1. 泡椒可以做辣椒酱吗
可以
原料
十斤青红辣椒，十斤清水，一斤半盐，十克花椒，十克八角，四百克米醋，十克姜蒜片，十克冰糖，一百克白酒
步骤1、准备十斤青红辣椒，清洗干净，晾晒一天
步骤2、熬一个料汁，锅中放入十斤清水，一斤半盐，花椒，八角，四百克米醋。煮开后放凉备用
步骤3、无水无油的玻璃容器中放入三分之一辣椒，放入姜蒜片，冰糖，再放一层辣椒，再放入姜蒜片，冰糖，重复三次，放入所有材料。倒入料汁，放入白酒。密封一个月即可使用。
2. 泡椒怎么做辣椒酱
泡椒鱼片
主料
草鱼
800克
泡椒
200克
莴笋
200克
红椒
1个
辅料
干辣椒
10个
花椒
10克
八角
2个
小回香
5克
番茄
8个
枸杞
5克
冰糖
适量
白酒
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.老姜切片，红椒、莴笋切片
2.将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用
3.将鱼宰杀洗净
4.把鱼肉切成片
5.放入沸水中氽熟
6.捞出沥干水分，晾凉
7.把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中
8.放入卤汁
9.加盖冷藏泡一小时以上
小贴士
私房话：鱼肉切片后用凉水浸泡一会，口感会更好。
3. 泡椒可以做辣椒酱吗怎么做
用坛子泡制而成，也可以直接购买袋装的成品。
4. 如何做泡椒酱
1.原料上
剁椒：小尖辣椒、白酒一两、蒜瓣、姜一片。
泡椒：朝天椒、八角(大料、茴香)少许、桂皮、大曲(烧酒、酒酿均可)。
2.制作方法上：
剁椒：主要以用盐腌制为主。
泡椒：主要以酸水泡制为主。
3.盛装器皿上：
剁椒：密封的不见光的瓦坛。
泡椒：密封的透明玻璃坛。
辣度上泡椒更辣一些，因为主要材料是朝天椒。朝天椒是一种较辣的辣椒。
5. 辣椒可以做辣椒酱吗
为了让辣椒变得口感上没那么辣，但是吃到肚子里还是会觉得很辣的，放些糖能改善辣椒酱的咸涩味，更能提出辣椒的原香味我们在做蒜蓉辣椒酱的时候，加入冰糖可以让蒜蓉辣椒酱更有味，加入白酒可起杀菌作用，如果不加白酒，辣椒酱很容易变酸，更容易变质。
6. 泡椒怎么做酱
泡椒20棵
猪肉或牛肉1条
面1块
红辣椒1棵
大蒜0.5棵
辅料
姜粉2勺
盐1勺
辣椒1勺
糖1勺
酱油3勺
淀粉1
2.全部切丁 肉可以剁酱～我切成了小肉丁 口感比较爽
3.锅底加油七成热加泡椒碎辣椒碎香炒香
4.加入肉
5.泡椒汁加入
6.加入姜粉和盐 一小撮白糖
7.添一小碗水
8.肉熟以后加酱油淀粉收汁
9.可以放入容器内短期储存
下面煮熟浇到面上开吃
7. 可以用酱油泡辣椒吗
可以。厨邦酱油味道比较鲜，除了可以烧红烧肉烧鱼之外，可以泡辣椒啊！生姜，大蒜，蒜苗之类的
8. 泡椒可以做辣椒酱吗视频
步骤 1
辣椒不要去蒂， 洗净 ，摊开晾一夜彻底晾干水份。
步骤 2
对半切开， 去籽。
步骤 3
螺丝椒从根部切开， 去籽 ，再切成两段。
步骤 4
蒜稍微拍开， 姜切片 ，指天椒切圈。
步骤 5
红葱头横着切开 ，洋葱切块。
步骤 6
多点油先把八角花椒炒香， 再把葱下锅炒香炒焦， 有把小葱更好， 把葱捞走不要。
步骤 7
倒小半瓶香醋， 一大瓶生抽， 一小把冰糖， 煮沸后再煮5分钟 ，香醋生抽比例1:3 喜酸的1:2 ，可一边尝一边调整用量， 煮好彻底放凉。
步骤 8
玻璃器皿洗好用开水淋一下消毒， 倒扣晾干， 一层辣椒撒少许盐 ，中间加点指天椒姜蒜。
步骤 10
把凉的酱油倒进去 ，淋半瓶盖白酒。
步骤 11
覆盖一层保鲜膜再盖上盖子， 摇匀 ，冰箱冷藏两三天即可 ，酱油不必完全淹没辣椒， 每天转几次瓶子也可均匀入味。
9. 泡椒可以用酱油泡吗
七彩椒的颜色有好几种，吃起来口感是非常爽脆的，并且和其他的辣椒是不同的，一点也不辣吃起来味道也是非常美味的，在平时是很受欢迎的，七彩椒比较常见的吃法就是泡七彩椒，泡好后的七彩椒不管是直接吃，还是炒着吃，用来下饭都是非常美味的，在泡七彩椒的时候，是会用到酱油的，一般用什么酱油比较好呢?
