1. 菠菜和芝麻酱能一起吃吗
烩面的做法:
1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐);
2. 每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了;
3. 醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿;
4. 带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;
5. 肉炖差不多烂以后将肉捞出;
6. 将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖;
7. 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用;
8. 在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时;
9. 将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条;
10. 下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟;
11. 准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒;
12. 将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可。
鸡丝凉面
原料:切面300克、鸡胸脯肉100克、黄瓜1根。
调料:葱、姜、蒜、芝麻酱、白芝麻、黑芝麻、盐、生抽、老抽、香油、辣椒油适量。
做法:
1、锅内入凉水,放入鸡胸脯肉、葱段和姜片,水开后撇除血沫,中火煮4分钟,关火,在锅内焖5分钟。
2、捞出鸡胸肉,晾凉,用手撕成细丝待用。
3、黄瓜洗净切成细丝。
4、将芝麻酱用少量水搅拌开,加入盐、生抽、老抽、香油、辣椒油、白黑芝麻。
5、锅内入凉水,开锅后放入面条,煮至8成熟,捞出浸泡在凉水里,然后捞起控干水分。
6、将面条放在碗里,上面码上黄瓜丝,淋上芝麻酱、辣椒油、蒜末、白黑芝麻即可。
燃面
原料:
切面3两、碎米芽菜、油炸花生米、鲜榨辣椒油1大勺、香油4大勺、酱油3大勺、糖1小勺、白醋一小勺、花椒粉少许、鸡精少许、葱花适量、蒜2瓣。
做法:
1、准备好碎米芽菜,不可或缺的,提香就靠这个,一般超市都有;
2、切面3两,速冻、鲜的都行;
3、锅中倒入水,煮开后下面,断生即可,不需要住的太烂,沥干水分后捞出;
4、放入盘中,用筷子挑起淋上香油,拌匀,避免互相粘连;
5、黄飞红麻辣花生,网上买比较便宜,最低约5.5一袋210克的,超市卖的更贵特价还8.5呢;
6、取出部分花生,喜欢吃可以多放一些,放到密封袋中,用擀面杖擀碎;
7、不需要太碎成末那种,颗粒的最好;
8、鲜榨辣椒油:(油和辣椒比例4:1)大蒜压成蒜米,放到一个大一点的容器中,放入辣椒粉(最好是颗粒大一些的那种),再加上白芝麻;
9、锅中入油,放入2块大料,油烧9成热,明显有白烟冒起,捞出大料分次倒入辣椒碗中,遇油辣椒会膨胀,因此大一点的碗比较不容易溢出;
10、把调料淋到面上拌匀后,放入芽菜,再加上花生碎即可。
2. 菠菜和芝麻酱能一起吃吗宝宝
主料 菠菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 麻酱 适量 蒜 适量 步骤
1.菠菜洗净,空干水分
2.把菠菜切成段,锅里烧开水,把菠菜抄一下
3.菠菜颜色变嫩绿,变软捞出
4.蒜放一点盐砸成泥放一点水
5.菠菜用凉水过一下挤干水分,芝麻酱用水调成汁加入蒜汁,香油,花椒油,味精,调匀
6.把调好的麻将汁浇在菠菜上拌匀即可
7.拌好的麻将菠菜,很好吃,
3. 菠菜和芝麻酱可以一起吃吗
把容易熟的菜用开水烫熟,比如菠菜一类的,然后用凉白开把麻酱解开,加上蒜水,醋,辣椒油一类的就可以吃了
4. 菠菜和芝麻酱能同吃吗
冻豆腐和菠菜可以凉拌。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀 ,但同时菠菜也富含钾、镁以及维生素K。而且研究表明,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素K的菠菜,正是补钙健骨的绝配。那么,菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸,所以冻豆腐和菠菜可以凉拌同吃。
冻豆腐拌菠菜的做法如下:
1、取一片冻豆腐,连保鲜袋一起在水中浸泡解冻,赶时间的可用温热水,待豆腐由黄变白,恢复柔软即可继续下一步;
2、将冻豆腐冻豆腐切割成整齐的小块;
3、烧一锅开水,给一勺盐,水开后下入冻豆腐煮几分钟,将豆腐煮熟后用沥网捞出;
4、将要凉拌的菠菜,事先在盐开水中汆烫,去除草酸钙,这样和豆腐搭配就没有问题了,焯好水后冻豆腐和菠菜同盘盛放;
5、芝麻酱用适量清水泄开,大蒜用热水浸泡片刻,将除盐以外的所有调料混合,如果凉拌汁的量太少,还要再加入一些温水,总量合适后根据口味补适当的盐调味即成凉拌汁;
6、将凉拌汁浇在冻豆腐和菠菜上,将食材和味汁拌匀即可食用。
5. 菠菜和黑芝麻酱能一起吃吗
主料1人份
面条250克
鸡胸肉1块
黄瓜1根
辅料
小香葱2根大蒜4瓣熟花生碎适量辣椒粉适量醋3勺盐适量生抽1勺鸡精适量麻酱2勺花椒油1勺香油少许蚝油1勺料酒2勺大葱1段五香粉少许椒盐适量花椒适量大料1颗小茴香适量
步骤1
鸡胸肉洗净,葱切段儿,姜切片,将鸡胸肉冷水下锅,放入2勺料酒,加入葱蒜,大火煮15分钟。
步骤2
煮好的鸡胸肉在冷水中过凉,用厨房纸将水分吸干,顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
步骤3
黄瓜洗净切丝备用,小香葱和蒜切碎。
步骤4
制作辣椒油,准备一个干净的碗,放入适量的辣椒粉,少量的五香粉和椒盐,凉锅中放入适量的油,适量的花椒、1颗大料、适量的小茴香,小火炒出香味后沥掉香料,将热油淋入辣椒粉上,即成辣椒油了。
步骤5
调制麻酱汁:辣酱油3勺、醋3勺、生抽1勺、好友1勺、麻酱2勺、花椒油1勺、鸡精适量、花生碎适量、香葱碎适量、混合一起调成汁。
步骤6
锅中水烧开下入面条,煮熟后放入清水中过一下水,想吃凉面就过凉水,怕凉就过热水,过下水的面条根根分明,口感更筋道。
6. 菠菜和芝麻酱能一起吃吗早餐
菠菜摘好洗净,切成小段焯水,芝麻酱放点醋,放点盐,放一点点糖,放一点点生抽谢开,倒在焯好水的菠菜上拌匀
7. 菠菜和芝麻能不能一起吃
青菜芝麻做成白芝麻拌青菜好吃
清淡可口快手菜。
原料:青菜、白芝麻(炒熟)、香油、盐、醋。
做法步骤:
第1步、炒熟的白芝麻备用。
第2步、青菜择好,洗净,沥干水分。
第3步、淖一下,捞出,控干水分。
第4步、切段,挤出多余水分,放入盆中。
第5步、再放入醋、盐和香油,拌匀即可。
第6步、装盘。
第7步、熟芝麻撒在表面上。
第8步、即好看又好吃
8. 菠菜与芝麻酱一起吃好吗
原料:菠菜200克、芝麻酱15克、凉开水适量、盐适量、酱油一勺、芝麻油适量。
做法步骤:
第1步、食材:菠菜(已去根洗净)、芝麻酱。
第2步、在碗中加适量的芝麻酱,加适量的盐。
第3步、加适量的酱油。
第4步、加适量的芝麻油。
第5步、加适量的凉开水。
第6步、调匀。
第7步、接着,锅里放油,将菠菜下入锅中迅速翻炒
第8步、加入调好的芝麻酱汁,翻炒均匀,关火,即可