一、泡椒鱿鱼须做法？
用料
鱿鱼须 一斤
红椒，韭黄，洋葱适量
泡椒，泡姜，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精，花椒适量
做法步骤
步骤 1
鱿鱼须整理清洗干净
步骤 2
清水加入料酒姜片水开之后倒入鱿鱼须绰水一二十秒捞出来，过凉水
步骤 3
过凉水后加料酒，葱姜腌制几分钟
步骤 4
腌制的时候准备好自己喜欢的配菜
步骤 5
准备好作料
步骤 6
热锅下油烧热加入鱿鱼须爆炒一两分钟捞出来备用
步骤 7
锅里留油加泡椒，泡姜，蒜，花椒炒香加配菜
步骤 8
加配菜炒熟，配菜里适量加点点盐，炒配菜时把料汁配好，我就加了点生抽，白糖，鸡精，香油，喜欢耗油的可以适量加点
步骤 9
最后倒入鱿鱼须，倒入料汁一起快速翻炒均匀即可
二、重庆正宗的泡椒炒鱿鱼须的做法？
用料
鱿鱼须 一斤
红椒，韭黄，洋葱适量
泡椒，泡姜，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精，花椒适量
做法步骤
步骤 1
鱿鱼须整理清洗干净
步骤 2
清水加入料酒姜片水开之后倒入鱿鱼须绰水一二十秒捞出来，过凉水
步骤 3
过凉水后加料酒，葱姜腌制几分钟
步骤 4
腌制的时候准备好自己喜欢的配菜
步骤 5
准备好作料
步骤 6
热锅下油烧热加入鱿鱼须爆炒一两分钟捞出来备用
步骤 7
锅里留油加泡椒，泡姜，蒜，花椒炒香加配菜
步骤 8
加配菜炒熟，配菜里适量加点点盐，炒配菜时把料汁配好，我就加了点生抽，白糖，鸡精，香油，喜欢耗油的可以适量加点
步骤 9
最后倒入鱿鱼须，倒入料汁一起快速翻炒均匀即可
三、泡椒鱿鱼须面的做法？
原料
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鱿鱼须 (500克)
芹菜 (1根)
泡椒 (50克)
红辣椒 (1个)
生姜 (1块)
油 适量
酱油 1汤匙
鸡粉 少许
白糖 少许
1/备好食材。
2/生姜、芹菜、辣椒洗净切丝，取出泡椒加少许泡椒水。
3/鱿鱼须洗净切段。
4/烧开适量水，将鱿鱼须焯熟。
5/捞起，用凉水冲洗一下，沥干。
6/热锅，倒入食用油，下芹菜爆香。
7/倒入姜丝。
8/倒进泡椒。
9/加上鱿鱼须，快速翻炒均匀。
10/调入酱油。
11/调入鸡粉、少许白糖。
12/撒下辣椒丝。
13/翻炒均匀起锅。
14.美味又好吃的泡椒鱿鱼须面的做法完成开吃了。
四、泡椒鱿鱼须的家常做法爆炒？
鱿鱼须500克
辅料
泡红辣椒50克 花椒粒适量 野山椒50克 干红辣椒3个 蒜1个 姜片适量 食盐适量 味精适量 油适量
步骤1
先将鱿鱼须洗净沥干，改刀切段
步骤2
将改刀后的鱿鱼须装盘，下锅除水
步骤3
将下锅除水的鱿鱼须捞出，沥干备用
步骤4
将锅烧热，倒入适量的油
步骤5
将干红辣椒、蒜、姜片、花椒粒放入，小火炒香
步骤6
再加入泡红辣椒和野山椒一起炒片刻
步骤7
倒入除水沥干的鱿鱼须翻炒
步骤8
加入适量盐、味精调味，翻炒5分钟装盘出锅即可
五、泡椒鱿鱼筒正宗做法？
用料:
鱿鱼须 4根
泡椒 5个
姜 3片
蒜 3粒
花椒/香叶/八角 10粒/一片/1个
料酒（鱿鱼焯水用） 1小勺
豆瓣酱 15g
油 30g
洋葱 半个
彩椒 1个
坛子酸任意 适量
白砂糖 适量
泡椒鱿鱼筒的做法步骤:
步骤 1
鱿鱼须4根切段改花刀，水里加入适量料酒烧至微开状态，鱿鱼花放进去稍微焯一下，卷起来就立马关火捞起来备用。
步骤 2
泡椒，蒜放主锅，3秒钟速度5切碎，加入姜片，花椒粒，香叶，八角，加入30g油，5分钟，120度，速度小勺爆香。
步骤 3
加入切块的洋葱和彩椒，先2分钟，V档，速度小勺炒一下，再加入鱿鱼花，2分钟，120度，速度小勺炒熟，再3秒钟，反转速度2.5掂勺一下，出锅装盘撒葱花即可。
六、泡椒鱿鱼须的家常做法王刚？
用料:
鱿鱼须 一斤
红椒，韭黄，洋葱适量
泡椒，泡姜，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精，花椒适量
