一、日式和风沙拉酱怎么做如何做好？
- 用料 -酱油200ml冰糖100克柠檬2颗- 做法 -1.冰糖打碎2.把冰糖和酱油煮沸3.煮至起泡熄火待凉4.挤入柠檬汁和果肉即成
二、六种常用沙拉酱的做法？
吃沙拉，美味又健康
1.千岛酱（蔬菜棒）
小秘诀：番茄酱后加，更易打匀口感好
材料：
A
全蛋 1颗
沙拉油 150公克
白醋 20公克
细砂糖 50公克
盐 2公克
B
番茄酱 100公克
酸黄瓜末 20公克
洋葱末 20公克
作法：
1.先将材料A放入调理机中，搅打均匀。
2.再放入材料B搅打均匀即可。
2.凯萨酱（鸡肉生菜沙拉）
小秘诀：加入鯷鱼，增加咸香味
材料：
鸡蛋 1颗
沙拉油 150公克
柠檬汁 25公克
鯷鱼 20公克
蒜头 20公克
第戎芥末酱 30公克
细砂糖 15公克
盐 1/2茶匙
白胡椒 1/2茶匙
帕玛森起司粉 15公克
作法：
将所有材料放入调理机中，搅打均匀即可。
3.和风沙拉酱（海鲜沙拉）
小秘诀：加苹果醋增加果香味
材料：
柴鱼酱油 120公克
味醂 50公克
苹果醋 30公克
芥末籽酱 30公克
作法：
将所有材料放入调理机中，搅打均匀即可。
4.优格酱（水果沙拉）
小秘诀：用蜂蜜取代糖 风味更香醇
材料：
优格 200公克
蜂蜜 50公克
柠檬汁 20公克
盐 1/2茶匙
作法：
将所有材料放入调理机中，搅打均匀即可。
5.法式油醋酱（起士番茄片）
小秘诀：让油充分乳化 口感更细致
材料：
红酒醋 100公克
初榨橄榄油 100公克
巴西里末 2公克
蒜末 30公克
细砂糖 30公克
盐 1/2茶匙
黑胡椒粒 1茶匙
作法：
将所有材料放入调理机中，搅打均匀即可。
6.胡麻沙拉酱（山药小黄瓜沙拉）
小秘诀：用白芝麻酱 香气浓郁苦味低
材料：
蒜仁 15公克
洋葱片 20公克
酱油 80公克
白醋 15公克
细糖 15公克
芝麻酱 50公克
作法：
将所有材料放入调理机中，搅打均匀即可。
三、日式蔬菜沙拉汁怎么做？
日式沙拉酱汁配合日本的蔬菜沙拉食用别有一番风味，日式沙拉酱汁的做法也有很多，以下是比较常见的几种：
1、色拉油或橄榄油200毫升+味淋60毫升+香油50毫升+白菊醋（米醋或者谷物醋）240毫升+浓口酱油200毫升+芝麻5g+姜泥、蒜泥、洋葱泥，用搅拌机把以上材料搅拌均匀即可。
2、苹果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋葱磨成泥取汁液；胡萝卜磨成泥取汁（苹果跟洋葱的量可以根据自己的喜好多加），用搅拌机把这几种东西跟白菊醋放一起搅拌，然后过滤出来。 将过滤出的汁水与色拉油、芥末粉、胡椒粉、适量的盐和糖混合，搅拌均匀即可。
3、将浓口酱油与白菊醋、砂糖混合，取出一半的汁水，与苹果、胡萝卜、洋葱、白萝卜、大蒜混合后，用搅拌机打碎，倒入另一半汁水中，再加入芝麻和色拉油，搅拌均匀。
以上是三种不同日式和风沙拉汁的调制方法，大家也可以根据自己的口味调整配方。