丘比芝麻沙拉酱的制作(芝麻沙拉酱怎么做?)

淘菜谱 2023-02-23 11:59 编辑:admin 227阅读

一、芝麻沙拉酱怎么做?

芝麻沙拉酱做法材料:白芝麻1中匙,芝麻酱80公克,温开水200公克,鱼露2小匙,甘口酱油膏1大匙,果糖1大匙做法  1.先将白芝麻以微火略微拌炒过取出,再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后,放入容器内备用。2.再依序放入温开水、鱼露、甘口酱油膏、果糖于作法1的容器内,一起混拌均匀即可。

二、丘比芝麻沙拉酱汁正宗做法?

准备原料:白芝麻100克、无盐烤花生20克、橄榄油30克、生抽40克、糖粉40克、麻油10克、水50克、香醋、20克、白醋 30克

1、将白芝麻和花生放入主锅,以10秒/速度10磨碎,用刮刀棒将锅壁的食材刮至锅底。

2、加入橄榄油,以3分/100℃/速度1拌炒。

3、加入生抽、糖粉、麻油、水、蒜头、香醋和白醋,以20秒/速度10搅打。

4、搅拌成这个程度就好了。

5、 完成。

三、芝麻沙拉酱的做法?

步骤 1

材料准备齐全,把二个蛋黄和糖粉加入到容器里搅打。(用电动搅拌器搅打,时间比较长,打到颜色呈乳白色粘稠状就ok啦)

步骤 2

这个颜色还不行,还得继续搅拌。

步骤 3

搅拌10分钟之后加入少许橄榄油,继续搅打,沙拉开始变得粘稠,加入一勺柠檬汁or苹果醋,沙拉变得稀释了,继续加入橄榄油搅打,沙拉浓稠就加柠檬汁,稀薄就加橄榄油搅打,反复这个过程10余次,直到橄榄油等全部用完。再加入炼乳、黄油和奶粉搅拌。蛋黄沙拉酱就做好了。(喜欢蛋黄沙拉配水果的同学,做出这一步就可以了)

步骤 4

以下是蔬菜类芝麻沙拉酱: 芝麻炒熟磨碎(建议这一步自己操作,炒熟现磨的芝麻碎非常香) 香菇海鲜汁做法: 2-3朵干香菇温水中泡2小时,六勺香菇水加三勺生抽熬开,熬到只有四勺份量。 在蛋黄酱中加入黑芝麻碎、香菇海鲜汁、盐搅拌均匀。

步骤 5

装瓶即可。

四、芝麻沙拉酱汁怎么做?

材料:白芝麻1中匙,芝麻酱80公克,温开水200公克,鱼露2小匙,甘口酱油膏1大匙,果糖1大匙

做法  

1.先将白芝麻以微火略微拌炒过取出,再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后,放入容器内备用。

2.再依序放入温开水、鱼露、甘口酱油膏、果糖于作法1的容器内,一起混拌均匀即可。