1. 芝麻酱的作用与功效与作用
是优质脂肪，1、芝麻酱脂肪含量较高。芝麻酱是用芝麻经过研磨制作而成，芝麻的脂肪含量约40%-60%，芝麻品种不同，脂肪含量有差异。
2、芝麻酱的营养丰富的，含有蛋白质，脂肪、矿物质、和微量元素，还具有补中益气和很好的润肠通便的作用。适量食用芝麻酱有益身体健康。但是芝麻酱的热量比较高，每100克芝麻酱的热量约380大卡，如果摄入过多的芝麻酱比较容易导致体重增加。所以在食用的时候，建议控制脂肪总量，营养素搭配均衡。
2. 芝麻酱的功效和作用
吃芝麻酱对人体是非常有好处的，但是任何好东西都应适可而止。芝麻酱含有人体生理上所必需的油酸，卵磷脂、维生素、蛋白质以及铁元素等成分。其中所含的维生素，有利于防治流产，延缓动脉粥样硬化与衰老，防治神经性皮炎等。所含卵磷脂对维护脑神经功能，提高记忆力，改善心脏与脑血管功能等有着重要作用。因此常吃芝麻酱可防治高血压、高脂血症、动脉硬化、贫血、神经衰弱、早年白发、末梢神经炎等病。
3. 芝麻酱有哪些功效
用熟芝麻磨碎而制成的酱。味香，用以佐食。《儿女英雄传》第二一回：“ 褚大娘子 无法，只得叫人给她端了一碟蒸馒头，一碟豆儿和芝麻酱，盛着滚热的老米饭。”
词语分解
芝的解释 芝 ī 〔灵芝〕见“ 〔芝兰〕“芝”和“ 灵”。兰”，古书上指两种香草，喻德行的高尚或友情、环境的美好等，如“芝芝之室”、“芝芝玉树”。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
麻酱的解释 用芝麻作的酱详细解释.芝麻酱。.麻将牌。 鲁迅 《且介亭杂文二集·六论“文人相轻”－－二卖》：“假使他在叉麻酱，念 弥陀 ，一字不写，就决不会惹青年作家的口诛笔伐。”
4. 芝麻酱的作用与功效与作用是什么
常吃芝麻酱会使人肥胖。芝麻酱所含营养素 ：
1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；每100克芝麻酱含蛋白质20．3克，脂肪44．2克；
2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处（不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收）；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5. 芝麻含有很好的润肠通便作用；坏处：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。；芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
5. 芝麻酱有什么作用?
芝麻酱的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，能够给人体补充所需要的营养，而且芝麻酱中含有大量的脂肪，能够很好的起到润肠通便的功效，有利于帮助人体胃肠道的消化和吸收，可以很好的预防便秘的症状发生，但是要注意患有肠胃炎的患者尽量不要吃。
6. 芝麻酱的作用与功效与作用禁忌
1，常用酱料的秘制配方及做法
这种酱料配方是最传统的配方，具体如下：主料甜面酱10克，主料芝麻酱10克，大豆油50克，葱和姜各5克 ，盐和糖各5克，干辣椒粉10克，八角粉1克，花椒粉3克，丁香粉1克，这里要注意丁香的用量，丁香是个好东西，但是最忌讳过量，放的时候一定要小心。这只是一个比例配方，做多做少，都按照这个比例来
7. 芝麻酱的功效是什么
补钙
麻酱主要是用芝麻酱调配而成的，里面含有丰富的钙元素，能够促进牙齿和骨骼的生长发育，是补钙的好帮手。
2.美容养颜
麻酱里面含有丰富的维生素E，这种营养元素是十分有效地抗氧化剂，能够帮助我们清除人体内的自由基，防止细胞受到侵害，延缓肌肤的衰老，有着很好的美容营养功效。
3.开胃健脾
麻酱有着一种特殊的香气，能够刺激我们的食欲，让人胃口大开，有开胃健脾的作用，而且麻酱里面含有丰富的铁元素和蛋白质，还可以改善挑食偏食的情况，有利于身体的营养均衡。
4.润肠通便
麻酱蘸料里面含有大量的油脂，有着润滑肠道的作用，而且它还能够促进胆汁和胃液的分泌，促进肠胃的蠕动，加速人体对于食物的消化吸收，能够润肠通便。
8. 芝麻酱的作用与功效与作用及禁忌
可以的。亚麻籽油和芝麻酱是可以混合的，亚麻籽油富含丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，具有健脑益智的作用，经常用于凉拌蔬菜中，而芝麻酱是调味的好东西，做凉拌菜、吃面条时，可以放亚麻籽油和芝麻酱，味道鲜美且营养丰富，是比较好的搭配。
9. 芝麻酱的功效与作用及食用方法
第1种方式，芝麻酱可以用来做凉拌菜，在东北很多家庭中都有做凉拌菜的习惯，凉拌菜吃起来非常爽口清凉，无论一年4季，春夏秋冬，很多的季节都可以烹饪，凉拌菜对人体是有很大帮助的，做凉拌菜的时候，我们就可以运用芝麻酱进行搭配，用芝麻酱做出的凉拌菜，可以综合菜品食材的味蕾，让整体菜肴的味道实现统一。一般情况下用芝麻酱做出的凉拌菜都非常受欢迎。
第2种芝麻酱可以用来做火锅蘸料，在北方地区大部分人们都比较喜欢吃清汤火锅，清汤火锅，用芝麻酱做蘸料是最为合适的了。清汤火锅配合芝麻酱搭配可以综合很多食材的味蕾。因为清汤火锅中主要以菌类食物为主，在北方地区一般涮火锅，人们喜欢吃涮羊肉。这种火锅用芝麻酱做蘸料是很多人们所喜爱的。
第3种芝麻酱可以做营养早餐，很多家长因为孩子吃早餐而烦恼。不知道该如何去给孩子做早餐，早餐对一天的营养补充是非常关键的，如果早餐吃不好，那么会造成一天精神匮乏，没有精力。这个时候我们家长可以利用芝麻酱给孩子做一个营养早餐，准备两个面包片和一片火腿，一个生菜叶，把芝麻酱均匀的涂抹上，这样就做成了我们的东方三明治。
10. 芝麻酱酱的功效与作用
老北京调味用的，是花生酱与芝麻酱混合酱汁。