一、柠檬泡椒鸡爪？
1、用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。
2、鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。
3、把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒八角，葱段，蒜和姜片，大火煮8-10分钟，煮到筷子能插进去为止。
4、捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。反复用水冲洗至没有油脂，捞出。
5、准备一个腌制容器，把辣椒、花椒、八角、泡椒、干辣椒、蒜末、香菜，切好倒进去。
6、黄瓜切块，柠檬切片备用。
7、放凉的开水加盐、糖、酱油、醋调味，倒进容器。放鸡爪、柠檬、黄瓜，拌匀。
8、因为罐子不好搅拌，所以我先在盆里拌匀了再装起来，随吃随取很方便。建议放冰箱里，吃着超爽口。
二、自制柠檬泡椒鸡爪？
1
鸡脚对半切开，用盐水泡几分钟再抓洗几遍 至干净
2
食材；柠檬洗净表皮对半切开切几片柠檬片，剩下挤出汁水。小米椒切椒圈，蒜切末。姜切几片
3
锅里烧水放入姜片，水开后放鸡脚，料酒翻一下，煮十分钟至熟关火
4
冰块加入冷开水或矿泉水，拌一下浸泡几分钟，翻洗一下油脂
5
从冰块水里捞出鸡脚
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放入泡椒，柠檬汁、柠檬片，蒜末，小米椒圈，适量米醋白糖，搅拌均匀试试味道合适后，浸泡半小时入味可以吃了
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泡久点，过一夜味道更入味
三、柠檬鸡爪比泡椒鸡爪还辣？
没有这样的说法，看做的时候那个放辣椒多那个辣
四、泡椒鸡爪柠檬做法秋妹？
1、先准备材料，鸡爪要先洗好。
2、烧一锅水，水开了放入鸡爪、花椒、盐。大火煮10分钟。
3、用筷子插入鸡爪中间，如果不需费力就可以戳进的话就可以关火。
4、把煮好的鸡脚捞起，放入凉白开水中冲洗冷却（花椒兄此时功成身退）。
5、冷却好的鸡爪捞起，放入米醋、泡椒（如果喜爱吃辣，可以再倒入泡椒水，味道更浓）、切片柠檬。
6、在倒入加了盐的凉白开，摇晃容器，将汁液充分融合，放置冰箱腌制过夜就可以吃了。
五、柠檬泡椒鱼骨鸡爪正宗做法？
主打材料集合.
2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净，去掉指甲。
4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。
六、柠檬芹菜萝卜泡椒鸡爪的做法？
食材清单
凤爪 自己想吃多少弄多少咯 、 胡萝卜 两根、 芹菜 一棵 、 柠檬 几片就好 、 小米辣 看自己想吃多辣 、 泡椒水 、 蒜
烹饪步骤
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亲，忘记了拍照片，第一步就是将凤爪剪掉指甲，洗干净，用刀划成两半（这样入味更快）
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凤爪加花椒，少量料酒。放入锅中煮十多分钟，
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将芹菜，胡萝卜洗净切成条状，柠檬切几片，蒜拍碎一起放入容器中，加白醋，盐，少量鸡精，最后放入加泡椒水的凉白开里！
最后一步
过几个小时可以翻面，第二天就可以吃啦！凤爪入味，芹菜，胡萝卜香脆可口！哈哈！
七、泡椒泡蒜头怎么泡？
蒜头洗净沥干水分，泡菜坛子加盐水泡椒，白醋白糖腌制一晚
八、泡椒蒜头做法？
首先将蒜头剥掉外面的老皮，注意老皮一定要剥干净，剪去头尾，再次将藠头放盆里冲洗干净，洗净后还要晾干水分；水分最好晾干些。
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倒入盐，翻拌均匀，盖上保鲜膜，腌制12小时；
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将腌过的蒜头捞出放入无油无水的容器里，将腌出来的水倒掉不要；
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将糖与米醋1比1的比例混合均匀，倒入装蒜头的容器中，以没过藠头一指为好；
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腌制7天以后即可食用，初食会有辛辣气，泡制久后辣会味逐渐消失。
九、泡鸡爪的做法柠檬泡椒火筵家常？
腌制工具：玻璃大碗或其它大容器
原料：质量尚好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中;
3、凤爪洗净，用水煮断生煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。即可。
十、泡椒鸡爪什么椒？
泡椒鸡爪用的是野山椒材料；
泡脚凤爪的做法：
主料：凤爪1000克，野山椒50克。
辅料：泡菜酸水，芹菜，花椒，味精，鸡精，盐，胡椒少许。
做法：
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；
2、蒜剁碎，野山椒剁碎，备用；
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和野山椒，冷却；
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的野山椒、野山椒水及味精、鸡精少许；
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好)装盘。