1. 猪肉放多少生粉
1、把肉洗干净，切成薄片。在切肉的时候，要把肉的纹理切断，不能顺着纹理切，有筋的一定要把筋切断。
2、在生粉中加入少量的温水，并且充分搅拌使水与生粉混合均匀，混合好的生粉应该是细腻粘滑没有硬块和疙瘩的。
3、把肉片放入调好的生粉中，充分搅拌，使生粉和肉混合。在搅拌过程中，可根据个人的口味，加入少许的胡椒粉、料酒、盐、糖调料。
2. 猪肉放多少生粉好吃
水磨粘米粉100克、小麦淀粉30克、鲜虾200克、葱20克、食用油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、蒜末适量、葱末适量、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量制作步骤水磨粘米粉、小麦淀粉、少量盐拌匀，加入混合粉1.2倍的清水，完全搅拌至没有颗粒的米浆虾去头去壳去虾线，切成小粒，用盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟，葱切末备用蒜、葱切末，用二汤匙生抽、二汤匙蚝油、一汤匙料酒、二汤匙水淀粉调成调味汁热锅凉油，加入蒜粒、葱白煸炒至微黄出香味倒入调好的调味汁煮至浓稠盛起作肠粉蘸汁披萨盘内倒入一勺米浆蒸锅烧开水，放入装好米浆的披萨盘蒸制三分钟后取出放凉水中浸泡揭下米粉在蒸好的米粉上辅上虾仁和葱花12. 再放进蒸锅中蒸二分钟13. 将蒸好的虾仁肠粉取出，卷成卷，切小段装盘
3. 猪肉用生粉还是淀粉
生粉是日常生活中经常食用的一种淀粉，这种淀粉属于精加工淀粉，其原料是玉米、小麦等，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉。
4. 猪肉放多少生粉好
生粉腌肉的步骤如下：
1、把肉洗干净，切成薄片。在切肉的时候，要把肉的纹理切断，不能顺着纹理切，有筋的一定要把筋切断。
2、在生粉中加入少量的温水，并且充分搅拌使水与生粉混合均匀，混合好的生粉应该是细腻粘滑没有硬块和疙瘩的。
3、把肉片放入调好的生粉中，充分搅拌，使生粉和肉混合。在搅拌过程中，可根据个人的口味，加入少许的胡椒粉、料酒、盐、糖等调料。
5. 猪肉放多少生粉最好
做五斤肉的炸肉园要放半斤生粉。炸肉圆做的好不好，主要看两个方面。
第一是肉圆的味道调的鲜不鲜。
第二就是你放的生粉数量是否合适。如生粉放少了炸时容易散。放多了口感不好而且硬。按百分之零点一的比例放最合适。所以五斤肉炸肉圆放半斤生粉最好。
6. 猪肉放多少生粉合适
每个地方炒菜方式都有不同，大多数生粉否是起勾芡作用的，一般炒菜的时候先把菜炒到8分熟的情况，生粉搅拌水备用，等快要出锅的时候倒入锅中，充分搅拌，开大火烧开收汁就可以起锅装盘了，这样子的菜不论是品相还是味道都很不错，值得试试
7. 猪肉加生粉怎么做好吃
1、卤猪肉。猪肉切块，泡去血水后洗净，准备冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒。煮肉猪肉、冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒放进电饭锅，加适量清水煮1.5小时。汤泡肉煮好的肉在汤中泡五个小时，浸泡好的肉放炒锅再煮40分钟。切片拿出自然风干后切片即可食用。
2、樱桃肉。里脊切成小块，加少许料酒和盐略腌5分钟，再用水淀粉抓匀;锅放油烧至6成热，放入肉丁炸至变色捞出;将油再次烧热，倒入肉丁复炸至金黄色捞出空有;加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油;倒入白醋、白糖、盐、水淀粉;中火至浓稠，点入少许熟油;倒入炸好的肉丁炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。
3、水煮肉。将猪里脊切成大薄片，加入淀粉、料酒、盐腌制;干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末，豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒中火炸至亮红色，沥油待用，生菜洗净后撕成片;锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6成热是倒入混合辣椒炒出红油;加入清水，烧沸，将生菜放入锅中烫熟，捞出备用;将腌好的肉片放入锅中煮至变色是，加入酱油、鸡精、糖调味;将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中，将已炸好的干辣椒、花椒撒在肉片上，撒上蒜末、葱花，然后将9成热的油均匀浇在肉片上即可。
8. 猪肉要加生粉吗
猪肉饺子馅没必要放生粉，不但不放生粉，很多人为了口感好，还放一些水来使它显得嫩，而且饺子也不柴，另外为了使饺子馅口感好，还会加一点肥肉，而且会选择前夹心肉，这样肉更嫩。一般放生粉是为了做肉丸子或者是炸肉丸子，便于成团，也使得肉丸更嫩。
9. 猪肉放什么粉
猪肉要放点生粉腌制，吃起来口感会比较顺滑，爽口！