一、麻酱丸子的做法？
1、准备好黑芝麻200g、白芝麻100g、亚麻籽油10g，将白芝麻清洗干净后放入锅里，开小火不断的翻炒。
2、将芝麻小火翻炒三分钟至黄色，注意翻炒的时候千万别开太大火，要小火慢慢翻炒，只有这样才可以避免芝麻翻炒过头而导致的出现苦涩味。
3、翻炒好之后将白芝麻盛出晾晾，之后再开始翻炒黑芝麻，两种芝麻要分开翻炒，同样是将黑芝麻淘洗干净后放入锅里。
4、依然是小火不断的翻炒，一般翻炒四分钟左右就可以铲出晾晾，如果用手可以轻松捏碎就表示芝麻熟了。
5、将芝麻晾晾之后放入破壁机里面，通电开始研磨搅拌成浆糊，再放入亚麻籽油搅拌均匀，注意别全部倒入，一定要一边倒入亚麻籽油一边搅拌至球状。
6、最后放入消毒了的容器里面，容器要干燥无水，密封冷藏储存即可，芝麻酱球就做好了。
二、麻酱焙子做法？
材料：
小米辣（不能吃辣可以放普通辣椒）、辣椒粉 、麻椒 、芝麻酱 、盐 、冰糖 、豆皮(干的可以泡的那种，市场叫素牛排好像) 、素鸡肠、烤肠、鸡蛋、火锅丸子
麻酱焙子的做法步骤：
1、小米辣椒剁碎，用盐渍，让味道更浓
2、麻椒打碎，芝麻酱用温水稀释
3、热锅放少量油小火，放入麻椒、小米辣椒、辣椒粉，倒入稀释好的芝麻酱
4、加水、盐，大火烧开，小火熬，熬至起勺拉丝即可，盐略多一些，别太淡了不然没味道，盛出。
5、把鸡蛋、丸子、豆皮、素鸡肠煮熟后，倒入熬制好的料
6、将白焙子或牛舌头焙子中间切开，把泡好的食材放入，最后浇点汤汁，即可
三、麻酱焖子正宗做法？
1
焖子买制作好的切成块备用
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不粘锅倒入适量油加热放人焖子中火煎起来
3
焖子煎至透明的金黄色即可出锅
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麻酱用温水稀释一下这样不会太粘稠蒜去皮颠成泥兑一点水拌匀即可
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煎好的焖子装入容器中
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麻酱淋在焖子上
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蒜泥汁兑入一品鲜酱油、米醋、盐和味精调味均匀
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调好的料汁均匀的淋在焖子上
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最后撒上辣椒粒拌匀就可以享受美味了
四、麻酱子是什么
麻酱主要指的是一种酱料，主要是利用芝麻为原材料压榨而成并且营养价值比较丰富，其中含有大量的微量元素和软磷脂以及亚油酸等营养物质
五、麻酱成硬块了怎么泄开？
1 麻酱成硬块后需要进行处理才能使用，不能直接使用。2 麻酱成硬块的原因可能是保存不当或者保存时间过长，导致油脂分离并凝固。3 处理方法有以下几种： a. 将麻酱倒入一个干净的容器中，用勺子或者刀子将硬块状的麻酱分开，然后加入适量的油搅拌均匀即可。 b. 将硬块状的麻酱放入微波炉中加热30秒至1分钟，然后取出搅拌均匀即可。 c. 将硬块状的麻酱放入热水中加热，然后取出搅拌均匀即可。4 另外，为了避免麻酱成硬块，应该将麻酱保存在密闭的容器中，并放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
六、麻酱焖子怎么做？
熬焖子（简单健康版）的做法山芋粉和水的比例是1:4。锅里放入3碗水，一碗粉放一小勺盐再用一碗水化开，搅拌成无颗粒状。
（不能让粉沉淀水底）锅里的水烧开后改小火，倒入搅拌好的粉水，快速搅拌，不能偷懒的。
放凉后锅里加入适量凉水，放入冰箱，冷藏24小时的闷子会凝固很好。
倒出水，这时焖子已经凝固很好，不会粘锅底中火两面煎的焦黄，放入你喜欢的麻酱，蒜泥，醋，一点味极鲜酱油，白芝麻，喜欢吃辣的再放辣椒油等，这时候我喜欢来个烧饼，清香爽滑，回味绵长。