一、沙拉酱用什么代替更健康？
代替沙拉酱可以试试以下三种方法：
一、用糖醋汁代替沙拉酱制作蔬菜沙拉。 步骤：各种颜色的蔬菜放于盘中，加少许糖提鲜，依据个人口味倒入米醋或香醋调味，最后放入少量的盐。 加入醋的蔬菜只需放入少许的盐就可以起到很好的增味作用。因为酸是咸味的增强剂，醋不仅减少了食盐的用量，它还能起到了保护蔬菜中维生素C和大多数B族维生素的作用，一举两得！如果不喜欢醋的酸味，还可以用柠檬汁或者番茄酱来代替。
二、酸奶代替沙拉酱制作水果沙拉。 酸奶有着和沙拉酱相似的口感和凝固状态，但酸奶的能量和脂肪含量却大大低于沙拉酱。不仅如此，酸奶还是钙和优质蛋白的良好来源，美味的同时还给营养加分！ 三、芝麻酱代替沙拉酱制作蔬菜沙拉。 芝麻酱虽然脂肪含量不低，(将近50%的脂肪)，但我们通常吃芝麻酱时是需要加水稀释的。稀释后的芝麻酱里加入适量的蒜泥和醋可以调和成美味的 酱汁，把它淋在蔬菜上，带来丰富口感的同时还补充了钙、镁、钾等矿物质。需要注意的是，剩下的麻酱汤就最好别喝了，汤中漂浮着不仅是脂肪，还有很多的盐。
二、蔬菜沙拉如果不用沙拉酱那要怎么做？
蔬菜沙拉不用沙拉酱的做法：
1.准备原料洗净，生菜、苦菊、黄瓜切片，洋葱、红椒切条。
2.橄榄油、红醋、盐和黑胡椒粉适量。
3.橄榄油和红醋比例是3：1，红醋也可以换成水果醋或者柠檬醋，但是不要用米醋和陈醋，没有清香爽口的味道了。
4.将洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中。
5.倒入油醋汁拌匀即可。
三、做沙拉酱没有白醋和柠檬可以用什么代替？
用酸奶代替沙拉酱或者橘子汁。
四、手机沙拉酱怎么做？
1、做沙拉酱我们需要提前准备120的色拉油，30克的奶粉，不喜欢吃奶香味的可以不放，30克的白糖，2克的白醋，也可以用半个柠檬酸代替，然后我们还需要一个鸡蛋。
2、我们先把油倒入锅中，用中火把油加热，当把筷子放入锅中，有小气泡迅速出现时，关火，把油放凉备用。一般我们选取无色无味的油做沙拉酱，效果比较好。
3、接下来把鸡蛋打入一个不锈钢的盆中，加入白糖，奶粉，先用筷子搅拌均匀，然后用打蛋器打发至蛋清融化。这时候把锅中加入2碗清水，然后用中火把水烧至80度左右就行，这个水温足可以达到给鸡蛋消菌的目的，然后我们把装鸡蛋的盆坐在热水锅中，这就是我为什么用不锈钢碗的原因了。接下来保持这个温度再把蛋液打发1分钟即可离开锅了。
4、现在我们往盆中加一勺的油，打发至油和蛋液完全融合。接着我们再加一勺油，还是继续打发，直到蛋液和油完全融合。然后我们重复这个动作，放油，打发，感觉到蛋液有点儿细腻黏稠时，倒入两克的白醋，打发至白醋与蛋液完全融合。最后我们把剩下的油一勺一勺的全部加完，一直打发像这种比较细腻黏稠，而且有点儿拉丝的感觉时，我们的沙拉酱就做好啦！
5、1个鸡蛋做了一小碗，简单又实惠，而且自己做的沙拉酱没有任何的添加剂，孩子可以放心的吃，我们可以把沙拉酱装在一个无水无油的密封罐中，然后冷藏起来，随时吃随时取哦！用它来拌蔬菜，拌水果，都特别的好吃，有时间赶紧试试吧！
食材清单：（鸡蛋1个、色拉油120毫升、奶粉30克、白醋2克、白糖30克）
洪洋温馨提示：1、搅拌只会越来越黏稠，如果变希了就是失败了，可能是每次加油加多了，导致没能充分的乳化。
2、失败的沙拉酱可以再准备一个蛋黄，把失败的沙拉酱当成油加入，千万别扔哦！