1. 泡打粉怎么做虾
泡打粉可以做成馒头
中筋面粉：1公斤；活性干酵母：10克；海韦力馒头泡打粉：5克；水：0.42-0.45公斤。
配方说明：
采用机器和面的用水量少一些，一般为面粉重量的42%左右，而采用手工和面的用水量要多一些，一般为面粉重量的45%左右。
二、馒头泡打粉蒸馒头的工艺说明
1、各种物料的称量
一般馒头房都有自己的和面配方，而且比较实用，所以大家仍然可以按照自己的配方称量面粉、酵母、水以及其它辅料，只是馒头泡打粉按照上述配方比例称取即可。
2、馒头泡打粉用法的介绍
馒头泡打粉的作用机理是遇水遇热就会发生反应，产生二氧化碳气体，使用时要先加在干面粉中，适当混合一下，不能把泡打粉溶在水中使用。
3、和面的工序：
蒸馒头和面的工序很关键，因为只有通过和面形成很好的面筋网络，才能包埋住气体，蒸出优质松软的馒头。通常和面要求的是三光，即手工、盆光、面光。
4、面团醒发的介绍：
酵母在面团的醒发过程中会大量产气，醒发的条件和好坏，对酵母的繁殖和产气量影响很大。要想蒸好馒头，就要把面醒发好，一般醒面的条件为：温度33-35℃；湿度75-85%；醒发时间40分钟左右。面坯醒发好后就可以蒸出又白又大又亮的大馒头。
使用馒头泡打粉蒸的馒头又白又大又松软，是蒸馒头的新方法！
2. 如何做虾粉
茶叶其实可以用来炒虾喔，估计很多人都不知道。下面要给大家分享的内容是：“茶叶虾怎么做提前腌制下会更入味”，一起来看下吧!
首先来看下茶叶虾怎么做：
材料：
新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量、白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉
步骤：
1、首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。
2、然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。
3、再将泡过后的茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，将茶叶分离出来沥干备用，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。
3. 泡打粉炸虾仁的做法
用料:处理好的虾仁500克，盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量
1、把处理好的虾仁放入大碗中，加入适量盐私胡核粉，拍碎的葱姜、一点料酒，直接下手，把虾仁儿抓到表面略为黏稠，这种状态的虾仁儿才能把糊挂的均匀。
调软炸糊，这个软炸糊的比例大家一定要记好，1:1:2的比例。碗叶打入一枚鸡蛋，再加一勺的玉米淀粉，两勺的面粉，充分的把它调和均白，调和均匀以后再加入适量的食用油。
3、把腌好的虾仁儿挑出来，放入这个软炸糊中，地它抓匀。
4、起锅烧油，油温四成热的时侯放入挂好糊的虾仁，下锅的时候要逐个的下入，这样它才不会粘。
5、等虾仁炸制定型以后，用漏勺轻轻地把它捞起来，颠一下就很轻松地散开了，等虾儿完全的戊熟，把它捞出来。
6、油温再次升到六成热，下锅复炸，炸到表壳金黄，这样炸出来的虾仁儿呢，里面蓬松暄炸，下面有一层层薄薄的|小酥皮儿0
7、最后捞出来以后装盘，再撒上这个高品质的椒盐来增加它的冈味，吃起来特别的地道。
4. 怎样做虾粉
主料：螺丝粉100g、番茄50g、虾50g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、料酒适量
鲜虾番茄螺丝粉
1
鲜虾把壳去掉后切成小块一点，放少许料酒腌制一下。
2
番茄切成丁。
3
螺丝粉放入锅中煮8分钟，放少许盐。
