炒芝麻酱怎么做(炒芝麻酱的做法)

淘菜谱 2022-12-12 17:48 编辑:admin 295阅读

1. 炒芝麻酱的做法

九阳豆浆机可以做芝麻酱,做法如下:准备材料:白芝麻500克一、芝麻洗干净捞出。

二、用一个大炒锅烧热以后加入控干水分的芝麻煸炒。

三、慢慢蒸汽没了,这时关小火继续煸炒。

四、煸炒到用手一搓就碎了,而且尝尝有芝麻的香气了就可以了。

五、然后立即将炒好的芝麻倒在一个容器内,在开着的油烟机下面两个容器对倒几次,将炒好的芝麻内的烟放出去。

六、芝麻晾凉之后倒在九阳豆浆机杯内。

七、将料理杯按照箭头指示装好。

八、然后开启酱料功能,用手按一下左边的开关,破壁机开始工作,瞬间芝麻就被打碎,这时可以用搅拌棒帮忙。

九、我用了三次酱料档,这时芝麻酱已经是非常细滑了。

十、将做好的芝麻酱倒出来密闭保存即可。

2. 炒芝麻酱的做法大全

芝麻酱的做法,其实特别简单。

1首先,将购买好的芝麻,放入盆中,倒入清水,浸泡一段时间。

过段时间后,芝麻中的浮渣与芝麻皮,就会漂浮在水面上。

用滤网将杂物捞起,倒掉清水,将洗净的芝麻放入容器中,晾干。

2在将芝麻晾干后,倒入锅中,用小火慢慢翻炒。直至芝麻的香气散发出来。

注意,在翻炒的时候,火候不要太大,否则容易炒焦。

想要省事一些的话,可以将芝麻摊开,放入烤箱或者微波炉中,进行高温炙烤,烤箱大概180度,10分钟的时间。

3此时的芝麻,水分已经被烘干,而且芝麻本身的香味,也已经被炙烤出来了。

这个时候,将烤好的芝麻,放入石磨中进行研磨。(没有石磨的,可以选择用破壁机、豆浆机、料理机之类的机器,将芝麻打碎,越碎越好)

4将芝麻打碎,这一步至关重要,芝麻打的越碎,吃起来的口感也就越细腻,味道也就越好。

在将芝麻打碎的同时,我们可以准备一个玻璃瓶,注意玻璃瓶在使用前要洗净,烘干水分,并且进行消毒。

5将打碎的芝麻与准备好的食用油混合,并且搅拌均匀。(食用油最好选择橄榄油、芝麻油)。

将搅拌好的芝麻酱放入玻璃瓶中,静置一晚上,让油与芝麻充分混合,之后便可以食用了。

3. 炒熟的芝麻怎么做芝麻酱

原料: 芝麻酱30克,酱油、醋、白糖、味精、麻油、凉开水各少许。

做法: 芝麻酱加少许水化开,加入酱油、醋、麻油、白糖、味精搅拌均匀即可使用。

特点: 香味浓郁,酸甜适口。用于凉拌菜或作蘸料都行。

也就是说,可按照自己的喜好、咸淡、酸甜、苦辣调配的。

4. 炒芝麻酱的做法视频

主料

黄瓜1根

拉皮1盒

辅料

蒜沫4勺

醋2勺

酱油1勺

糖1勺

味精1勺

盐5克

辣椒油5滴

黄瓜拌拉皮(麻酱版)步骤1

黄瓜切成丝

步骤2

拉皮射条,铺在黄瓜上

步骤3

麻酱用醋卸开,加入酱油,糖,味精,辣椒油,丸,蒜

步骤4

混合均匀,倒在黄瓜拉皮上

步骤5

拌匀

步骤6

最后撒些蒜沫

5. 做芝麻酱的做法

原料:黑芝麻、盐。

做法步骤:

第1步、将芝麻放入炒锅,小火翻炒十二分钟。

第2步、当听到啪啪啪声响时起锅装盘。

第3步、炒熟的芝麻倒入天下石磨豆浆机磨成芝麻酱。

第4步、黑芝麻酱磨制出料。

第5步、加入准备好的食用盐,主要是起防腐作用,方便储存如果是立即使用可不用添加。

第6步、香味可口的石磨芝麻酱就加工完成了。

6. 炒芝麻酱的家常做法

主料:面皮100g。   

调料:面筋 30g, 土豆 1个, 豆芽20g, 孜然适量,油 10ml,酱油 5ml, 蒜 2瓣,盐 2g,麻酱 适量,自制辣椒酱适量。   

做法 ,1、土豆切丝清水洗净,豆芽去根洗净。   

2、面筋和面皮是买的现成的。   

3、起油锅放自然爆香加蒜末,放入土豆和豆芽翻炒加酱油,放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。   

