一、豆酥鳕鱼怎样做，最正宗豆酥鳕鱼的做法？
1.蒜头切末，葱切细备用；鳕鱼洗净置于蒸盘，入蒸笼以大火蒸约12分钟取出装盘。
2.热锅，加入100㏄沙拉油，先放入作法1的蒜碎小火略炒，再放入豆酥、味精、糖，转为中火不停翻炒，炒至豆酥颜色变金黄后关小火，加入辣椒酱快炒，再加入葱花炒散即可。
3.将作法2的盛起，铺至作法1的蒸好的鳕鱼上即可。
二、鳕鱼排冻着炸还是化了？
答案是；鳕鱼排是化了炸。
鳕鱼排以鳕鱼肉为原料制成的肉排，可炸食、煎食，可做汉堡夹层，搭配各式酱料，味道鲜美，口感香脆。
鲜香细嫩的鳕鱼肉，外裹香酥面包屑，搭配浓郁沙拉酱，英式风味便捷美味，饱满多汁的鱼肉在舌尖萦绕，丝丝入扣，回味鲜香，是汉堡的绝佳伴侣。
三、炸鳕鱼最正宗的做法？
主料
鳕鱼500g
鸡蛋1个
面包糠适量
辅料
盐2勺
料酒1勺
香炸鳕鱼的做法步骤
1.鳕鱼去皮备用
2.处理好的鳕鱼加盐、料酒腌制半小时
3.准备面包糠和一个鸡蛋打散
4.取一块鳕鱼蘸上蛋液
5.均匀的裹上一层面包糠
6.依次做好所有鳕鱼后表面刷一层油放在空气炸锅中，180度烤15分钟即可
四、炸鳕鱼块最正宗的做法？
鳕鱼1条、沙拉酱1勺、面粉适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉1小勺。
1、鳕鱼剪去头，刮去鳞片洗净。
2、切成厚片 放入生抽 盐 白胡椒粉，腌十五分钟左右。
3、鱼块沾上面粉。
4、放入油锅中炸熟。
5、炸好的鳕鱼块。
6、挤上沙拉酱即可。
五、最正宗炸鳕鱼条的做法如何做炸鳕鱼条好吃？
需要提前准备的材料有：鳕鱼1条、沙拉酱1勺、面粉适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉1小勺。
1、鳕鱼剪去头，刮去鳞片洗净。
2、切成厚片 放入生抽 盐 白胡椒粉，腌十五分钟左右。
3、鱼块沾上面粉。
4、放入油锅中炸熟。
5、炸好的鳕鱼块。
6、挤上沙拉酱即可。