1. 麻酱木耳的做法
芝麻酱富含蛋白质，氨基酸，卵磷脂，以及维生素和高亚油酸等营养物质。其具有健脾养胃，补血益气，养颜美容，抗衰老的功效。
芝麻酱是人们日常生活中经常吃到食物，其口味香纯，柔滑细腻。经常用来做沾汁配料使用，比如做火锅沾料，拌制拉皮，凉拌菜等。下面我就来和大家分享一下拌制拉皮的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
芝麻酱，拉皮，黄瓜，胡萝卜，木耳，豆腐皮，鸡蛋皮，肉，紫甘蓝，蒜肉，香菜，香葱。
具体的做法：
1：取新鲜的黄瓜100g，洗干净后切成丝备用。
2：取新鲜的胡萝卜50g，洗干净后切成丝备用。
3：取新鲜的豆腐皮50g，切成丝备用。
4：取水发木耳50g，用清水洗干净后切成丝备用。
5：取新鲜的鸡蛋一个，打碎到一个碗里，用筷子搅拌均匀，然后放到锅里煎成蛋皮。用刀切成丝备用。
6：把以上的原料依次摆放到一个大窝盘中备用。
7：取新鲜的猪肉100g，洗干净后切成丝。然后再放到锅里，加入少许的一品鲜酱油，中火煸炒熟后倒出来备用。
8：香菜少许，香葱少许用清水洗干净后切成末。蒜肉少许，拍碎剁成末备用。
9：取芝麻酱150g，放到一个盆里，加入盐3g，白醋8g，白糖8g，一品鲜酱油5g，凉高汤少许，用筷子搅拌均匀。然后再加入少许芥末油，辣椒油，搅拌均匀后，放入切好的葱花，蒜蓉，香菜末，再次搅拌均匀后备用。
10：取大拉皮两袋，用开水烫一下，然后再用清水冲洗过凉，捞出来控干水份后备用。
11：把調制好的芝麻酱汁，适量倒入到摆好原料的窝盘里。然后再放入控干水份的拉皮，再把炒好的肉丝放到拉皮上既可。
鲜香通窍的大拉皮做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢谢你们的观看，再见！
2. 麻酱拌木耳
用料 主料：肉丸1个，鸡蛋2个。 辅料：粉皮适量，黄瓜1根，黄椒1个，西红柿1个，柿子椒1个，黑木耳1朵，西葫芦1个，蒜适量，芝麻酱适量，醋适量。 做法 1.粉皮、木耳泡软，鸡蛋蒸成鸡蛋膏切块，其它原料切5分的厚片。开水烫一下切好的粉皮、肉丸、青辣椒、西葫芦、木耳。大蒜捣成泥与芝麻酱、米醋调匀。 2.烫过的原料晾凉后，跟其它原料一起加调好的芝麻酱拌匀。
3. 木耳酱怎么做好吃
用料
面条
3人份木耳 7朵火腿肠 2根鸡蛋 1个小洋葱 大半个个瘦肉丁(小一点更好吃) 喜欢吃肉的可以多放酱 随便哪一种都可以啦蒜片 8-10个蒜瓣儿
自制美味打卤面的做法步骤
步骤 1
准备食材 肉丁、木耳碎碎、火腿丁、蒜片丁、洋葱丁，提示洋葱一定要切的又薄有细又小哦，看你的刀功了
步骤 2
起锅烧油，油可以稍微多一点的。先放入蒜片丁，炒出香味，不要弄糊了，这一步是最后好不好吃的关键，特别重要！
步骤 3
然后倒入洋葱翻炒！
步骤 4
放入肉丁丁翻炒一定要把肉炒熟了了才可以，一般变颜色就差不多了！
步骤 5
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翻炒一会加入木耳碎
步骤 6
加入火腿翻炒2分钟
步骤 7
加入喜欢吃的酱
步骤 8
加入酱变成这样大概2/3分钟的样子
步骤 9
然后加入半碗清水，不然太咸了不利于身体！
步骤 10
土豆淀粉来一点
步骤 11
要出锅的时候把一颗美丽动人的鸡蛋直接打入锅里，用你的小勺子使劲搅拌，完全融入到卤子里面
步骤 12
面这时候也煮好了，过凉水准备装盘子吃喽！
步骤 13
炒了个土豆丝拌在里面
步骤 14
喜欢吃辣椒的，醋的放那么一点，搅拌均匀开动那就太完美了，真的太好吃了
4. 麻酱木耳的做法窍门
主料
木耳
10朵
辅料
芝麻酱
适量
生抽
适量
花生粒
适量
葱花
适量
盐
适量
步骤
1.准备好食材：黑木耳、芝麻酱、葱花
2.木耳放到烧开的水中煮几分钟，煮熟
3.芝麻酱需要调制一下先加少许盐
4.加入一勺凉白开，顺着一个方向搅匀需要多加几次水，即可把芝麻酱调制好
5.调和好的芝麻酱变的颜色要浅许多木耳切成丝
6.往木耳丝粒加入适量芝麻酱、老抽、盐、花生粒
7.把各种调料和木耳拌匀
8.加入少许葱花即可食用！
5. 麻酱木耳的做法视频
材料：黄花菜8两，水发木耳25g、芝麻酱20g、食盐3g、味精2g、米醋10g，料酒5g，素高汤20g。
步骤：将黄花菜、木耳清洗干净。将木耳切丝。另将食盐、米醋、料酒、味精、素高汤和芝麻酱在碗内调成汁。
锅内放入清水烧沸，将木耳和黄花菜烫熟，沥干水分倒入盘子红，浇上调味汁即可。
6. 麻酱木耳的做法大全
一、用料
主料：木耳(水发)100克
辅料：芥末酱1克、酱油2克
二、做法
1、木耳，提前泡发，洗净，一个人吃，用半块就好。
2、锅中放入木耳加清水，上火煮熟
3、调汁
4、在碟中倒上生抽，和匀即可
5、木耳煮熟后，放到凉水里拔凉；控干水分
6、还可以配上芝麻酱凉面，
7. 木耳辣酱的做法
蒜蓉酱的做法步骤
步骤 1
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大蒜去皮.洗净.控干水分. 如果有独头蒜的时候. 用独头蒜最好. 没有的话. 肯定是用普通的也行啊.
