1. 酱香西葫芦的做法
— 食材清单 —
主料:
面粉适量，葱1根，姜2片，蒜3瓣，洋葱适量，郫县豆瓣酱5克，黄豆酱5克，蒜蓉辣酱5克，白糖3克，五香粉3克，十三香2克，麻辣鲜3克，淀粉适量，色拉油适量，水适量，肉酱适量，肉糜200克，姜1片，蒜2瓣，麻辣鲜2克，豆瓣酱17克，白糖2克，花椒油适量，花椒粉1克，孜然粉1克，色拉油适量，撒料适量，小葱1根，白芝麻适量
— 烹饪步骤 —
1· 制作面团。酵母粉、碱粉、泡打粉、白糖加入温水搅拌均匀，倒入面粉中，和成棉絮状，再揉成光滑洁白的面团，盖上保鲜膜醒到1.5倍大；
2· 调肉酱。肉糜、姜、蒜、麻辣鲜、豆瓣酱、白糖放入料理机，打成肉泥；
3· 做酱香汁。葱、姜、蒜、洋葱、白芝麻搅打成泥，加豆瓣酱、甜面酱、辣妹子辣酱、蒜蓉辣酱、五香粉、十三香、淀粉、油、水搅拌均匀，倒入锅内小火熬制，收至浓稠；
4· 面团整形。花椒粉、孜然粉、植物油混合调制成花椒油，面团切出50克剂子，抹上花椒油，擀成厚薄均匀的圆形饼皮，刷一层肉泥；
5· 烙饼。油七成热时放入饼胚，带肉泥一面朝下，转小火烙到肉泥变色翻面，再烙半分钟，刷一层酱香汁，再撒入葱、白芝麻即可。
2. 麻酱西葫芦凉拌做法窍门
洗干净的西湖，对半切开，再切成薄片，一根胡萝卜切成薄片，下面调个料汁，放入蒜末，一勺熟汁，食盐、生抽、香醋、食用油搅拌均匀，这样料汁就调好了。
碗中打入两个鸡蛋搅散，炒锅烧干刷油、倒入鸡蛋液，转动草锅，摊成鸡蛋饼，煎至一面定型翻面，两面煎熟，放在案板上，切成小块，烧水加入一勺盐几滴食用油，倒入胡萝卜焯烫一分钟，一分钟以后倒入西湖也焯烫一下，操烫两分钟，捞出过凉。
过量以后挤干水分放入碗中，倒入提前炸好的花生米，料汁也加进来，搅拌均匀，加入鸡蛋片再次搅匀就可以装盘了。简单好吃的凉拌西湖就做好了，西湖吃起来有脆脆的口感，个人觉得比炒的还要好吃，营养也是非常的丰富。
3. 生拌麻酱西葫芦的做法大全
把青葫芦冲洗干净控水削皮擦丝后用开水焯二分钟晾凉挤出水份，然后把葱姜蒜切碎泼上热油，再把调料酱油味精咸盐种葱姜蒜拌一起，和青葫芦伴匀，最后倒在焯熟的青葫芦丝上伴匀就可以吃了。
4. 凉拌麻酱西葫芦的做法
食材
食材：面粉300克 西葫芦1个 鸡蛋2个 虾皮50克 排叉50克（补充：排叉是北方的一种油炸的小吃。没有可以不放） 葱姜适量
调料：香油10ML 芝麻酱20ML 五香粉1克 鸡汁5ML 盐适量。
步骤/方法
面粉中放入鸡蛋清一个，然后缓慢的加入适量水和面。
和好的面盖盖饧20分钟，再次揉成光滑的面团备用。
西葫芦洗净，去皮去瓤，擦成细丝，攥去一些水分备用。
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将虾皮炒成金黄色，鸡蛋炒碎，排叉压碎备用。
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备齐调料，葱姜切末备用。
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将备好的虾皮、鸡蛋、排叉，葱姜 芝麻酱 及所有调料放入攥干水分的西葫芦中搅拌均匀。
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看看俺包的饺子。
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时放上一些，煮出的饺子更香还不粘。
5. 酱西葫芦做法大全家常
坐锅点火放入油，油温四成热时倒入葱花、姜片、海米煸炒，再加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，将切好的西葫芦放入；
6. 生拌麻酱西葫芦的做法视频
用料主料西葫芦1个银耳1大朵辅料葱花适量大蒜5瓣米醋适量盐适量油适量西葫芦银耳的做法1.西葫芦切片备用2.银耳泡发3.葱蒜入油锅爆香4.先放入西葫芦翻炒，加入醋、盐5.放入银耳一起翻炒6.出锅！
7. 麻酱西葫芦凉拌的做法大全
西葫芦富含各种营养素，维生素，膳食纤维。一般的家常做法都是炒，烧，炖。随着天气越来越热，凉拌的西葫芦吃起来也很是爽口开胃。
首先准备中等个头西葫芦一个，芝麻酱两大勺，生抽两勺，白糖少许，香油少许。
然后用擦丝器，将西葫芦擦成长条的丝，备用。
把芝麻酱，生抽，醋，白糖放在一起，搅拌成比较稠的状态，加少许香油更容易使麻酱化开，把搅拌好的麻将倒入西葫芦丝里拌匀，装盘立刻食用。因为西葫芦遇调料容易出水，所以随吃随拌，不要提前拌。里面再加点蒜米，花生碎，香菜末，会更加美味爽口开胃。
8. 西葫芦拌芝麻酱的做法
西葫芦第一次听到它的名字，以为它长得像葫芦，其实它是一种草本植物，我们平时在菜场上也是可以看到西葫芦的。我们常常把他作为一种蔬菜来食用的。那么今天我们就一起来了解一下到底什么是西葫芦？应该怎么做西葫芦才好吃。
一、西葫芦是什么菜
西葫芦它原产在北美洲，西葫芦的种子也是在那被发现的。经过种植技术和种子的引进，中国也开始栽培西葫芦，并且成果非常好。因此现在全各地国都有西葫芦种植基地，果实也覆盖市场。
二、西葫芦怎么做好吃
清炒西葫芦
食材准备：西葫芦
配料：油、糖、盐、味精、葱花
制作步骤：
1.新鲜的西葫芦洗干净去皮，然后切成片，撒上一些盐，稍微腌制一下，放在一旁待用。
2.锅中放入油，待油热之后，将腌制好的西葫芦片儿倒入锅中进行翻炒。
3.在炒的时候可以加入盐糖，味精进行调味。
4.出锅之前撒上一些葱花就可以了。
西葫芦炒肉片
食材准备：西葫芦、五花肉片
配料：葱姜蒜，油，味精，料酒，盐，糖
制作过程：
1.新鲜的葫芦洗干净去皮切成片，放在一旁待用。
2.五花肉洗净焯水，然后把它切成肉片。
3.在锅中放入油，加葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后放入五花肉进行翻炒，并加入料酒和盐。
4.肉片炒熟食，把西葫芦倒进去，并且加入一些盐，加入少量的水翻炒后煮一下。
5.出锅之前加入味精调味就可以吃了。