一、为什么我的色拉酱变成油状的了？
很多沙拉酱制做时，都要放大量的色拉油的，当然会出现油状物体。
二、沙拉酱出油怎么办？
沙拉酱有油，这件事一点都不奇怪，只要把沙拉酱放到高温中一段时间或者是加沙拉酱直接放入微波炉里面加热，一分钟左右就会看到很有油出来。这是因为沙拉酱里面的配方中就有一项叫做植物油。但是如果刚买回来就出现了水油分离的现象就要注意了
三、沙拉酱可以加热吗？
可以加热。沙拉酱加热之后是可以吃的。沙拉酱的主要成分是油脂，加热之后沙拉酱里面的油脂会融化，可能会影响到口感，油脂会减少很多，但是在高温的情况下，沙拉酱里面的营养成分会被分解掉，建议沙拉酱还是用热水烫一下就可以，这样营养流失的比较少，油脂也会减少很多。
四、沙拉可以加热吗？
沙拉能加热后会变成油和沉淀，不适宜食用。网友沙拉加热实验的步骤及结果如下： 步骤一：将沙拉酱倒入白色瓷碗中，碗里的沙拉酱呈淡黄色，比较黏稠，香甜中带点咸。 步骤二：将沙拉酱放入微波炉高温加热30秒。期间可听见碗内吱吱作响，就像油炸食品时发出的声音一样，还有烟从微波炉里不停冒出。 步骤三：取出时，在碗内还不断地翻滚着大大小小的泡泡，放置半分钟后才逐渐平息，淡黄色的酱变成一碗热气腾腾的油。 实验结果证明，沙拉酱经过高温加热后确实变成金黄色的油，还伴有大量沉渣。
五、沙拉酱出油怎么回事？
在制作沙拉酱的过程中，油被蛋黄中的磷脂等成分乳化，而乳化状态的油脂不会分层，油腻感也没那么强烈，所以呈现出的状态不是很油，而是细腻的膏状体。经过加工处理，再加入芥末、白醋、糖、香精或其他调味品，不同口味的沙拉酱就做好了。而一旦用微波加热，乳化作用被破坏，油就从里面分离出来了。
六、沙拉酱加热后还能吃吗？
1.
沙拉酱虽然可以加热，但是加热之后会很难吃，变得特别的油，最好是不要加热。
2.
沙拉酱的主要成分是食用油、蛋黄、糖和调味剂。 在制作过程中，会用油把蛋黄、糖快速搅拌成浓稠状融合在一起，再加一些喜欢的甜或者咸味，就变成了沙拉酱
3.
可一旦用微波炉加热，乳化作用被破坏，油就从里面分离出来了。 因而在高温下加热，沙拉酱会变得油汪汪的。