1. 凉拌麻酱白菜心怎么做
选娃娃菜或大白菜芯洗净控干水份，调味麻酱不要太稀往菜上一到即可。
2. 麻酱拌白菜心的正宗做法
芝麻酱白菜心
这是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
所需食材
主料：白菜心200克。佐料：芝麻酱10克，酱油3克，醋2克，香菜5克，盐4克，香油2克。
制作方法
将白菜洗净，切丝装入盘中。将佐料放入碗中调匀，浇在白菜心上，吃时拌匀即可。
食用须知
成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质4克，脂肪10克，碳水化合物6克。
3. 麻将白菜心怎么凉拌
方法/步骤
1
白菜心用清水洗净，控干水份，切成细丝，放入盘中。
2
把适量麻酱放入一小碗内，用冷开水调匀成粥状，浇到白菜心上，撒匀。
3
如果爱吃甜味的，再把白糖均匀撒在上面，拌匀，就可吃了。
4
如果爱吃酸甜味的，把白糖放入一小碗内，用醋调匀后，浇在白菜心上，拌匀再吃，这种吃法酸甜可口，清心去火。
5
如果爱吃酸辣味的，用小碗放入适量辣椒油，用食醋调匀，浇到白菜心上，拌匀再吃，酸辣适口，增进食欲。
6
如果爱吃咸味的，可将少量精盐和味素放入一小碗内，用冷开水调匀，浇到白菜心上，滴少许香油，拌匀再吃，一定清脆香鲜，美味可口。
7
嫩白菜心不经任何加热制作凉拌菜，放上调料，直接食用，可以使白菜中的各种营养素得以保留。因此常吃拌白菜心可以清热去火，摄取多种维生素。
END
4. 怎样做凉拌白菜心
食材明细：白菜心适量、干红辣椒适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量
凉拌白菜心的做法步骤
1
白菜心洗净切成细丝放入小盆中。
2
红辣椒和蒜切末， 葱切丝。
3
将辣椒末、蒜末、葱丝放入小盆中。
4
放入生抽、醋、盐、鸡精、 少许糖、香油一起拌匀即可。
5. 麻酱白菜怎么做好吃
食材主料白菜200g粉丝20g辅料鸡蛋1个芝麻酱适量蒜适量辣椒油适量海鲜酱油适量醋适量盐适量步骤1.将白菜泡洗干净2.将粉丝用开水烫10分钟3.将芝麻酱用清水调和开4.将鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋液5.平底锅放油烧热，倒入鸡蛋液6.将鸡蛋液摊开7.定型后翻面煎8.两面都煎成金黄色即可出锅9.将煎好的鸡蛋饼切成条10.将蒜切成末11.将白菜切成细丝12.将白菜粉丝放入盆中，放入蒜末，倒入芝麻酱，再倒入海鲜酱油、醋、辣椒油、盐等调味料13.搅拌均匀后即可食用
6. 凉拌麻酱白菜心怎么做好吃
【乾隆白菜】
【原料】：大白菜菜心一颗、芝麻酱2勺、香醋7勺、蜂蜜1勺、白砂糖半勺、盐少许、熟白芝麻、枸杞；
【食谱制作过程】：
步骤1：准备白菜心一颗，一定要那种嫩嫩的的白菜心；
步骤2：把白菜心的叶子撕下来，记住，用手撕，不要用刀切。撕下来的白菜叶子放到水盆里，清洗干净后再沥干水分，可以用厨房纸吸去叶子上面多余的水；
步骤3：取一个小碗，用小勺舀两勺芝麻酱，再用同样大小的勺子，放上6-7勺香醋，或者陈醋也可以，搅拌均匀，把芝麻酱化开成流动状，再放上蜂蜜、盐、白砂糖，搅拌均匀；
步骤4：搅拌好的芝麻酱汁呈流动状，很顺滑；
步骤5：把调拌好的芝麻酱倒进白菜叶子上；
步骤6：用筷子搅拌均匀，每片白菜叶子都裹满酱汁即可；
最后把拌好的白菜叶放到盘子里，表面撒上熟白芝麻，再把泡开的枸杞放在表面作为装饰，一道好吃又好做的乾隆白菜就做好了，清爽开胃，很是好吃。
7. 凉拌麻酱白菜心怎么做的
我是凉拌，放点生抽，白醋，蚝油，鸡精，盐，在放上调稀了的麻酱，早晨当咸菜，就馒头，超好吃。
8. 芝麻酱凉拌白菜心的做法
贡菜做法
1、贡菜拌香干
用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油
做法
(1)贡菜冷水泡发 一个小时左右
(2)泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水
(3)香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可
2、凉拌贡菜
用料：贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻
做法
(1)在温水中泡发干贡菜30分钟以上
(2)把泡好的贡菜切成段焯水2～4分钟，可适量加些盐，焯好后放凉水里冷却待用
(3)将所有调料在小碗里搅拌均匀，把调料与沥干的贡菜拌均即可
3、芝麻贡菜
主料：贡菜300克、芝麻25克
调料：盐2克、味精2克、香油10克
做法：
(1)将发制好的贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干;
(2)芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香;
(3)将贡菜放入盘内，放精盐，味精，麻油调匀入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌匀即可.
4、贡菜炒肉丝
主料：水发贡菜180g、肉丝50g、红椒一个
辅料：油少许、盐适量、鸡精少许
做法
(1)水发贡菜干。
(2)将所有材料准备好。
(3)油适量，放入蒜蓉爆香，依次放入肉丝红椒(放红尖椒味道更好。)翻炒均匀后加入贡菜。
(4)大火猛炒三分钟后，加上调味即可。
5、贡菜半煎煮马鲛
主料：马鲛1条、贡菜少许
辅料：姜少许、蒜少许、葱少许、红椒少许、盐少许、食用油适量
做法：
(1)马鲛洗净抹干水份，切厚片，每片均匀的抹上少许盐，腌制30分钟;
(2)贡菜、葱切段，姜、蒜、红椒切丝备用;
(3)烧热锅，下少许油，稍许煎过鱼片;
(4)另取炒锅烧热，下油，爆香姜、蒜;
(5)香味出来后，下贡菜，适当翻炒出味;
(6)放入微煎过的鱼块;
(7)加入开水，并调入盐，转中小火盖上锅盖煮;
(8)煮到水变浓稠，加入葱和红椒，关火盖上锅盖继续焖上2分钟;
(9)时间到后，开盖即可装盘。
小贴士
(1)煎鱼时锅一定要烧得够热，才不会煎破;
(2)鱼不用煎熟，也不用煎成金黄，煎至鱼面形成一定保护膜即可;
(3)煮鱼的时间长短视各人喜好而定，喜欢汤多点就焖短点，喜欢汤少点就焖久点，总之要留有一定的汤，吃鱼的时候稍稍蘸上点汤一起吃会更好吃;
(4)贡菜的品种很多，做这道菜最好选用潮汕风味的贡菜。希望能帮到你
9. 凉拌麻酱白菜心怎么做才好吃
乾隆白菜，是一个特别好吃的菜，但是对于不爱吃麻酱的人和减脂的人来说会有点接受不了，因为整个菜完全都是靠着麻酱来提升口感，先把大白菜主要是白菜叶为主要的原材料，然后煮熟了一般就可以了，还可以根据自己的口味进行改进，是不错的爽口菜