步骤 2
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小葱白洗净. 紫皮洋葱切成丝. 八角.桂皮.香叶准备好. 大蒜剁碎. 建议手动剁碎的. 会口感好很多. 我懒. 就不接受建议了. 我是用料理机打碎的..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
步骤 3
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锅里倒油. 把除蒜末的其它材料一同放入. 小火加热..！ 油的多少随伱放. 不过建议多放油. 不易坏. 后面用人家的地方多着呢...！
步骤 4
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随着加热.油温升高. 材料的香味都慢慢出来了.
步骤 5
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葱和洋葱开始变色或边沿变黄时.
步骤 6
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把这些香料夹出丢掉.. 炸太久成品会发苦. 葱白和洋葱继续炸.
步骤 7
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葱白和洋葱炸干后关火夹出来.. 可以不要丢掉. 做菜或吃面条放. 特香...！（特会过日子） 油放锅里让它放至有一点余温..
步骤 8
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油余温后. 把蒜末倒进锅里... 也可以留一半.炸一半..！ 這是做金银蒜. （具体我写在下面的小贴士里）
步骤 9
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小火慢炸. 用锅铲勤炒动... 避免糊了底.
步骤 10
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一直到蒜末炸透. 香味全部出来. 再炸至变黄关火. 可以再放一汤勺的芝麻油（香油）搅拌均匀. 再放盐.糖调味..
步骤 11
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放凉后装入消过毒的无水玻璃瓶. 放冰箱冷藏保存就好.. 可以放挺久的！ 如果做的比较多的. 可以用那种小的玻璃瓶装. 用一瓶取一瓶. 這样保存的时间能更久
8. 木耳酱的做法大全
主料：木耳(水发)100克
调料：
芥末酱1克、酱油2克。
做法步骤：
1、木耳，提前泡发，洗净。
2、锅中放入木耳加清水，上火煮熟。
3、找一个小碟，把芥末酱挤在里面。
4、在碟中倒上三勺生抽，和匀即可。
5、木耳煮熟后，用笊篱（zhào li)捞出，放到凉水里拔凉；控干水分。然后沾着料汁吃就可以了。
9. 酱香木耳的做法
步骤 1
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和面 将面和水与盐揉成面团 个家面粉吸水性不一致加水悠着来 醒两个小时后擀面切条
步骤 2
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提前泡发木耳香菇 将所有食材切丁
步骤 3
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热锅加油少许 香菇 豆干炒制金黄 加入胡萝卜 土豆煸炒 最后加入木耳超香 加入两勺黄豆酱炒匀 加水没过食材大火煮开小火咕嘟十五分钟
步骤 4
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煮面浇卤 开吃
10. 麻辣木耳做法
主料：木耳(水发)100克
调料：
芥末酱1克、酱油2克
做法步骤：
1、木耳，提前泡发，洗净，一个人吃，用半块就好。也就是说一小块，可以吃两顿儿
2、锅中放入木耳加清水，上火煮熟
3、趁着煮木耳的空当儿，来调汁儿吧：找一个小碟，把芥末酱挤在里面。
4、在碟中倒上生抽，和匀即可
5、木耳煮熟后，用笊篱（zhào li)捞出，放到凉水里拔凉；控干水分，装到你喜欢的碗里
6、成品
11. 麻酱木耳的做法凉拌
用料：
虾300g，藕1节，土豆1个，火锅底料80g
洋葱半个，花椒1抓，干辣椒1抓
步骤 1
锅内热油煎香土豆片
步骤 2
再次热油煎香虾
步骤 3
锅内热油加姜蒜干辣椒洋葱炒香
步骤 4
加入火锅底料
步骤 5
加入藕片翻炒均匀
步骤 6
加入土豆片和虾翻炒均匀，出锅撒上葱花和芝麻即可