1. 煎豆腐可以放生粉吗
可以的，推荐做法： 海蛎煎 用料 主料生蚝适量 辅料青蒜适量鸡蛋2个地瓜粉适量 调料色拉油适量食盐适量醋适量料酒少许五香粉适量胡椒粉适量辣酱适量 海蛎煎的做法
1.青蒜摘去老叶洗净后切成切成小碎段
2.地瓜粉加入适量的清水，以及适量的盐和五香粉调味拌成均匀的较稀的粉浆
3.鸡蛋加盐打散
4.海蛎用清水淘洗几遍去除杂质后捞出沥去多余的水分
5.沥干后的海蛎放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少许的醋轻轻拌匀
6.平底锅锅中倒入适量的油，将油烧热
7.油热后先放入青蒜的青蒜段部分，炒香
8.再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶，大火，煎到海蛎七八分熟
9.将调好的粉浆均匀的倒入锅中
10.待粉浆的底部稍微凝固后翻动，不用等到粉浆完全凝固
11.待到粉浆全部凝固成冻状和海蛎混合后倒入鸡蛋液
12.待蛋液凝固后再翻动海蛎煎，如果觉得在煎的过程中锅中太干的话可以适量在沿着锅边淋入一些油。吃时浇上厦门甜辣酱 烹饪技巧 1、要做出好吃地道的海蛎煎，选料是十分关键的。 2、海蛎清洗后要先控去多余的水分，否则等会下锅煎会带很多水，不好操作。将海蛎和调料拌匀的时候动作轻点，还有加点料酒可以去腥，加少许白醋可以让煎制后的海蛎更加滑嫩。粉浆要拌得适当稀一点，煎出来后才是比较嫩滑的口感，太稠了成品的口感会发硬。 3、青蒜的蒜白部分比较不容易熟，可以不加。也可以像我一样事先先煎一下，再和海蛎、青蒜叶一起煎。 4、煎的过程中如果觉得锅中比较干了，可以再淋入一点油。 5、这道菜好吃的另一个关键就是火候了，要保持海蛎滑嫩鲜香的口感，首先海蛎不要煎过头了，七八分熟左右就可以倒入粉浆了，要等到粉浆底部凝固了再翻动，否则太早翻动海蛎和粉浆就分离了，粉浆也就裹不住海蛎了。整个过程要保持火始终比较旺的状态，减少海蛎在锅中的停留时间，粉浆和鸡蛋液凝固后要勤翻动，避免锅糊。 6、鸡蛋下锅后也是要等到蛋液凝固后再翻动。 7、直接吃就很美味了，但是有厦门特产的甜辣酱那就更棒了，如果没有的话，用一般的甜辣酱也可以。
2. 煎豆腐可以用生粉吗
可以
煎粉是很多地方都有的一种小吃，它咸香适宜，也可以酸辣十足。但是各地做法又有略微不同。煎粉是用生粉、土豆粉或是红薯粉制作而成的粉坨，然后搭配上芝麻酱汁，蒜汁，香菜，葱末调而成的美味小吃
3. 炸豆腐可以用生粉吗
可以腌制好的，带鱼裹一层生粉下锅炸即可
4. 炸豆腐为什么放生粉
这个根据个人的喜好，可以放，也可以不放，我一般炸豆腐丸子的时候是不放蒜的
5. 红烧豆腐可以放生粉吗
非常好，冻豆腐容易吸足甲鱼汁，很好吃的
6. 做豆腐脑放生粉的作用
1、如果是腌制肉的时候放多的淀粉，可以用清水冲洗干净，控干净水分后重新放淀粉腌制。
2、如果是汤里淀粉放多了有两个解决办法：加重调味，然后再多加水，不过这样豆瓣的香味就淡多，会影响吃的时候的味道。
7. 做豆腐可以加生粉吗
可以。做豆腐一般都是加玉米淀粉 ，确实会提高产量 。
1、使豆浆降温至35℃以下。然后加凝固剂，加入少量的石膏和生粉，缓慢搅拌均匀。在这个过程，豆浆凝固成豆腐花。
2、装框 先用一张白纱巾铺在框子上，将上一个步骤已经凝固的豆腐花装到框子里。
3、排水 将白纱巾的四个角轻轻牵起，拧成一股后静置一段时间，等待豆腐自然排水。
4、加压排水 解开上个步骤被拧成一股的四个角，然后整齐地将四个角一个叠一个地平铺起来，就像在包装礼物一样，接着拿来一块平坦的木板压在上面，最后再在其上压上一块石头，施加压力，促使豆腐定型。
5、切豆腐 用一块十厘米左右宽的木板作为标尺，再加上一柄薄薄的扁平刀刃，仔细衡量，轻轻落刀，一块块大小一致的豆腐块就诞生了。
8. 炒豆腐可以放生粉吗
可以啊，不管是炒菜还是凉拌都可以放的
9. 豆腐可以放生粉做吗
这个方法我没有试过，不知道会不会成功，按我所知道的制作魔芋豆腐的材料是魔芋粉25克，温水1000克，食用碱2克。并没有使用到玉米生粉。不过魔芋豆腐的市场价格也不贵，建议还是直接买现成的吧，这样可以保证质量和口感，因为自己做出来的不保证一定成功。