一、手撕鸭胸肉的正宗做法
手撕鸭胸肉的做法
食材明细
带肉烤鸭半只 黄瓜
胡萝卜
芝麻酱2匙 香醋1.5匙
生抽2匙 蜂蜜1匙
葱姜蓉共1匙 辣椒油
花椒油1匙 熟白芝麻适量
做法详细步骤
1、剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等，撕成肉丝；
2、调味汁混合备用；
3、黄瓜、胡萝卜切细丝，胡萝卜丝用开水烫过，充分沥干水分；
4、素菜铺底，再铺上鸭肉丝，浇上调味汁，吃前拌匀即可。
二、烤鸭胸保质期？
真空包装储藏指南：低温（0度--4度）食品指南：真空包装开袋即可食用/加热后食用（详见包装袋）
保质期：90天（0度--4度）
三、鸭胸肉的做法？
1、材料：鸭胸肉（两块），姜片，蜂蜜。
2、把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天；
3、下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）；
4、用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右；
5、这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右；
6、加入适量的蜂蜜，然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺，一边刺一边翻动，过程约10分钟左右；
7、把鸭胸盛起，完成。
四、果酱蜜汁烤鸭脯怎么做好吃？
做法：
1、 把鸭胸肉拭干水份，用叉烧酱、糖各1匙，酒、味精、老抽各少许腌制2小时左右（时间越长越入味）；
2、放进烤箱中层，用200度左右烤至所需熟度，中途取出两面涂上腌汁，出炉前涂上糖胶烤上色；
3、用1-2匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料烧开；
4、淋上汁料，上碟即可。
五、蜜汁鸭脯肉？
材料： 鸭胸脯肉（两块），姜片，蜂蜜
做法：
1、把鸭胸脯用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天；
2、下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）；
3、用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右；
4、这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了；
5、加入适量的蜂蜜，然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺，一边刺一边翻动，这过程约10分钟左右；
6、把鸭胸盛起，可整块吃也可切成片吃，把那些汁也倒入更佳。
六、烤鸭胸肉烤箱做法？
1、整块鸭胸用肉凿或刀背拍松；
2、将所有调料混合在一起制作成烤肉酱，挤上一些柠檬汁；
3、鸭胸抹上自制的调料腌制；
4、用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12-24小时；
5、烤箱温度200度，上下火预热，腌制好的鸭胸肉放在涂满油的烤盘上，烤制15分钟，中途翻面；
6、烤制鸭胸肉的同时，将橙子洗净切片；
7、取出鸭胸肉的时候在涂抹一层蜜汁烤肉酱，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。在入烤箱，220度上下火烤5分钟，烤制时间可根据自己烤箱调整。