一、灯笼泡椒做什么菜好吃？
灯笼泡椒爆泥蛙的做法
泥蛙洗净切段沥水备用 用1小勺淀粉化水腌制蛙
配料切好备用
热油蛙下锅炒至3成熟 盛出备用
油烧热转小火 下辣椒 蒜头 生姜 花椒 豆瓣酱 炒香
二、泡椒烧鱼的做法步骤图，泡椒烧鱼怎么做好吃？
用料
淡水鱼（最好是鲫鱼鲢鱼） 两斤半
泡椒 8～9个（大）
泡姜 1块
老姜 1块
葱 一小把
芹菜 少许
豆瓣酱 一勺
盐 适量
味精 适量
淀粉 适量
料酒 少许
醋 少许
川味家常鱼（泡椒鱼）的做法
先把鱼剁成条状，我只买到草鱼，杀之前是3斤，收拾干净后大概2斤半
把鱼肉用淀粉，少许盐，一勺料酒加水和匀
把沾好淀粉的鱼放在油锅里稍微炸变色就捞出
把泡菜泡椒大蒜（大蒜刚忘记写了）准备好
三、泡椒鱼籽鱼泡做法？
食材：
鱼子鱼泡400克，青红小米辣20克，泡姜15克，泡野山椒5克，青大蒜50克。
4、先把泡姜切丝，泡椒切段，青红小米辣去蒂切辣椒圈，青大蒜根部拍扁切段。
5、然后把鱼子鱼泡放入盆中，用剪刀剪破鱼泡，再撒上少许食盐，用手抓匀，放入适量啤酒，清洗鱼子鱼泡去腥，然后再用清水洗干净。
6、锅中烧上开水，放入鱼子鱼泡焯水，锅开后撇去浮沫，捞出洗干净备用。
7、热锅倒油，先放入泡椒和一半泡姜丝爆香，然后再放入一小勺豆瓣酱炒出红油，这时放入鱼子鱼泡。
8、再放入适量生抽，老抽，料酒，再放入一小勺黄豆酱，一小勺糖提鲜，再加入漫过食材的凉水，大火烧开，中小火炖20分钟。
9、等汤汁收浓时，再撒上少许胡椒粉，青大蒜叶和另外一半的泡姜和青红椒圈，烧制断生装盘
四、泡椒好吃嘛？
泡椒好吃
调料
尖椒200克，生抽50克，白糖50克，醋100克
1/准备，尖椒200克，生抽50克，白糖50克，醋100克。
2/尖椒放入碗中，加入清水，洗净后捞出控干水分。
3/将洗净的尖椒放入容器中，加入白糖，醋生抽，充分搅拌均匀。
4/最后盖上盖子密封腌制即可完成了。
五、鱼香泡椒沫是什么泡椒？
泡椒，俗称鱼辣子，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
六、泡椒鸡尖和泡椒凤爪哪个好吃？
都是一样的味道，主要看自己喜欢哪个，吾就尤其喜欢啃鸡爪，有筋有骨，酸辣苏爽
七、重庆泡椒哪家好吃？
重庆泡椒友友的比较好吃，它是一家专门做泡椒凤爪的厂家
八、番茄泡椒鱼做法？
1. 把泡椒泡姜大蒜番茄切成丁，番茄多少根据泡菜调整，姜和辣椒多，番茄就多，大蒜随便。
2. 鱼切成块，放生粉，敲一个鸡蛋清在里面，腌一下
3. 把作料下锅炒出香味，大概2分钟，放20毫升生抽，按平时习惯的量放盐，然后放入水烧开
4. 水放到能盖住鱼的量就可以了
5. 汤开了2分钟后，放鱼。关键的地方来啦，放鱼烧开后，火要调小，只要保持汤面是微沸的状态就可以了，直到鱼熟起锅。
6. 成品。汤汁泡饭很好吃或者拌面条~
九、砂锅泡椒鱼做法？
洗净的鱼切块备用，再用清水洗净血水，再来进行腌制:加入少许生抽，盐，鸡粉，拌匀
撒上适量生粉
拌匀上浆，腌制约十分钟
洗净的红椒切块，泡椒切块备用
黄瓜洗净用刀背刮去小刺，切小粒儿备用
生姜大蒜切末
热锅注油，烧制四五成热，倒入草鱼块，搅散，炸约一分钟
炸制金黄色，捞出炸好的鱼块。沥干油备用
重新洗锅上油，烧热，放入葱段，姜片，蒜末，花椒，爆香
倒入黄瓜，红椒，泡椒，炒匀炒香
加入适量的豆瓣酱炒匀
注入适量清水:加入少许生抽，老抽
鸡粉，盐，翻炒均匀
倒入刚刚炸好的草鱼块，，拌匀，用大火煮沸，至鱼肉入味儿
加入提前切好的蒜苗叶，这样会更香哦
最后倒入适量的水淀粉【水淀粉就是水和淀粉搅匀】翻炒均匀，略煮片刻至食材入味儿
关火后盛出锅里的鱼，装入砂锅中，盖上盖子，至于火上，用中火略煮至沸
鱼肉鲜嫩，香辣开胃儿
十、贵州泡椒鱼做法？
原料：
鲜鱼1条（500克左右，草鱼、鲫鱼等，我用的是鲤鱼）、泡青菜50克、泡红辣椒50克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、料酒15克（1大匙）、酱油15克（1大匙）、淀粉10克（2小匙）、醋5克（1小匙）、酱油5克（1小匙）、糖3克（半小匙）、肉汤500克、油。
做法：
1、将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，抹干水份，我用的是鲤鱼，在鱼鳃和鱼尾附近鱼身处各划一刀，不用切透，将鱼身中间的一条白线抽出（俗称腥线），另一面相同。若是其它品种的鱼，此步骤可省略；
2、泡青菜攥干水份，切成细丝，泡红辣椒切末；
3、炒锅烧热，放入足够多的油（可以将鱼淹没），烧至8成热，（开始有烟），将鱼放入，炸1分钟左右；
4、轻轻晃动锅，让油接触鱼的各个部分，用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出，沥干油待用；
5、 将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒；
6、在锅中倒入肉汤、酱油烧沸；
7、放入泡青菜丝烧沸；
8、放入炸好的鱼，烧6分钟左右，不断用勺子将汤汁浇在鱼身上；
9、将烧入味的鱼捞出，摆盘；
10、锅内汤汁加醋、糖、少许盐调味，淀粉加少许水调成湿淀粉，倒入锅中的汤汁中，离火勾成薄芡；
11、将勾好芡的汤汁浇在鱼身上，用香菜或者葱花装饰即可。