一、肯德基里面的汉堡酱是什么酱?是蛋黄酱还是美乃滋，还是什么沙拉酱，谁知道那个牌子的最像？
专业名词：香甜沙拉酱（白色，略带酸，微甜，汉堡常用）蛋黄酱（偏黄，咸味，只会用在特殊品种的西点和面包上，蛋黄酱是沙拉酱的一倍）
二、美乃滋和沙拉酱的区别？
区别如下:
1、口感与普通的沙拉酱之间存在一定的区别，美乃滋就是沙拉酱的一种，美乃滋是沙拉酱中的精品，是以沙拉油和蛋黄，以及砂糖等，多种食材为主要原料，经过打制以后制成的酱料。而沙拉酱大量鸡蛋和油制作而成，味道一般。
2.使用的原料不一样，美乃滋可以用马铃薯加入酪乳和核桃等食材加工制成，普通的沙拉酱制作原料仅为蛋黄，糖粉，色拉油，白醋或柠檬汁。
扩展资料：
一、常见吃法
1、美乃滋的吃法
美乃滋是制作水果沙拉的最好调味料，平时大家可以把火龙果、猕猴桃以扩苹果等水果去掉外皮以后把它们的果肉切成块状，放在盘子中，加入制好的美乃滋调匀以后就是自制的水果沙拉，它味道鲜美，特别好吃。
2、沙拉酱的吃法
沙拉酱也能用来做水果沙拉，不过平时人们更喜欢用它做蔬菜沙拉，制作时可以把生菜、苦菊以及紫甘蓝等菜品提前洗净切好，然后切成自己需要的样子，加入沙拉酱调味，调匀以后就能食用。另外沙拉酱还能直接涂抹在面包或者饼干上吃，味道也特别好。
二、注意事项：
1．搅拌的时候，方向要一致。
2．不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多。
3．自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存。
三、蛋黄酱、蛋黄沙拉酱、美乃滋有什么区别？
1、制作材料不同：蛋黄酱是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。
蛋黄沙拉酱：蛋黄一个、无色无味的植物油250ml、白醋25克、白糖25克、盐0.5克。美乃滋(Mayonnaise)，主要原料色拉油，蛋黄。
2、主要原料不同：美乃滋的主要原料为色拉油，蛋黄。蛋黄沙拉酱的主要原料为蛋黄。蛋黄酱的主要原料为植物油脂，鸡蛋，食醋，果汁。
3、适宜人群不同：美乃滋和蛋黄沙拉酱适宜所有人群。蛋黄酱一般人群均可食用，高血压，冠心病，糖尿病，高脂血症等病患者不宜食用。