1. 鸡蛋酱沙拉
鸡蛋沙拉 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料： 鸡蛋 2个 草莓 2个 牛油果 一个 沙拉酱 适量 做法步骤： 1. 鸡蛋煮熟切开2边 2. 轻轻挖出蛋黄 3. 水果和蛋黄切小丁 4. 填入到蛋黄的位置 5. 挤上沙拉酱即可 6. 美味完成
2. 蛋黄酱 沙拉
很多人其实不太清楚蛋黄酱和沙拉酱的区别，其实蛋黄酱和沙拉酱可以说是一种酱，只不过蛋黄酱的是沙拉酱当中的一种，意思就是蛋黄酱可以作为沙拉酱，但是沙拉酱并不是蛋黄酱，其实相比较蛋黄酱的话，沙拉酱会更加的甜一些，并且他们通常喜欢在沙拉酱上面放一些芝麻。蛋黄酱呢，它是可以陪着任何东西吃，沙拉酱则更多会配凉菜吃，相对于蛋黄酱来说，沙拉酱是相对局限的。
那么哪些人不能够吃蛋黄酱呢?一些胆固醇较高的人，或者是有心脏病的人是不可以过多的摄入蛋黄酱的，喂蛋黄酱本身就是一个热量极高的食物，往往一点点的沙拉酱，结果相当于一整个肉饼所涵盖的热量，甚至比又比所含的热量还要多，所以蛋黄酱不可以多吃。
蛋黄酱深受人们的喜爱，很多人的id网名就叫做蛋黄酱，就可见到黄江有多么的受人们的喜爱了，但尽管它很好吃，但是吃多了也是对人的身体有害处的，它只是一种调味油，千万不可以当主食吃。
3. 鸡蛋酱沙拉的做法大全
酸奶面见沙拉酱用料
鸡蛋 2个
面包（原味） 2片
早餐火腿切片 6片
球形生菜 4片
❤️自制酸奶沙拉酱包含：
希腊式酸奶 2勺
桑葚果酱 1/4勺
橄榄油 1/2勺
新鲜柠檬汁 1/4勺
鲜磨黑胡椒 适量
盐 适量
蜂蜜 1/2勺
（喜欢甜一点的可以加多一点果酱或者蜂蜜啦）
4. 鸡蛋沙拉用什么沙拉酱
用料：蛋黄1个、无味植物油225g、柠檬汁25g、糖粉25g
步骤：1.食材准备好。2.柠檬汁挤出汁备用。3.蛋黄打入碗里，糖粉全部加入，用手动打蛋器打发。4.打发到蛋黄的颜色变浅，这时候是浓稠的糊。加一勺油，用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。5.继续一勺一勺加油。在一开始的时候，要有耐心，每次加入的油一定不能多，边加入边搅拌。你会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠；（每次加完油搅打20秒左右就变得很稠，又可以继续加了）6.蛋黄糊越来越稠；当加完大约70g油的时候，蛋黄糊已经浓稠到搅不开。7.太浓不太好搅拌了，我们添加1小勺柠檬汁进去，就又可以搅拌了。8.加入柠檬汁以后，碗里的酱会变得稀一点，搅拌均匀后，我们重复加油搅拌加油搅拌这一个过程。9.随着油的继续添加，酱又重新变得浓稠起来，越来越浓了。10.当酱再次比较浓的时候，再添加一点柠檬汁。（每加一次柠檬汁，蛋黄糊由黄变白一点）重复这个过程，直到油都加完。11.沙拉酱就做好啦。柠檬汁不是必须加完的哦。整个过程10分钟。
5. 鸡蛋和沙拉酱
两者的区别有：
1、起源不同。沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，而蛋黄酱是在法国诞生的；
2、做法不同。沙拉酱是用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，其独特的口感深受年轻人的青睐。蛋黄酱主要用鸡蛋、醋、盐、白糖、和一半以上的植食用油等原料加工而成，吃起来非常爽口；
3、颜色不同。沙拉酱的颜色通常都是乳白色的。蛋黄酱颜色呈淡黄色，与其说它是一种调味酱，倒不如说它是一种调味油更为贴切。
4、热量不同。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而蛋黄酱一汤匙蛋黄酱所含热量高达110千卡，而且脂肪含量为12g，热量也是所有调味酱中最高的一个，因此我们在加入蛋黄酱时，一定要适量使用。
6. 鸡蛋蛋黄酱沙拉
食材明细
鸡蛋、牛奶、蛋黄酱、盐、胡椒粉。
1、准备6个熟鸡蛋，剥去蛋壳备用。
2、将鸡蛋的底部切去，使鸡蛋可以站立。
3、将鸡蛋的顶切成锯齿状，然后取下。
4、将蛋黄挖出，放在一个碗中。
5、在鸡蛋中加入蛋黄酱，牛奶，盐，和胡椒粉。
6、将蛋黄搅拌均匀。
7、将蛋黄填入裱花袋中。
8、将搅拌均匀的蛋黄挤入蛋白中，盖上鸡蛋的顶。用海苔剪出眼睛，胡萝卜剪出嘴，贴在蛋黄上即可。
7. 鸡蛋酱沙拉酱
1. 原料不一样。蛋黄酱原料主要是鸡蛋、醋、盐、白糖和植物油等，沙拉酱原料是鸡蛋、白糖、油。
2. 口感不一样。蛋黄酱吃起来口感较清爽，而沙拉酱更粘腻，食用口感较甜。
3. 通常用途不一样，沙拉酱因为口感甜，经常用来和水果拌在一起做水果沙拉，或者是用在寿司上。而蛋黄酱的口感较咸，一般会用来作为油炸、烧烤的蘸料。
8. 蛋清沙拉酱
步骤 1
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1：蔬果洗干净沥干水分；秋葵焯水；
步骤 2
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2：鳕鱼冷藏解冻，去皮切块，撒盐和胡椒粉腌制10分钟；
步骤 3
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3：玉米淀粉和面包糠混合，鱼块粘粉；
步骤 4
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4：蛋白打匀，鱼块粘蛋白液；
步骤 5
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5：再裹面包糠；
步骤 6
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6：放入170度油锅炸金黄；
步骤 7
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7：搭配柠檬汁、千岛酱或者番茄酱，蔬菜食用。