1. 芋头生粉丸
1. 准备一些毛芋头。
2. 放入一勺盐和醋加水泡10几分钟。
3. 然后把毛芋头上的毛毛清洗干净。
4. 蒸锅内加水，放上蒸笼，把毛芋头摆在上面。
5. 盖上锅盖，隔水篜20分钟。
6. 用筷子或勺子试一下熟透没有，最后取一小容器里面放上白砂糖，毛芋头剥皮蘸着吃即可。
2. 怎么做芋头丸
主料
芋头600克
辅料
绵白糖65克醋半勺植物油适量
步骤1
芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块
步骤2
锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸
步骤3
务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了
步骤4
捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖
步骤5
小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
步骤6
将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃
3. 芋头丸的做法大全
1· 将小葱切成葱花；干香菇泡软后切丁
2· 芋头去皮后擦成丝
3· 将生抽、白糖、白胡椒粉倒入猪肉馅中，用手抓匀
4· 再将猪肉馅、香菇丁、葱花、鸡粉和盐倒入芋头丝中抓匀
5· 加入木薯粉抓匀
6· 将抓匀的芋头馅用手捏成小圆球（丸子状），放入蒸屉码好，冷水上锅，水开后再蒸12分钟即可
7· 噔噔！营养又美味的芋头丸就做好咯~
8· 光从外表看，芋头丸就跟炸了毛的丸子似的，芋丝条条分明。
每颗丸子小小、圆圆的，略显得有些朴素。但吃过后就会发现它的惊艳了！
一口下来，有猪肉的香嫩弹韧、香菇的肥厚鲜美，也有芋头的绵糯清甜。
9· 丰富的口感，佐以胡椒粉轻柔的辣意，更是增了香、提了味。
一颗一颗，像吃小零食一样，根本不会觉得腻味。
4. 红薯芋头丸
红薯丸炸了，非常好吃，外脆内酥 。
先挑几个表皮光滑的红薯 ，把皮削掉，切成薄片 ，再上火蒸烂后捣碎 ，捣碎后加上点糯米粉 ，以有成团为标准 。当糯米粉和捣碎的红薯轻揉成团 ，揉成团与后，先切成大块，再将每块滚成细长条 ，再切成一小段，见方两厘米的块搓圆 。油下锅七八成热加入红薯球，小火煎是红薯球悬浮起来就成了。
5. 芋头薯粉肉丸做法
主料
芋头半个，猪肉(肥瘦)一小块
辅料
大蒜1个。五香粉1小勺食用，盐适量。蚝油1小勺，酱油1小勺，芝麻油适量，白胡椒适量
配料
配料:酱油、蚝油、芝麻油、食用盐、白胡椒、五香粉、蒜。
步骤1:把猪肉切成小块，倒进绞肉器。
步骤2:芋头切小块，一起倒进绞肉器。
步骤3:接着倒入蒜，然后全部打成沫状……
步骤4:成沫状后，加入配料，食用盐一小勺，酱油一汤勺，蚝油适量，白胡椒适量，五香粉适量。芝麻油适量。
搅拌入味成型。
步骤5:捏成圆状。根据自己的洗好，炸过水煮都行。
6. 芋头丸的制作方法
1.准备削皮的红薯两块，先从中间切开，然后切成薄片，切好放入盆中。
2.锅中加入清水，放上篦子，摆入切好的红薯，把它摊平摊均匀，盖上锅盖，开大火烧开，水开后计时蒸10到十五分钟。
3.十分钟后关火，打开锅盖，取出蒸好的红薯，放入盆中。
4.趁热加入几勺白糖，喜欢吃原味的可以不用加。
5.然后用勺子压成红薯泥，压成泥以后，把它自然放凉。
6.等红薯不烫手的时候，加入适量的糯米粉，糯米粉可以分次加入。
7.先搅成面絮，然后下手揉成面团。
8.把面团揉好以后刷上一层植物油，避免面团风干，然后盖上一个盘子，醒面十分钟。
9.十分钟过后，在案板上撒上一点干面粉，取出醒好的面团，搓成长条，然后切成均等的小段。
10.准备一个盘子，刷上一层植物油，避免丸子粘连。
11.再把面团搓成丸子，放入盘中。
12.炒锅烧热，倒入食用油。
13.等油温五成热时，改成小火，下入做好的丸子，从锅边慢慢下入。
14.然后用筷子轻轻拨动，避免丸子粘连。
15.把丸子炸至金黄酥脆，即可捞出控油，全部炸好以后摆入盘中。
16.好了，这道香甜软糯的红薯丸子就做好了。
7. 芋头红薯粉丸的做法大全
1、先把芋头洗干净，去皮，然后刨成丝
2、加入盐，五香粉，花生碎，芹菜还有番薯粉，然后搅拌均匀
3、裁剪好腐膜，也就是腐竹，也有叫豆腐皮的，都是一样的东西
4、然后卷好放到蒸箱里蒸25分钟
5、放凉以后斜切，大概1公分到1.5公分的厚度用油煎，外皮酥脆，里面软糯
8. 芋艿生粉丸怎么做好吃
莜面丸丸的做法如下
材料
猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量
做法
1.糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水
2.做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。
3.肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起，加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样。
4.把肉馅放在冰箱里20-30分钟，这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油，有烧到七八成热（就是竖一根筷子在油中，筷子周围会起小泡泡）把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。
5.丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。