一、芝麻酱炒菠菜的做法？
原料：菠菜200克、芝麻酱15克、凉开水适量、盐适量、酱油一勺、芝麻油适量。
做法步骤：
第1步、食材：菠菜（已去根洗净）、芝麻酱。
第2步、在碗中加适量的芝麻酱，加适量的盐。
第3步、加适量的酱油。
第4步、加适量的芝麻油。
第5步、加适量的凉开水。
第6步、调匀。
第7步、接着，锅里放油，将菠菜下入锅中迅速翻炒
第8步、加入调好的芝麻酱汁，翻炒均匀，关火，即可
二、芝麻酱拌菠菜升糖吗？
升糖指数不高。芝麻酱和菠菜升糖指数不高，芝麻酱的gi值为14，属于低升糖指数食物。菠菜作为蔬菜本身升糖不高。芝麻酱是高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高脂肪、高热量的一种食品，每100克芝麻酱含22.7克碳水化合物，52.7克脂肪，19.2克蛋白质，可提供630千卡能量。进食芝麻酱也要计算入总热量，每日进食芝麻酱不超过10克，并且应当扣除相应的主食摄入量。
三、芝麻酱拌菠菜最正确做法？
食材
菠菜200克、芝麻酱2勺、5克蒜末、1勺生抽、4克盐、3克白糖、1勺香油
做法
1.菠菜洗净，摘成一张张的叶子。
2.花生煮2分钟左右，把花生捞出后，要去掉那层红衣，有个窍门，可以用双手搓去红衣，花生仁也会自然分成两瓣，把花生冷冻24小时。
3.冷锅冷油，冷冻的花生直接倒入，开中小火，开始炸，炸到松脆，颜色略有金黄；
4.锅中烧开水，将菠菜在开水中焯熟。
5.麻酱用1勺纯净水稀释，再加入蒜末、生抽、盐、白糖、香油拌均匀。
6.菠菜捞出过凉开水，用手将菠菜中的水份挤出去，放在盘子待用。
7.将拌好的麻酱倒在菠菜上，最后撒上花生米搅拌均匀即可。
8.把菠菜全部放入圆碗里，用力压实，放置几分钟后，把圆碗的菠菜倒扣出来即可。
四、麻酱拌菠菜是怎么做的？
用料：菠菜 1把、大蒜 2瓣、芝麻酱 2-3勺、香油 少许、生抽 3勺、白糖 1勺、盐 半勺 、胡萝卜 1根、 鸡蛋 2个
做法步骤
1、水开放一点点盐和油，把切段的菠菜放入，水焯15秒，捞出的菠菜放凉水泡一下。
2、两个鸡蛋加一点点盐打散，煎成蛋饼，在用剪子剪成鸡蛋丝。
3、将胡萝卜切丝，菠菜挤干水份，同鸡蛋丝放在一起。
4、开始调料汁：两勺芝麻酱，蒜瓣切碎，一勺糖，3勺生抽，几滴香油（芝麻油），5勺水，搅拌均匀。喜欢芝麻酱的可以放三勺，相对的水也要稍微多一点，只要最后是比较希的糊糊状就可以了。
5、搅拌成稍微希一点的糊糊状就可以了。然后尝一下咸淡，生抽是比较咸的，尝过后再决定放多少盐，再搅拌均匀。
6、倒入菜里搅拌均匀。
7、最后撒些熟芝麻，也可以是炸熟的花生仁。没有的也可以不放。
五、麻酱菠菜家常做法？
主料3人份
菠菜400克
辅料
花生仁50克
食盐4克
香油5克
姜1块
蒜1瓣
芝麻酱1勺
水
步骤1
准备好原材料
步骤2
姜、蒜瓣剁成末
步骤3
油炸花生米稍微碾碎
步骤4
锅里放入适量水，加入食盐、香油烧开
步骤5
加入菠菜焯水
步骤6
菠菜捞出装盘，放入油炸花生米和姜蒜末
步骤7
取适量芝麻酱加入食盐、香油，加入少许凉开水搅拌
步骤8
分次加入凉开水朝一个方向搅拌，将芝麻酱充分打匀
步骤9
淋入芝麻酱，美味补钙的芝麻酱拌菠菜做好了
烹饪技巧
菠菜一定要焯水，焯水能有效减少草酸的含量
打芝麻酱的时候一定要分次少许少许地加入凉白开