1. 猪肉放生粉要泡多久
准备好的肉，我们要往里面加入一些高度白酒，浸泡半个小时，不能泡太久，太久酒精挥发，起不到杀菌的作用，然后用手去均匀的涂抹上一层。
因为高度白酒有很好杀菌消毒作用，能大大提高猪肉的保存时间，还能对猪肉起到非常好的增香作用，让猪肉有一股淡淡的香味。
2. 猪肉放生粉怎样放
花椒是调味增香佳品。炒猪肉放花椒可以去除猪肉的腥味，增加香味。
花椒适合烹调肉食。中医认为，它有健胃、除湿、解腥的功效，可除去各种肉类的腥臊臭气，并且促进唾液分泌，增进食欲。烹调中花椒的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味，还可以使用花椒粉、花椒盐、花椒油等。不过，中医上认为，花椒属于温性食物，烹调羊肉、狗肉时应少放一些。
3. 猪肉放生粉能有啥作用?
卤鸭放块猪肉到底起什么作用呢？家里老一辈的人卤鸭的时候总是喜欢放一块猪肉进去一起煮，而且煮出来的鸡鸭肉还比不放的好吃，汤也好喝。原来放猪肉进去煮是有讲究的，难怪 卤出来的鸭肉这么好吃。
因为放猪肉一起煮既能除去鸭腥味，又能提高鸭子的香味。
4. 腌肉什么时候放生粉
起嫩滑作用，放点生粉会使炒出来的肉更加的嫩。 生粉常用来做为软化肉质的腌肉料之一
生粉是淀粉的一种，种类较多，有土豆淀粉、薯粉、玉米粉、藕淀粉等。烹饪时用来上浆勾芡用，目的是为了让菜肴达到丰润饱满；肉类（猪肉、鱼肉等）的口感嫩滑软润；汤中调拌入一定的淀粉, 使原料和汤汁融合在一起,变成汤汁稠厚,汤菜融合的汤羹佳肴的效果。
5. 猪肉生粉腌多久
注意一下，腌制时不要放生粉哦，否则炒出来不香。我们可以用一个蛋清、一点食用油，来替代生粉，腌制牛肉，就会有非常好的嫩滑效果。
腌制牛肉，只需要放胡椒粉、生抽、料酒、蛋清、食用油，然后将其抓匀，放到一旁腌制一会，就可以用来炒制了。这样炒出来的牛肉，味道才会更好、更嫩滑。
6. 猪肉放生粉要泡多久才能吃
一个菠萝一小勺盐即可，最好泡半小时左右。 菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。 菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
7. 猪肉放了生粉可以放到明天吗
1、把肉洗干净，切成薄片。在切肉的时候，要把肉的纹理切断，不能顺着纹理切，有筋的一定要把筋切断。
2、在生粉中加入少量的温水，并且充分搅拌使水与生粉混合均匀，混合好的生粉应该是细腻粘滑没有硬块和疙瘩的。
3、把肉片放入调好的生粉中，充分搅拌，使生粉和肉混合。在搅拌过程中，可根据个人的口味，加入少许的胡椒粉、料酒、盐、糖调料。
8. 猪肉放生粉要泡多久能吃
泡椒凤爪是很受欢迎的一到美食，味道辛辣，可以增加食欲、促进消化。一般浸泡一个晚上就可以食用了，但是还是要看个人的口味的，如果想要吃的狠辣就要多浸泡几天，可以使两天或者三天，根据自己的口味来。
9. 放了生粉的肉可以放多久
熟牛肉放冰箱里能保鲜多久 -6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月
10. 猪肉放生粉要泡多久才熟
鱼胶，就是鱼泡的干制品，因富含胶原蛋白，所以又称为鱼胶，鱼胶所富含的胶原蛋白和钙铁锌等微量元素易被人体吸收，一般鱼胶都会通过隔水蒸的方法来制作，最简单的方法也能最大程度的保留其中的营养，那么鱼胶蒸多久可熟呢？
其实鱼胶蒸多久主要根据鱼胶的大小和厚度来决定，一般情况下蒸2到3个小时就可以了，如果鱼胶的体积特别大，也比较厚的话就需要4到5个小时，如果特别大特别厚，重量超过200克，就需要6个小时，但是也不宜过长，时间过长容易产生高嘌呤物质，对人体有很大的伤害。
11. 放生粉腌过的瘦肉可以放多久
3天至7天以上，因为葱的保存时间需要根据存放地方和葱的完整性来看的。
要是葱叶子断了、葱里面的汁液流出来了，那么这个葱就不能放很久，因为伤口的地方会导致葱加速腐烂，这样的葱就得尽快食用完，不然葱就会完全腐败变质，无法食用。在存放葱的时候可以采用很多种方法，放到干燥、阴凉的架子上面敞开存放；放在干燥的地面上存放；放在地窖里面存放；擦干水分放入冰箱冷藏保存；还可以把葱洗净切碎后沥干水分，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，这些方法都是可以的。