1. 馒头配酱油
1、准备馒头两个，馒头切片，大概一个馒头四到
五片，不要太厚；
2、将黄油融化，一小块就够了；
3、抹上豆瓣酱，可以用勺呙上一勺酱放到一片上，然后拿起另一片，两只手将两片对扣在一起，摩擦几下，酱就可以涂抹均匀了；4、撒上芝麻；
5、烤箱200度，烤10分钟；
6、吃早点了，酱香烤馒头片。
2. 馒头的酱料
最好是西红柿酱为主配料。
3. 馒头配辣酱
首先，我们准备2.5斤辣椒，面酱2斤，白黑熟芝麻1斤，牛肉1斤，味精1两，白糖2两，大蒜2两，姜1两，自己准备的食材干净又放心，我家里是5个人，你家里人少可以少做些，按这个比例就可以。
锅内加350克油，姜末爆锅，加入一半的大蒜末，爆香，加入牛肉块，爆香
加入五香粉和胡椒粉，加入2斤豆瓣酱，我加的是烟台面酱，其他的酱都可以的
辣椒酱这么做真好吃，我家隔三差五做1次，比吃肉香，特好吃下饭，把酱炒香，加入2两白糖
小火翻炒均匀，酱冒泡后，加入辣椒碎块
加入黑白熟的芝麻1斤
慢火焖5分钟，打小火关火后等3分钟在出锅
放上味精和剩下的蒜末，搅拌均匀，就可以出锅了
这样好吃的牛肉辣椒酱就做好了，鲜香下饭，太好吃了，我家每到冬天就会做一盆，做菜的时候放一些进去，非常开胃，吃馒头沾酱也特别好吃哦，米饭拌酱，想想就流口水了
4. 馒头怎么做酱油
黑胡椒酱 材料 一一一奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙 做法一一一1. 先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
二，蒜味茄汁意大利面酱 材料一一一 洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙 月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许 做法一一一1. 将材料备好，洋葱切丁备用。 2. 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。 三，红烩海鲜酱 材料一一一 辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 姜末1大匙、葱末1大匙 做法 取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。
烩海鲜时将材料切好氽烫后沥乾，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。 四，米酱 材料 一一一米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量 甘草粉少许 做法一一一 将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。 可用於焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱 五，B.B.Q.烤肉酱 材料 一一一蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙 橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许 做法 一一一将所有材料混合调匀即可。
六，麻酱面酱 材料 一一一芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙 做法一一一 将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料 可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。 七，盐水鸡沾酱 材料一一一 盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗 陈皮、桂皮、八角适量、水 做法 一一一将材料全部放入锅中熬煮即可 这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。
5. 馒头加芝麻酱
第一步，首先调芝麻酱所需要的配料有花生酱，香油，陈醋，酱油，食盐，温水，再根据自己的喜好添加芝麻酱到碗中，接着往里面加入适量的食盐，花生酱，用筷子顺着一个方向搅拌，一边搅拌的时候，一边往里面倒入少许的温水，这样可以将芝麻酱化开。
第二步，接着按照比例准备一小碗三合油，也就是将酱油，陈醋，香油，是以4:1:1来进行混合，不过香油要放到锅中加热下，喜欢吃麻的可以加入少许的花椒，炸出香味后捞出放到碗中，和酱油，陈醋混合搅拌，最后和事先调好的芝麻酱一起搅拌均匀即可，这样一碗美味的芝麻酱就调制完成。
6. 馒头配什么酱
，通常大饭店里边用的蘸小馒头的料，叫鹰麦炼乳，这种东西有点像黄油和奶制品调和出来的一种白脱，里边还有淡淡的甜味儿，有的饭店只用番茄酱来蘸小馒头，还有一些饭店使用的是东北大酱，或者是用东北大酱，豆瓣酱以及郫县豆瓣酱，油泼之后产生的一种酱汁来蘸
7. 奶油馒头蘸的什么酱
可以。主料：凉馒头半个，鸡蛋1只，芝士适量。
做法步骤：
1.馒头切小块，鸡蛋打散。
2.馒头块在蛋液里完全蘸满蛋液。
3.摆放在不沾的烤盘里，表面撒上芝士碎。
4.烤箱中下层160度5分钟，蛋液凝固芝士溶化即可。
8. 馒头做酱油
1.
一个原因可能是你的酵母在放置的时候量有点多。再一个原因可能用热水冲调酵母,导致酵母里边的酵母菌全部烫死。
2.
还有一个原因是可能你放置酵母之后又添加了其他的化学制剂如小苏打,泡打粉之类,和酵母在一起产生了化学作用导致出现酱油色。
9. 馒头蘸酱油
用料：中筋面粉300g，温水170ml，即干酵母5g，400g肉末(3肥7瘦)；2汤匙酱油、1汤匙甜面酱、1汤匙蚝油、1茶匙胡椒、1茶匙盐、1汤匙秘制土鱼粉；洋葱适量，生姜2-3片，水50毫升，肉汤250毫升，吉利丁片5克，油适量。
锅里放一点油，小火加热，小笼包放下，留一点空间，因为炸的时候会膨胀。听到咝咝声后，加水，差不多是小笼包的一半。煮沸后，盖上盖子炖15-20分钟。揭开炒至底部金黄，最后撒上葱花和黑芝麻。