4、用盐和清水将麻酱调匀,辣椒油是用盐,十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可。   

7. 麻酱怎么炒好吃

【纯正芝麻酱】

【原料】:白芝麻500g。(嗯,除了芝麻,别的都不需要)

【工具】:米厨破壁料理机;(文后我会写上用普通小料理机如何制作)

【制作过程】:

1、白芝麻用清水淘洗干净,一定要好好洗一洗,把芝麻里的泥沙都洗出来;

2、铁锅上火烧热,转小火,把洗干净的芝麻放进锅里,用铲子翻炒,要不停的翻炒,锅最好是厚重的铁锅,火小一点,防止炒糊;

3、炒好的白芝麻香味四溢,颗粒干燥,炒的过程中会听到芝麻“噼里啪啦”声音,很正常的。

4、把炒熟的白芝麻放进破壁料理机的杯子里;

5、破壁料理机通电,启动“酱料”功能,用时6分钟,它的程序是设置好的,刚开始速度慢,后面两分钟的时候速度会快,能够把芝麻轻松打成芝麻酱;

6、制作的时候需要注意一点,会用到一个小工具,是破壁机里的一个配件,用来搅拌的刮刀,把杯盖上面的小盖子去掉,把搅拌刮刀放进去,芝麻酱刚开始研磨的时候比较干,会贴到杯身上,需要用它来帮助芝麻到中间位置,让破壁机的刀头能够研磨到食物。

7、刮刀长这个样子的,做酱料食物的时候基本都会用到它。

8、到后面两分钟的时候,酱料已经初步做成,就用不到刮刀了,把它拿出来,机器高速运转,把芝麻酱研磨的更细腻。

9、做好的芝麻酱倒在杯子里,缓缓流动,香味四溢,直接取一点抹在馒头上也是很好吃的。

8. 如何炒芝麻酱

吃麻酱没办法炒用水卸了以后拌面条涮羊肉没听说有炒的

9. 芝麻酱怎么炒好吃

熟黑芝麻的吃法:

1、直接泡水喝。

2、用料理机打碎,拌糖或者盐,夹在馒头或者面包里面吃。

3、用破壁机打成芝麻酱,每天吃一口。

4、跟糯米一起用豆浆机打成芝麻糊。

5、做各种点心的时候洒在上面。

黑芝麻具有很好的食疗作用,比如:润肤养颜、补钙之王、润发乌发、降血压、补肾益气、增强记忆力、强健骨骼等。

黑芝麻炒熟之后,味道香醇,有很多的吃法,但要记住两点: ①黑芝麻吃得时候,最好磨碎,吃整得黑芝麻,不易消化吸收,最后会随粪便排出,很是浪费。 ②黑芝麻富含脂肪,虽为不饱和脂肪酸,但也不能吃得太多。每天的食用量在35克即可。

拓展资料:

黑芝麻的营养价值 黑芝麻属于坚果种子类,富含蛋白质(19.1g/100g)、脂肪(45.1g/100g)、膳食纤维(14g/100g)维生素B1(0.66mg)维生素B2(0.25mg)烟酸(5.9mg)维生素E(50.4mg)钙(780mg)磷(516mg)钾(358mg)镁(290mg)铁(22.7mg)(6.13mg)锰(17.85mg)等。

黑芝麻可以榨油,也可以做芝麻酱,所含脂肪中主要为不饱和脂肪酸,具有调节血脂,预防心血管疾病的作用。所富含的膳食纤维可以起到润肠通便的作用。丰

富的B族维生素具有上皮细胞和神经组织大作用,所含的烟酸可以预防癞皮病。丰富的维生素E含量可有很强的抗氧化作用。以及丰富的矿物质元素可预防骨质疏松和高血压等疾病。

所以说,黑芝麻可以说是营养价值非常高的食物。

10. 炒芝麻酱的做法窍门

芝麻酱是用芝麻压榨出来的。不需要放水和盐,如果放了水以后特别的容易坏,没有办法保存。一般芝麻酱都是纯的,盐也不需要放,其实自己在家做芝麻酱也是很麻烦的事儿,如果没有相应的设备,最好去超市买,那样无论是吃还是保存都比较放心。