泡椒鱿鱼须的做法步骤:
步骤 1 鱿鱼须整理清洗干净
步骤 2 清水加入料酒姜片水开之后倒入鱿鱼须绰水一二十秒捞出来，过凉水
步骤 3 过凉水后加料酒，葱姜腌制几分钟
步骤 4 腌制的时候准备好自己喜欢的配菜
步骤 5 准备好佐料
步骤 6 热锅下油烧热加入鱿鱼须爆炒一两分钟捞出来备用
步骤 7 锅里留油加泡椒，泡姜，蒜，花椒炒香加配菜
步骤 8 加配菜炒熟，配菜里适量加点点盐，炒配菜时把料汁配好，我就加了点生抽，白糖，鸡精，香油，喜欢耗油的可以适量加点
步骤 9 最后倒入鱿鱼须，倒入料汁一起快速翻炒均匀即可
七、泡椒鱿鱼须的家常王刚做法？
主料
新鲜鱿鱼适量
辅料
泡辣椒适量
泡仔姜适量
糟辣子适量
生抽适量
料酒适量
鸡粉适量
水淀粉适量
小葱适量
泡椒鱿鱼的做法步骤
1.买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀。
2.切好的鱿鱼入锅焯水会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水，此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕。
3.泡椒切成碎丁，泡姜切成丝待用。准备适量的糟辣椒，
4.锅里热油，油热后加入糟辣椒炒出香气，喜辣的此时还可加些其他辣酱，翻炒出香气，底油够多的要炒出红油。
5.在放入泡姜泡海椒煸炒出香味。
6.撒入适量的花椒炒香后放入焯好的鱿鱼，大火翻炒几分钟。
7.最调入生抽，鸡精，大火翻炒1分钟，此时不够咸可补盐，放入适量淀粉水勾一个薄芡，让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上。即可装盘食用了。
小窍门&温馨提示
1.做这道菜尽量选择冰鲜鱿鱼，如果用冷冻过的鱿鱼，最好焯水之前用料酒姜丝腌制15-20分钟。
八、双椒鱿鱼须做法？
需要材料
鱿鱼须
200g
青椒
1个
红椒
1个
姜
1小块
生抽
1茶匙
辣椒酱
1茶匙
料酒
1汤匙
盐
少许
- 烹饪步骤 -
1材料准备好
2姜切成细细的丝
3青、红辣椒切成丝
4鱿鱼须洗净，切成一条条
5放入碗中，用少许盐和料酒腌制一会
6锅里放少许油，烧热后放鱿鱼须煸炒一下盛出待用
7另起一锅，爆香姜丝
8放入青红椒炒至断生
9放入鱿鱼须同炒
10调入辣椒酱、生抽，拌炒均匀
11出锅
九、杭椒鱿鱼须的做法？
食材：鱿鱼须、杭椒、洋葱、大葱、蒜苗、生姜。
1、鱿鱼须处理干净切成合适的长度用盐少许料酒 生姜两片 大葱一段 腌制十分钟 这个时间就来处理配料
2、洋葱 杭椒
3、花椒 生姜 大蒜3颗
4、大葱 蒜苗各一根
5、杭椒斜切段
6、大葱 蒜苗切段
7、洋葱取三分之一切丝 大蒜 生姜切碎备用
8、锅烧开水入鱿鱼丝焯一分钟（刚才腌制的料也一起下锅）
9、出锅用清水冲洗一遍 挑出腌制的料
10、炒锅下油 比平时炒菜的油稍多一些，小火炒香 姜蒜末
11、下入少许豆瓣酱
12、开大火下入鱿鱼料酒炒十秒 下入洋葱丝 杭椒 大葱段（如吃洋葱味比较重的可以选择起锅之前放）炒一分钟
13、加入盐 白糖 辣椒面 花椒面 红油翻炒均匀
14、加入蒜苗炒加入鸡精炒匀即可
十、泡椒鱿鱼做法？
用料
鱿鱼须 一斤
红椒，韭黄，洋葱适量
泡椒，泡姜，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精，花椒适量
泡椒鱿鱼须的做法步骤
步骤 1
鱿鱼须整理清洗干净
步骤 2
清水加入料酒姜片水开之后倒入鱿鱼须绰水一二十秒捞出来，过凉水
步骤 3
过凉水后加料酒，葱姜腌制几分钟
步骤 4
腌制的时候准备好自己喜欢的配菜
步骤 5
准备好作料
步骤 6
热锅下油烧热加入鱿鱼须爆炒一两分钟捞出来备用
步骤 7
锅里留油加泡椒，泡姜，蒜，花椒炒香加配菜
步骤 8
加配菜炒熟，配菜里适量加点点盐，炒配菜时把料汁配好，我就加了点生抽，白糖，鸡精，香油，喜欢耗油的可以适量加点
步骤 9
最后倒入鱿鱼须，倒入料汁一起快速翻炒均匀即可