1. 什么粉可以炸鸡翅
1、腌制鸡翅：腌料：料酒=1：1：2（腌料就可以用你所说的香炸粉）腌制2~3小时2、裹粉面粉：吉士粉：香炸粉=2：1：1可以撒一些面包屑小贴士：裹粉前必须保持鸡翅表面湿润将鸡翅放在粉中（量要多）翻滚揉压5次以上然后放在清水中浸泡约2秒左右，使包裹鸡翅的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动）拎起沥干水分再重新放入干粉中揉压几次即可3、油炸先开中火把鸡翅放进去炸看到表面变色了就开小火盖锅盖焖2—3分钟左右然后用大火炸这样立刻就会上色而且皮会很脆一上色就要立刻拿出来沥油<纯原创>要选我哦
2. 炸鸡翅要什么粉?
炸鸡翅用炸鸡粉，炸出来脆，用面包糠炸出来软。
3. 油炸鸡翅用什么粉
炸虾用玉米淀粉炸得比较酥脆，因为玉米淀粉的吸水性比较强，我们在选择炸虾的虾时，要注意虾是否完整，虾壳是否密集，身体是否有弹性，，在裹淀粉的时候要保证虾是干的，这样子才能保证面粉是裹在虾身上的我们在炸虾的时候要用深一点的锅，因为这样子才能保证虾是完全浸在油里面的
4. 鸡翅炸粉用什么材料
炸东西常用的有面粉、红苕粉、淀粉，一般炸肉类食物用面粉或者红苕粉都可以，如果想让食物有一定的甜味，可使用地瓜粉。 炸东西也是我们常说的油炸食品，他是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。
5. 炸鸡翅要用什么粉
空气炸锅炸鸡翅，锡纸可用可不用。用锡纸炸锅底部会干净一些，不用底部有油。用不用都要清洗，做出味道是一样的。我经常炸鸡翅，有时用有时不用！
祝新年快乐！
6. 什么粉炸鸡翅会脆皮
脆皮粉是一种调料。脆皮粉是用玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀而成。脆皮粉主要用在煎炸各种肉类时使用，比如炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等，可以保持口感酥脆，用此将原料包住，能充分锁住原料的肉质 能长久保持酥脆口感，炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合，将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，冷却后一样酥脆可口。由于本材料含有鸡蛋粉、调味料等成分，所以不需提前调味，也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料。
使用脆炸粉炸食物时，要注意勤翻动，否则容易炸过火，油要没过所炸的食物。
7. 炸鸡翅应该用什么粉
炸鸡翅的粉要用面粉、炸粉糊和面包糠才会又香又脆，做法如下：；准备材料：鸡翅2个、鸡蛋1个、面粉15克、面包糠15克、生姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克。；一、准备好原材料。；二、鸡翅两面都斜着切几条口。；三、放入锅里焯水，加入几片生姜。；四、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀；五、捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时。；六、鸡翅拍上一层面粉。；七、放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液。；八、裹上一层面包糠。；九、锅里倒入油，烧到六成热。；十、放入鸡翅炸至两面金黄。；十一、快出锅的时候大火炸一下，控油出锅。
8. 炸鸡翅用什么粉
炸鸡翅用炸鸡粉更酥香。
做法：
1、鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味。
2、大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时。
3、面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉。
4、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和。
5、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸。
6、锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油。
9. 什么粉炸鸡翅好吃
炸鸡翅的做法步骤1把材料准备好。
2调料也准备好。
3鸡中翅解冻后洗干净。
4用针分别在鸡翅两面刺无数下。
5锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
6取出，用水不断冲洗。
7洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。
8加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。
9取出，均匀地沾上鸡蛋液。
10再沾上面粉。
11最后沾上面包糠。
12热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。
13放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
14取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。15怎样，诱人吧，儿子一口气吃了8只，呵呵，8只，想想在KFC都得花好几十块的银子了，自己做的就是实惠。16撕开看看。17白白嫩嫩的，特好吃。
10. 炸鸡翅要用什么粉炸最好吃
既然叫香炸粉，那肯定是用在炸的食物里咯，中西餐都有用到，只是西餐用的少。中餐像炸鸡腿，鸡翅等等都常用的，主要是让食物的表皮经过油炸后更加酥脆，味道更美。
而西餐炸鸡、洋葱圈等等都会用，目的也是一样的。
11. 一般炸鸡翅用什么粉
油的种类很多，炸鸡一般都有炸鸡专用油。
餐饮行业炸鸡采用的是白奶油俗称起酥油或炸鸡专用油，普通家庭炸鸡时使用食用油即可。
起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。