一、糖火烧怎么做？
主料未知 面粉300克 芝麻酱180克 红糖150克 辅料 油10毫升 酵母3克 温水180毫升 糖火烧步骤1 准备好食材 步骤2 面粉中加入酵母（也可以把酵母溶于水中，我是担心水多用不了，酵母就放少了，所以直接加的） 步骤3 面粉和酵母混合均匀后，倒水揉面。
盖上湿布30分钟左右 步骤4 麻酱和红糖混合，调成稀稠适中的麻酱糊。如果很干，可以加食用油，我加的是麻酱中的油 步骤5 发酵好了！ 步骤6 称了一下458克 步骤7 垫子上撒上干面粉 步骤8 擀成面片。我的经验:别擀太大，不好卷，还容易破。我这个就薄了 步骤9 面片上均匀的抹上调好的麻酱 步骤10 从上往下卷，边卷边抻面片，这样糖火烧的层数更多，更好吃 步骤11 切成大小一样的面团 步骤12 两头捏一下 步骤13 按一下 步骤14 同样方法，依次做好 步骤15 烤箱预热，上下火180度，20分钟左右，就可以了 步骤16 样子有些丑，但是味道还是不错滴！ 步骤17 能看出明显的层次哦 烹饪技巧 擀成面片。我的经验:别擀太大，不好卷，还容易破。我这个就薄了二、稻香村糖火烧是怎么做的？
糖火烧做法
酱油 20g
芝麻酱 250g
标准粉 500g
红糖 250g
酵母 3g
小苏打 3g
玉米油 20g
水 275g
1先把面团揉匀，醒发半小时
2把红糖和麻酱和匀，红糖如有颗粒，放火上加热一下，再用擀面杖擀开就好了！
3把面团擀成长方形，均匀涂抹麻酱红糖，并且不要露白边
4从窄头向宽头，边抻边卷，保持不走形
5掐桃后，刷上酱油增色增香！
6饼铛热锅放油煎完一面再煎一面
7煎到表面变色后，预热烤箱180度。
8转入烤箱大概十到十五分钟即可
三、芝麻火烧的做法？
用料:
面粉 500克
酵母 5克
纯芝麻酱 125g
红糖 80克
水 一碗
盐 适量
芝麻火烧的做法步骤:
1、用红糖水和盐分别做两份芝麻酱，盐的那一份芝麻酱点一点香油放一点五香粉
2、和面，酵母用35以上温水化开和面，发酵30分钟，用擀面杖把皮擀薄，抹上芝麻酱
3、从头卷起来
4、卷好的卷儿，叠起来
5、擀平了
6、切成段
7、两侧按在一起
8、把四角按在一起
9、用一个鸡蛋打均，做好的饼拍平，一面刷蛋液
10、一个盘子放点芝麻，用有蛋液那面按上去
11、贴好芝麻之后放在刷了油的电饼铛里
12、注意温度，翻面，就做好了
13、层数很多很好
小贴士
红糖芝麻酱看个人需求放红糖水，盐就是放适量就行，咸的芝麻酱点一点香油和橄榄油，这样做出来的更酥
四、糖火烧最正宗的做法？
用料中筋面粉 250克麻酱 150克红糖 75克干酵母 1.5克小苏打 1.5克水 150克玉米油 少许酱油 少许白芝麻。可不放 少许
糖火烧 （老北京传统小吃）的做法步骤
步骤 1
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面粉加入酵母和小苏打，加水揉匀。揉到表面光滑滋润。收圆。盖保鲜膜醒30分钟。不需要发酵。
步骤 2
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醒面的时候调芝麻酱，买来的芝麻酱有时候会比较干，加一点玉米油一点点的调开，这个浓稠度就可以了。要均匀细腻，没有疙瘩和结块那种。只能用油调和、不可以加水。
步骤 3
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红糖，要这种松散状态的，用手捏一下，很硬的那种挑出来。加入麻酱一起拌匀，备用。红糖的分量是麻酱的一半，不要多或者少，比例不对后面不好操作哈。
步骤 4
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醒好的面团滋润柔软，现在千万不要揉面，揉了一会出筋了，就拉不动了。台面上涂油，薄薄一层抹匀就可以，不需要手粉，全程不撒粉的哈。
步骤 5
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擀开面皮，擀成一头窄一头宽的薄片，两边尽量薄些。大概50厘米长。按住窄的一边，拉动宽的一边，只拉一下，把整个面皮拉薄、拉长。长度差不多80cm……。 面团醒好了会有很好的延展性，这样拉开，比擀的更均匀。
步骤 6
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均匀的涂上红糖芝麻酱，用手涂，抹匀。不留白边。 调好的所有的麻酱红糖应该刚好涂完，涂不完就是面皮擀的不够大，再拉开一些，继续涂完。