4
煮熟的螺丝粉沥干水分，淋入适量橄榄油拌均匀。
5
锅中热油爆香蒜米葱花后把番茄放入翻炒。
6
加入虾粒翻炒变色。
7
淋入适量番茄酱。
8
加少许盐。
9
把螺丝粉放入翻拌均匀即可
5. 泡打粉可以炸虾吗
做炸豆腐不可放入泡打粉，泡打粉是帮助起泡用的，
6. 泡打粉怎么做虾才好吃
健康旺仔小馒头（无泡打粉哦）
主料鸡蛋一个 白糖20g 黄油或玉米油20g 牛奶2-10g 玉米淀粉120g 低筋粉30g 旺仔小馒头的做法步骤1. 黄油隔水融化备用，鸡蛋打散，加入细砂糖（绵白糖）、黄油、搅拌均匀 ，直至糖全部融化无颗粒以免影响口感2. 所有粉类搅拌均匀后过筛到鸡蛋混合液盆里，加牛奶混合，用手揉成光滑面团（开始面团比较散，耐心揉一会便会成团），（请根据实际情况调整牛奶用量，面团太干可适当添加牛奶量，避免小馒头开裂，面团太湿可适当添加淀粉量或减少牛奶量，否则入烤箱易塌陷，烤出造型不好，）面团盖上保鲜膜醒十分钟3. 撕一块面团揉长条状，切小块，搓圆豆豆，摆盘，剩余的面团一定要用保鲜膜裹好，防止水分流失变干4. 准备入烤箱（烤箱提前预热），中层，180℃，烤20分钟左右，小馒头表面变成浅黄色即可，''''''''''''''''烤箱脾气各不相同请自行调节5. 出炉
7. 虾粉怎么做的
1.将蹄筋修去两头，切成3 厘米长的段，下沸水锅煮片刻捞起，待用。
2.将锅烧热，加猪油50 克，下葱段，放虾粉、姜末煸炒几下，烹黄酒，加汤、细盐、味精、白糖。
3.烧沸后放蹄筋，滚烧1 分钟左右，下胡椒粉。
4.下湿淀粉勾芡搅匀，淋上猪油，香醋推勺，即可盛起装入汤盆便成。
营养价值: 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，日常的肌肤养护不可能靠偶尔吃动物胶原；虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。
8. 泡打粉怎么做虾好吃
用料
虾蛄 400g
酸菜 150g
洋葱 30g
胡萝卜 30g
青椒 30g
野山椒泡椒 4~5只
花椒 4~5粒
香菜 20g
葱
姜
蒜
盐 10g
料酒 10g
生抽 5g
味精 5g
白糖 8g
色拉油 30g
酸菜虾蛄的做法
将虾蛄洗净，根据个头大小，每只斩成2~3段，然后用盐4g、料酒5g、白糖3，加葱、姜、蒜腌制片刻。
将酸菜用水漂15分钟，然后改刀切小块。
洋葱切块，胡萝卜、青椒切片、香菜切段备用。
净锅烧热加色拉油10g，然后将漂过水的酸菜先入锅，加白糖5g炒一会儿取出。
然后原锅再加入色拉油20g，放葱、姜、蒜、洋葱煸出香味。
倒入腌制好的虾蛄，炒30秒后，喷入料酒5g。
倒入开水，加入酸菜、胡萝卜、野山椒泡椒、花椒、生抽、盐6g，中小火待其烧沸后，撇去浮末，再烧滚3—5分钟左右出锅前放入青椒片，最后撒上香菜段即可。
出锅前。
9. 虾粉怎么做好吃又简单
湖虾用油焖的做法既好吃又简单。
鲜湖虾1千克，水中加适当的盐将虾倒入浸泡一小时，去腥味吐泥，捞出来去吓枪与长须洗干净控水备用。
起锅烧油，加葱姜蒜沫各50克，小火慢煸炒爆出香味，随后放入湖虾翻炒至红色，加入啤酒一瓶，盐20克，生抽10克开水适量以与食材齐平最佳，小火焖十分钟即可出锅。
10. 虾用苏打粉泡
猪肚先用适量小苏打和白醋泡半个小时以上。猪肚其实就是猪胃，做为猪身上的一种普通食材，虽然具有较重的腥臊味。但是清洗干净后采用合理的去除腥臊的方法。然后做成美食来食用，它的肉质鲜美爽口，口感脆嫩而又有嚼劲，人们非常喜欢这种口感，并且不但能解饿祛寒补充体力，而且还具有一定的食疗作用。这就是我们为什么不嫌任何麻烦，都要追求猪肚这种食材的原因。
11. 做泡虾用什么粉
蝴蝶虾只是简单调个味，裹上一层薄薄的面包粉，在热油炸了那么两次，那种弹嫩酥脆，简直难以名状