泡七彩椒用什么酱油好?
泡七彩椒最好用凉拌酱油，凉拌酱油的菌落总数比较小，而且不是很咸，口味也比较好，颜色色泽不是很深，泡出的七彩椒色泽好看，清脆。
酱泡七彩椒的做法
准备好食材：七彩椒、生抽、白酒、冰糖(红糖、白糖也可以)
瓶子用玻璃瓶，塑料瓶都可以
1、 把七彩椒去楴，洗净晾干(一定要晾干，不能沾有水份)，可以拿纸巾一个一个擦干净。
2、然后把七彩椒装满瓶子里(可以加入几瓣蒜头提香，依个人口味)，瓶子里不能有一点油渍，也不能有一点水，否则容易变质。
3.在瓶子里倒满生抽，别太满，不然过段时间会溢出来，加入冰糖，最后再洒少许白酒。
4、用张保鲜袋扣上再用瓶盖封好，放置半个月后就可以吃了。
五彩椒和七彩椒的区别
五彩椒和七彩椒属于同一种植物，因为它们的用途不同，所叫的名称也就不相同，五彩椒是属于园艺观赏时所叫辣椒的中文名，而七彩椒就是五彩椒，属于商业用途的名称。那么五彩椒的特征是什么?五彩椒更相比较于七彩椒来说更偏向于甜了一些，但是它的甜味并不充足，辣椒中含有非常丰富的矿物元素和维生素等，能够加快我们体内的新陈代谢，如果肥胖患者使用一些彩椒的话，还可以起到减肥的疗效，彩椒还可以使我们的血管更加有弹性，同样也适合于心血管疾病的患者，那么七彩椒就是彩椒颜色非常多，但是它的个头比较小，辣味比较充足。
五彩椒的简介，看起来虽然像一种辣椒，但是她的外表特别美观，所以说它的主要用途还是用作盆栽植物进行观赏，在中国和北美一些国家特别受到喜爱。五彩椒除了在食用方面也有很大的用处，五彩椒是辣椒中的珍贵品种，它是盆栽观赏植物中优良的品种，它既可以使用，又可以用来观赏，还能够当作药物来使用，五彩椒中的辣椒素含量是平常辣椒中10倍之上，所以说它的辣是非常辣的，平常的人根本就无法使用，更多的还是作为一种观傻类植物的存在。
五彩椒作为一种小型的观赏类辣椒，他比较适合温暖湿润的地方，并且还需要阳光比较充足，它不耐寒，所以说冬天的时候要把它搬进屋内，并且如果他所感受到的温度越高的话，它的辣椒素含量也就会越高，当温度过低时，如果低于10摄氏度，它的生长就会不旺盛。
10. 怎么泡辣椒酱
把辣椒和蒜剁碎放入盐鸡精酱油热油直接泼就可以了