1. 做锅包肉可以用生粉吗
可以
生粉和淀粉是同一种东西，只是叫法不同而已，因此都可以使用，下面介绍做法：
准备材料：虾仁150g、猴头菇50g、白玉菇50g、杏鲍菇50g、口蘑50g、海鲜菇50g、小青菜30g、、西红柿30g、白胡椒粉0.5g、盐2g、蛋白半个、淀粉10g 、高汤100ml、水800ml、淡奶5ml、盐4g
制作步骤：
1、虾仁用刀背剁成泥。
2、加入白胡椒粉、盐、蛋白，朝着一个方向不断搅打上劲。
3、加入淀粉，继续朝着一个方向不断搅打上劲。
4、成为蓬松胶着的状态，放入冰箱冷藏。
5、锅内加入高汤和水，放入焯过水的菌类以及白胡椒粉、盐、淡奶煮20分钟。
6、虾滑挤成圆形，入锅煮（或者用小勺滑入锅内）。
7、虾滑入锅煮（或者用小勺滑入锅内）。 待虾滑浮出水面，成为粉红色时，再煮1分钟。 将切好的西红柿块和小青菜一起放入锅内，汆烫10-20秒即可。
8、虾滑菌汤大功告成。
2. 锅包肉能用生粉做吗
做锅包肉不能用撖榄油。因为撤揽油不能高温加热，如高温加热对我们身体有益的营养物质就会被破坏。众所周知锅包肉是油炸食物，用撖榄油做的时候橄榄油遇高温就会分解。里面的营养成份就流失了。这就背离了我们食用橄榄油的初中。所以油炸食品不建议用橄榄油。
3. 正宗做锅包肉用生粉还是淀粉
自制香肠不需要加淀粉。香肠具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪腿肉 2300克、肠衣 9米、香肠料 2袋、花椒 36克、白酒 150克、辣椒粉 30克
4. 锅包肉用淀粉还是用生粉
1、炸东西用淀粉比较好，因为淀粉的吸水能力比较强，用淀粉包裹炸出来的食物，不会有多余的水分，外脆里嫩，所以炸东西用淀粉比较好。
2、在日常生活中，经常会用油炸的方式来做菜，很多人会弄不清楚是用淀粉炸东西还是用生粉，实际上，炸东西用淀粉比较好，炸出来的食物也会更加干爽。
3、淀粉的吸水能力比较强，，炸出来的食物口感就比较干脆爽口，没有其他的多余的水分，外皮干脆，里面的食物嫩滑，主要是用于油炸和制作中式点心。
4、生粉是也是一种淀粉，不过它的吸湿能力更强，一般是用于腌肉和挂糊，如果用生粉来炸食物，外面的一层淀粉就会吸油，外表也不会爽脆了。
5. 锅包肉用什么生粉
选用熔融石英粉。但会不可避免地影响光纤的强度。可以从预制棒、炉子温度、涂覆工艺和拉丝环境等级个方面着手解决。
光纤熔接的方法一般有熔接、活动连接、机械连接三种。在实际工程中基本采用熔接法，因为熔接方法的节点损耗小，反射损耗大，可靠性高
6. 做锅包肉用生粉还是淀粉
用淀粉，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键
7. 可以用面粉做锅包肉吗
可以，下面介绍做法： 准备材料：南瓜300克、面粉300克、白砂糖适量 制作步骤：
1、南瓜去皮去籽切块隔锅蒸熟
2、熟的南瓜仔细压成泥
3、1:1的比例加入面粉，怕不甜，加了一些白砂糖，看个人口味
4、和成团，再在手中弄小团压成饼状
5、油热下锅炸至两面金黄即可
6、盛出即可食用
8. 做锅包肉可以用面粉吗
锅包肉不能用面粉挂糊，应该用淀粉挂糊。
9. 生粉可以做锅包肉么
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。 低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
10. 做锅包肉用什么粉
1
淀粉与水成1:1的比例，调制成糊备用。
2
通脊切成宽度3厘米，厚1厘米的薄片。
3
取净碗，用5克盐腌制10分钟
4
葱、姜切细丝，香菜切段。
5
在锅中倒入色拉油500克，待油温烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入油锅中炸脆，盛出备用。
6
在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、盐、料酒转小火烧开。
7
在用水淀粉进行勾芡。
8
然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。
9
最后倒入香菜，葱丝，姜丝，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。
11. 用面粉可以做锅包肉吗
凉粉不可以用面粉做。
下面介绍凉粉的做法供参考，首先准备材料：豌豆淀粉：1杯、黄瓜：1根、凉水：6杯、香葱：2棵、大蒜：1头、小米辣：2个、醋：适量、生抽：少许、盐：1小勺。
1、豌豆淀粉和凉水倒入大碗中，搅拌成面糊备用。
2、5杯水入煮锅中。
3、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开。
4、转小火，将面糊倒入开水锅中，边倒边不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火。
5、将面糊倒入盒中，晾凉然后放入冰箱冷藏1小时-6小时，冷藏至完全凝固即可。
6、黄瓜先切片，再切细丝。
7、大蒜拍碎剁末，香葱切末，小米辣切小圈。
8、醋、生抽、盐，倒入碗中，用小勺搅拌，使盐融化。
9、把冷藏好的凉粉切成条状。
10、盘中黄瓜丝垫底，上铺凉粉条。
11、放入所有调料拌匀即可食用。