1. 麻酱糖饼怎么烙
微波炉加热法：烧饼放碗里，将其放入微波炉中，微波炉温度调到200度，时间设置为一分钟即可。此方法不会将烧饼烤糊，且不会造成烧饼的营养流失，可以供人正常食用，温度适宜。2、烤箱加热法：把烧饼摆在烤盘上，在烧饼上半汤勺水，防止烧饼烤干。烤箱温度调成180度，设置为上下火加热即可。
1、微波炉加热法：烧饼放碗里，将其放入微波炉中，微波炉温度调到200度，时间设置为一分钟即可。此方法不会将烧饼烤糊，且不会造成烧饼的营养流失，可以供人正常食用，温度适宜。
2、烤箱加热法：把烧饼摆在烤盘上，在烧饼上半汤勺水，防止烧饼烤干。烤箱温度调成180度，设置为上下火加热即可。
3、电饼铛加热法：烧饼放入电饼铛中，将电饼铛时间设置为4分钟，4分钟后打开即可食用。
烧饼是中国各地常见的传统小吃，属大众化的烤烙面食。烧饼是汉代从西域而传来，主要原料为面粉、芝麻、盐等。品种颇多，有烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼等多种类型，其主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
2. 糖麻酱饼的做法
制作材料：
面粉200克，酵母粉2克，白砂糖10克，水100克，白芝麻酱50克，芝麻香油5克，椒盐3克。
制作方法：
1、将面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上湿布，让面团醒半小时。
2、醒面的时间，将酱料放入小碗中，用汤匙搅拌成粘稠糊状。
3、我放的油多了点，50克麻酱放5克香油即可，不流动的最好。
4、将醒好的面团取出，揉匀后擀成圆形大薄片，面片上均匀的抹一层椒盐芝麻酱。
5、将面片卷起成圆柱形，卷好的面卷切小段，将每个小面卷的两头捏合紧，以防麻酱流出。
6、然后将捏合的边缘朝上，轻轻的用手压扁即成麻酱烧饼坯。不能压太扁，更无须擀薄。
7、在烧饼坯上轻刷一层全蛋液，将刷蛋液的一面，扣入炒熟的白芝麻中，让烧饼沾满芝麻。
8、粘好芝麻的饼坯摆在烤盘上，醒发半小时，让它发酵至体积增大一些。
9、不用预热，直接放入烤箱，调节温度时间，180度15分钟烤焙即可。
3. 糖饼怎样烙
手抓饼做出来如果有苦味，说明在和面的时候加入的食用碱量比较大。制作手抓饼首先要和面，一般使用中筋面粉作为原料，在面粉中加入适量食盐以增强筋性，食用碱可以根据产品的口感标准少量添加，如果剂量出现过大的情况，就会导致成品出现苦味。
4. 麻酱糖饼怎么烙才好吃
先用清水和面，面一定要软，饧面1-2小时备用。
揪下一块面放在案板上撒上大量的薄面，用擀面棍擀开后，先抹上用香油澥开的麻酱后再铺上一层红糖。
在抹上馅的面团上切一刀，再顺着一方卷起后撒上一层薄面包成饼状擀平后即可上锅烙制。
5. 麻酱红糖烙饼的做法
材料
面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。
做法
1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）
2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）
3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！
4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁
5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）
6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）
6. 怎样烙麻酱糖饼
有两种方法第一个：是用油调。先挖两勺麻寽放在碗里，把红糖压碎越碎越好，大概十克左右就可以了，喜欢可多放。食用油适量调成汁状，用来烙芝麻酱糖饼。不喜欢吃甜食可不放紅糖，只放麻寽汁，烙成普通的饼。用油调出来的芝麻酱烙的饼层次多，不容易粘在一起。非常好吃凉了也不硬。
第二种是用水调芝麻酱。这里有小技巧。调的时候，先放适量麻寽，水要一点一点的放在碗里搅拌，到一点水用筷子搅动稀释麻寽，等麻寽变稠一些了，再放点水，不停的搅拌，这样的循环往复，直至搅拌成汁儿，做沾料比如吃火锅涮羊肉等等。以上两种办法可以各取所需。网友们有别的调制方法可以相互交流呵！
7. 麻酱糖饼的做法窍门
