做好的红桃粿热水下锅蒸15分钟。
小贴士
1.在搓面团时下油是为了防止粘手哦o(≧v≦)o2.粿中的馅料可以随个人喜好更换 （ˉ﹃ˉ） 。如:糯米；芋头；韭菜等
8. 做蛋饺可以放面粉吗
鸡蛋饺子如果里面的馅是生的，最好要弄熟放冰箱时间会长点。