一、麻酱能跟花生酱混在一起为什么会出油？出的油会是花生油还是芝麻油？
麻酱、花生酱放置时间长了，上层可存持一层浮油，这层油作用是隔绝空气，以抑制微生物繁殖。所以没有吃完的麻酱或者花生酱最好用密封容器盛装，以免吸潮接触氧气引起油脂败坏。
依据麻酱的制作工艺，时间长了肯定要出油的，属于正常现象，如果不出油，说明有可能不是那真正原料做出来的，因为出油是有利于保存的，所以你完全不必在意。
二、芝麻酱上面一层油,下面都沉淀了怎么回事？
正常的芝麻酱在放置几天或一段时间都会变这样的 正常 这是因为芝麻酱里的油和糊状的芝麻虽然短时间融在一起 但静止一段时间 油的比重较小自然会慢慢地飘到上部 好像芝麻酱分离开了的感觉 天热好点 温度越低越明显 希望我的回答帮到你
三、芝麻酱放时间长了上面漂一层油？
芝麻酱放时间长了上面确实漂一层油的。这是因为刚磨出时芝麻酱里的油很均勻的混合在芝麻酱里，时间一长油和酱由于比重不同分离开了，油比重轻在上面来了，酱比重大沉到下面去了的原因。尽管油和酱分离开了，但质量没变，照样可以吃的。
四、芝麻酱上有层白油，是不是坏了啊？
芝麻酱上面的小层白色结晶，是水分和某种物质结合的晶体，说明芝麻酱里的水分已经很少了，要变质了，建议不要吃。
芝麻酱宜用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖，容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
五、调好的芝麻酱还出油咋回事？
芝麻酱出油了不是坏了，芝麻酱出油是一种正常现象。
由于芝麻酱是不取油的原浆，所以在搁置一段时间之后就会出现出油的现象，这种现象是正常的，纯芝麻酱一般都会由于温度的不同，在10天到15天之间就会出现出油的现象。
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
六、芝麻酱放一段时间为什么会有油析出？
囤积许久的芝麻酱中，如果一点油都没出来，其实恰恰说明这种芝麻酱是假芝麻酱。正常情况下，芝麻酱中只含有芝麻这一种油料作物，而芝麻酱的制作工艺会导致纯正的芝麻酱，如果存放时间过长会出现浮油，而如果囤积所有的芝麻酱中一点浮油都没有，恰恰说明这种芝麻酱是假芝麻酱。
七、芝麻酱里有层油要不要倒掉？
芝麻酱里有层油不要倒掉。一瓶好的芝麻酱由纯芝麻制作出来，而芝麻里面含有大量的油分，芝麻酱又属于没有取过油的原浆，所以芝麻酱里面含有丰富的油脂。这种浮油并不是说一下子只有放置一段时间后，才会出现浮油。
因此，生活中如果看到芝麻酱出现浮油的现象，不必担心，出油的现象，反而可以证明你所买到的芝麻酱是优质的。
八、麻酱成坨了油酱分离是怎么回事儿
1、可能是物理现象，是粉碎的芝麻沉淀，油的比重轻自然会浮在上面，和温度没有关系。时间越长最低下沉淀的越结实，可以倒入适量香油搅拌，又会恢复原样了。
2、可能不是析出，买的时候很多就有一层油，磨的时候一起出来的。
3、芝麻酱放时间长了会有油脂析出，天冷的时候油脂浮在上面凝固，正常现场。别超保质期就没事。