8个月宝宝可以吃麻酱。因为麻酱是芝麻制成的泥糊状食品，因此当宝宝六七个月大添加辅食后就可以吃了。如将其加水稀释，调成糊状后拌入米粉、面条或粥中。1岁以后，可用芝麻酱代替果酱，涂抹在面包或馒头上，还可以制成麻酱花卷、麻酱拌菜等。但要注意的是，1岁以内宝宝吃的芝麻酱里不要放盐，1岁以后的，也要少放盐，过多摄入糖对宝宝健康不利，因而麻酱糖饼也不建议宝宝多吃。
8. 烙芝麻糖饼的方法
麻酱糖饼需要用到芝麻酱和红糖，面要活的软一些，可以用一半烫面，一半冷水面，这样的饼烙好后，放冷了不会变硬。
一般吧，把面揉好，在案板上擀成薄片，这时候可以直接把麻酱抹在面皮上，不用调制，抹匀后，撒上适量的红糖，然后卷起来，像烙家常饼一样，擀好，上铛，五分钟，美味的芝麻糖饼就可以出锅了。
9. 麻酱糖饼怎么烙好吃窍门
食材：
普通面粉300克、芝麻酱50克、赤砂糖40克、温水(40度)270毫升左右、熟面粉适量
制作过程：
1、面盆中倒入面粉，用40度的温水和面，边倒水边用筷子搅拌，当面粉呈面絮状，下手揉成粗糙一些的面团，盖上保鲜膜饧上十分钟。
2、饧过后，面团揉几下就变成细腻又光滑了。这也算是个小经验吧，对于厨房新手可以借鉴哦。继续盖上保鲜膜让面团再饧上30分钟。
3、取适量的面粉，放到平底锅中，用中小火将面粉炒至微黄，盛出装盘中，后面操作要用上。
4、准备芝麻酱50克，如果家中的麻酱比较干，可以用香油来调，但不能过稀，那样操作时容易流的到处都是，稀稠适度即可，还有就是不能用水调，会影响口感。红糖我只用了40克，一般情况下，大家都喜欢用1：1的比例，我减去了10克，糖饼过甜会腻的。
5、面团饧好后，放在面板上，不能再揉了。直接用擀面杖擀成大圆的面片。先上下擀，然后把饼坯转个方向，再上下擀两下，立刻就是圆形了。这也是个小经验吧。
6、把面片擀成薄一点的大面片，倒入芝麻酱，用一双筷子涂抹均匀，如果你喜欢使用刮板也是可以的。
7、把红糖也撒在面片上，用筷子铺均匀。家中的红糖放置一段时间，会变得很硬，你可以把红糖放入微波炉内，转上1分钟左右，它就会变软。如果是放在罐子里变硬了，你放入一片苹果，这红糖也会慢慢变软的。
8、红糖抹均匀后，将炒好的熟面撒在红糖的上面，它可以起到两个作用。一是避免红糖遇热熔化，流到饼的外皮上，影响美观，面粉起凝固的作用；二是炒熟的面粉与红糖融合后，口感会更香。
9、从一边将面皮卷起，不要卷的过于紧，有些空隙利用起层。卷好后把接口处要捏紧。
10、我要制作二张饼，要用刀从中间切开，接口处有手的虎口攥紧。
11、今天我没有将饼擀成圆形，而是擀成的长形，为的是成品饼时，改变一下它的形状。
12、两张长饼全部擀好，盖上保鲜膜松弛十分钟。平底锅开火，锅热后直接把饼坯放锅中，这时不要放食用油，使用中小火烙制，盖上锅盖。当饼烙实微微鼓起，就可翻面。
13、饼翻面后，这时再往饼上刷上一层食用油。再翻面时也刷一层食用油，这时刷油可使饼的外皮更加酥脆。当两面都烙成金黄色，用木铲按压轻松回弹，即可出锅。
14、将饼切成长方形，便于拿着吃，还能看到里面的层次和麻酱，让你的食欲大增。
15、红糖麻酱饼，外面酥脆，里面柔软，层次分明，咬一口满嘴的麻酱红糖的香甜。
小提示：
1、烙饼的面团要用温水和面，饧的时间要在半小时以上。
2、红糖变硬时，可以用微波炉热一下，马上变软。
3、锅热后，不放食用油，把饼坯直接入锅。想吃外皮酥脆的饼，要等饼烙实后，翻面往饼上再刷油。
4、怕糖流出来，在麻酱上撒点熟面粉。
10. 麻酱糖饼怎么烙好吃
现在市面上卖的芝麻酱和花生酱，都是超级稠流不动的那种，所以拌凉菜必须要兑水稀释。有朋友就说，为啥自己稀释的芝麻酱和花生酱，好恶心的感觉。今天咱就讲讲，怎么稀释这个酱。 做法就是：芝麻酱＋香油＋凉开水，然后用筷子用力搅拌，要往一个方向，迅速、用力，就可以了。 芝麻酱或者花生酱，挖出一块放在容器内，容器深一些比较好。 放入两倍到三倍的水。（拌面是三倍的水，拌菜两倍就好了，因为菜还出水，太稀了不香），一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。（加香油的原因：麻酱干是因为油没了，加点香油会润滑。一点盐进去口感上更好。） 搅拌成里面很多恶心的碎碎的时候，说明火候不到。继续搅拌。使劲搅拌。我在想要是用打蛋器是不是好多了？（纯属自己瞎想，没有试验过...) 我的经验是，用一个口径大的平板勺子搅拌。特别的块，可能因为接触面积大，搅拌的均匀吧。大概一会，就会出现很细滑的感觉。若是嫌稠，就加点水。这时候加水，只要稍微搅拌就很细滑了。比较省事。