一、青椒做麻酱怎么做？
制作材料：
主料：青椒350克
调料：盐3克,甜面酱10克,姜5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克
做法：
1. 将青椒去蒂、籽洗净，切成小块，加姜片、精盐拌匀腌10分钟，控水
2. 炒锅注油烧热，下入甜面酱略炒，放入青椒块、姜片，加白糖炒匀，撒入味精即可。
二、麻酱拌青椒家常做法？
主料：青辣椒500克
辅料：香菜20克，豆腐干50克，黄瓜50克
调料: 大葱10克，芝麻酱20克，甜面酱20克， ，香油10克，盐3克
做法步骤
1.青辣椒去蒂、籽，洗净，切成豆粒大小的块；香菜摘洗干净，切成一分五长的小段；香干片成2片，切成黄豆粒状块；黄瓜洗净，切两半，去籽，切成黄豆粒块状；葱去根，去老皮，切两半，再切成黄豆粒状的块状。
2.切好的菜各摆在盘内一角，五样菜摆成均匀的五角形，成馒头状，撒上葱花、麻酱、甜面酱加盐一起调匀，浇在盘内菜上，再浇些香油拌匀即可。
三、辣椒面和芝麻酱怎么混合做酱？
菜系及功效：卤酱菜 延缓衰老食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 工艺：酱
辣椒芝麻酱的制作材料：
主料：芝麻5000克
调料：盐1000克,辣椒(红、尖、干)300克,植物油300克
辣椒芝麻酱的做法：
1.先将生芝麻炒熟磨碎，辣椒烤干磨成粉，再用生油把辣椒炒熟
2.加清水，食盐烧开后，放入芝麻用中火炒5分钟即成
四、辣椒花生芝麻酱的做法步骤都有哪些？
材料 油(一般的炒菜油均可)1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量
做法
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
五、自制黄豆辣椒芝麻酱？
【食材】：花生、黄豆、辣椒、食盐、白糖、芝麻油、白糖。
【具体的做法】：
黄豆辣椒芝麻酱
准备芝麻200克，黄豆200克，加上清水洗干净，然后浸泡一晚上，第二天，花生米和黄豆，都变得很膨胀。然后放在锅里，加上适量的清水，先开大火煮开，转到小火再煮90分钟（煮的过程中，要多搅动几下），红辣椒400克，先清洗干净，把水分控干，再把辣椒蒂部去掉，把辣椒切成段，放在搅碎机中打碎。
这样就完成了黄豆辣椒芝麻酱。
六、陕西蒸面辣椒芝麻酱的做法？
主料：芝麻5000克调料：盐1000克,辣椒(红、尖、干)300克,植物油300克辣椒芝麻酱的做法：
1.先将生芝麻炒熟磨碎，辣椒烤干磨成粉，再用生油把辣椒炒熟。
2.加清水，食盐烧开后，放入芝麻用中火炒5分钟即成。
七、辣椒油加芝麻酱做法？
调料
芝麻 (50g)
猪油 (2斤)
辣椒面 (240g)
油温挤 (1个)
八角 一斤
花椒 一斤
桂皮 3两
香叶 4两
1/准备食材
2/凉皮辣椒油的做法：辣椒油分好多种口味，我们自己都可以调的，像麻辣的辣椒油、香又不辣的都可以根据自己的要求做，但是辣椒油的大料是不可以缺少的。我们拿3斤猪油为例，需要辣椒面6两—7两都可以、辣椒面一般要陕西的秦椒比较好、白芝麻一两、花椒粉半两、陈醋8g左右、大料粉半两，就好了。
3/凉皮辣椒油的做法：把3斤猪油放进锅里小火加热半分钟，可以放点大葱和姜片来增加香味，姜片和葱段榨干之后捞出来。在放一点芝麻来测试油的温度，芝麻飘起说明油的温度可以了，对于没有做过辣椒油的新手我们可以买个电子油温计，电子油温计可以显示油的温度，一般在180度放芝麻，170度把花椒粉、大料粉和辣椒面放进锅里不停搅拌。
4/凉皮辣椒油的做法：为什么夏天要用猪油呢？因为猪油比较香但是冬天容易冻住，所以夏天用猪油，冬天用大豆油比较好，为什么不用菜籽油呢？因为菜籽油有点生油的味道，陕西人比较喜欢吃。辣椒油完全冷凉之后就可以了。
5/美味又好吃的麻酱辣椒油的正宗做法完成开吃了。