一、热干面里面是花生酱还是芝麻酱？
热干面里传统是放芝麻酱。
纯芝麻酱的味道比芝麻花生混合酱好，更比花生酱好。
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
二、热干面几种酱？
就一种芝麻酱。
热干面的酱料一般使用的是芝麻酱，做法是将芝麻炒熟，磨碎成酱汁，不仅会有芝麻的香味，还能有一定的营养成分，而芝麻酱又叫作麻酱，除了热干面食用之外，在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛，另外，芝麻酱有两种，一种是黑芝麻酱，一种是白芝麻酱，黑色的芝麻酱主要以滋补益气为主，而白芝麻酱主要是作为佐料食用。
热干面的做法如下：
1、首先准备面条、香油、芝麻酱、香葱、盐适量。
2、接着将芝麻酱总共放入香油、生抽、老抽、辣椒粉、盐搅拌均匀。
3、然后将面条在水中煮熟，建议用碱水面条，弹性和口感都是比较不错的。
4、紧接着将面条在水中放凉后捞出，沥干水分。
5、最后将面条的酱汁煮熟，倒入面条中撒上葱花和榨菜等配料即可食用。
三、热干面是花生酱还是芝麻酱？
热干面花生酱好吃。
1、面条不同，热干面一般用的是油拌熟碱面，而拌面可以用碱面、切面、或者阳春面的等。
2、酱料不同，热干面用的是芝麻酱，而拌面一般用花生酱。
3、配料不同，热干面通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、卤水汁、生抽为辅助材料。拌面的辅料通常是葱花与花生酱、酱油、猪油或者香油。
4、热干面是湖北武汉出名的小吃。拌面起源于福建福州、沙县、新疆等地。
四、热干面里面是芝麻酱还是花生酱？
热干面里传统是放芝麻酱。
纯芝麻酱的味道比芝麻花生混合酱好，更比花生酱好。
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。