1. 米粉千层糕的做法大全
步骤1/7
料理机将西米研磨成粉状，加入糖、油、适量温水揉成面团 。也可以将温水改成温热的牛奶哦！
步骤2/7
分成25克一个的小剂子，擀成圆片，放入25克红豆沙！
步骤3/7
收口处捏捏紧，一定要捏紧，否则蒸的时候豆沙很容易露馅儿哦！
步骤4/7
50克月饼磨具碾压成型就完成啦！
步骤5/7
冷水上锅蒸，水开后转中小火半小时即可！
步骤6/7
这是肉馅的 真的超级简单啊 哈哈～
最后一步
蒸熟后秒变透明的 怎么看都好美～
2. 面粉千层糕的做法
所需材料
青/白萝卜一根
60克土豆淀粉
120克普通面粉。
【制作步骤】
1.萝卜清洗干净，不用去皮了，用擦丝器擦成丝，没有就用刀切成丝。萝卜里面的大部分的钙都在皮里面，一点点也不要放过。
2.起锅烧水，水开后下入萝卜丝进去焯烫。焯烫个30秒左右即可。
3.捞出来沥干水分。
4.不烫手的时候挤掉萝卜丝里面的水分。再用刀剁碎一点，这样吃起来才不连丝，不塞牙缝。想要它保持翠绿可以加点小苏打进去，1-2克就可以了。
5.往里面加入60克土豆淀粉、120克普通面粉。
6.下手揉，能揉成团即可，太湿就加一点淀粉跟面粉进去。
7.案板上撒一层玉米粉，把萝卜移到案板上，先在表面沾点玉米粉再操作，这样不粘手。
8.慢慢用擀面杖整理成长方形面片。厚度0.5厘米即可。
9.再用刀切分成适口的块，大小根据个人喜好来定。
10.放入蒸屉中，记得放一张不沾的垫子。每个小面片都要隔一点，防止粘连在一起。
11.水开再上锅，盖上盖子，大火蒸15分钟。
3. 米糕千层糕的做法
制作方法不一样。
松糕其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放入花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。
米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成。利用发酵后米浆的，蒸制出来的蓬松的点心。
4. 米粉千层糕的做法大全窍门
准备材料：适量糯米粉，一些红枣 ，一些白砂糖。纯净水。一些泡打粉
把纯净水、白砂糖、面粉和泡打粉混合均匀揉成面团。红枣去核，切成小块，然后把面团揉成一个个小块，红枣洒在上面。最后放入锅中蒸半小时就可以了。
5. 糯米粉千层糕的做法大全
食材用料
糯米250g，鸡蛋2个 ，五花肉75g，盐适量
方法/步骤分步阅读
1/6
糯米洗净，冷水浸至泡发；鸡蛋打成蛋液；五花肉切成1厘米见方的丁。
2/6
先把糯米在蒸锅里蒸熟，摊在一大盆里晾凉。把蛋液、盐同糯米拌匀，拌匀后静置片刻。
3/6
将拌好的糯米装进饭盒子里。放一层糯米，压紧一层。
4/6
蒙上保鲜膜，再次放到蒸锅里旺火蒸熟。
5/6
熟后趁热倒扣饭盒子，糯米子糕便掉出模具。
6/6
等糯米子糕放凉后切成片，即可食用。
6. 米粉千层糕的做法大全图解
1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。 2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。 3、在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。 4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。 5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。
7. 米粉千层糕的做法大全视频
材料
芒果汁1000㏄，吉利丁30公克，水100㏄，太白粉1小匙，砂糖1小匙，椰汁粉40公克
做法
1.将水倒入锅中煮沸，放入吉利丁、砂糖略为搅拌成吉利丁水备用。
2.将芒果汁倒入碗中，加入太白粉搅拌均匀，再倒入作法1的锅中，与吉利丁水混合搅拌，开小火煮滚，一滚即刻熄火，然后倒入平盘内，待结成冻后，上面撒上椰汁粉，放进冰箱下层冷藏冰冻成型，再取出切块即可。
8. 粘米粉千层糕的做法大全
步骤1
将粘米粉，糯米粉混合好
步骤2
加水适量，搅拌匀，成流质状，这里需注意，尽量稀一点
步骤3
南瓜刨成丝
步骤4
肉沫加点盐，蚝油，生粉搅拌均匀
步骤5
放一大勺米浆在蒸盘上，弄均匀，然后放上南瓜，肉沫，蛋液，撒上䓤花，准备蒸了。这里注意一下蒸盘先刷一层薄薄的油。还有就是等锅里水开了再放上去蒸，蒸3分钟即可
步骤6
用一勺XO酱，加水，酱油，生粉，䓤花煮成一盆酱料
步骤7
肠粉蒸好后，直接淋上酱料即可开动了，美味的广东南瓜肠粉完成了
9. 千层米糕的做法大全窍门
原味黑芝麻粉 80克糯米粉 40克鸡蛋 2个牛奶 81克玉米油 6克白糖 40克（有厨友觉得20克白糖刚好，看个人喜欢酌情增减）
做法
买的芝麻粉。用到的普通水磨糯米粉，两个小鸡蛋，牛奶81克，玉米油7克
把玉米油与牛奶用手动打蛋器搅一会，八十克黑芝麻粉与四十克糯米粉混合，拌匀，这个要在第一步就做好的。倒入拌匀的粉，用手抽搅拌，不见干粉即可
分离蛋白蛋黄，把蛋黄磕入黑芝麻粉糊里，接着用手抽搅拌，看上去有点稠，打蛋白的盆要无油无水。一次性倒入40克白糖，低速打发蛋白到有小弯钩，蛋白分三次加入蛋黄黑芝麻粉盆里，用手抽搅拌
最后用拌刀整理翻拌几下蛋糊，倒入六寸圆模，震出小气泡。盖上一个盘子，放入加了足够多水的开水锅里，蒸30分钟，焖5分钟，开盖。
10. 米粉可以做千层糕吗
用料:
江米一小碗
红豆半碗
白糖适量
红枣八颗
做法:
1、红豆加适量水，高压锅蒸熟。
2、蒸熟的红豆加糖小火炒至水干。
3、江米红枣切块加适量水，高压锅蒸熟。
4、找个小人，一层熟江米一层豆沙，共两层豆沙，三层江米压实。
5、最后把盆倒扣在盘里。
11. 生粉千层糕的简单做法
南瓜发糕
食材:南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量
做法:
1)南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟
2)放入白糖，用勺子压成南瓜泥
3)南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状
南瓜发糕
4)八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大
5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净
6)发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆成自己喜欢的花型，然后蒸半小时7)焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模