步骤 7
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这是烧饼的视频，糖火烧也一样的操作。从窄的一头卷起、一边卷，一边拉薄，卷的越多，层次越丰富、吃起来口感越好。
步骤 8
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卷好后这个样子。
步骤 9
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搓长。接口朝上。按扁。
步骤 10
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按扁后，从两边往中间左右对折。 再按扁。 再由下往上卷起。把按扁的面卷起来，卷完就是长棍的形状，
步骤 11
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稍微搓一下，搓匀就行。
步骤 12
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分成十个剂子。
步骤 13
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把两边的收口向中间折然后收紧按平。
步骤 14
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十个都做好。光面朝上放好。不要把它按扁，应该就是个圆墩的形状
步骤 15
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一大勺老抽加半勺生抽，搅匀。用刷子在饼胚表面刷酱油、来回刷，刷均匀，每个都刷一遍，侧面也要刷到。刷好后表面撒几粒白芝麻装饰，不撒也可以。 预热烤箱180度。
步骤 16
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平底锅中放少许油，糖火烧放到平底锅里煎一下。先煎底部、再煎表面。为的是两面定型。不需要很久。小火、每面2～3分钟。定型了就可以了。
步骤 17
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煎好后正面朝上码放进烤盘。可以用手轻轻整理一下形状。180度。12～15分钟。我十个烤了13分钟 如果分的大，可以多烤2分钟。 烤的过程中火烧会微微鼓起，体积稍微会变大些。
步骤 18
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出炉在烤网上冷却。常温就可以食用了。尽量不要吃烫的。放保鲜盒可以一周，吃之前可以平底锅或者烤箱加热一下，表皮酥脆、内心松软、甜香可口。
步骤 19
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就这么大，十个！不要做太大！不要压扁！我提醒过了哈！
五、【柏翠幸福烘焙】黑芝麻酱红糖火烧是怎么做的？
黑芝麻酱红糖火烧的做法
1
面粉中加入酵母，用温水和成面团，发酵至1.5倍大
2
麻酱中放入红糖，搅拌均匀至无颗粒
3
发酵好的面团擀成0.5cm厚的薄饼，将红糖麻酱均匀铺开
4
沿着一侧卷起来
5
继续擀开成薄饼
6
两头叠放至中间并再次擀开
7
沿着一侧卷起
8
切成均匀的大小
9
在中间压一个小口向中心慢慢团成团
10
在表面刷一层酱油，烤箱预热至180度，中层，20分钟左右即可
六、红糖火烧的做法？
原料：中筋面粉、水、酵母、玉米油、面、玉米油、红糖、芝麻、熟面粉、蜂蜜、玉米油。
做法步骤：
第1步、美味的红糖火烧
第2步、准备材料红糖切碎，我用的土红糖不是很黑
第3步、红糖馅料材料全部放在搅拌和成团
第4步、如果干了就放点水能成团就行
第5步、分成六份
第6步、油酥材料放在一起
第7步、和成团备用
第8步、油皮材料放在一起和匀，揉成团。手光，盆光，面光就可以。
第9步、发酵50分钟
第10步、油皮油酥分成六份
第11步、擀开包入油酥
第12步、收口向下
第13步、擀成椭圆形
第14步、由上而下卷起，全部卷玩醒发五分钟。
第15步、在擀开，由上向下卷起。
第16步、拿一个剂子两边像中间挤3压
第17步、按扁擀开包入红糖馅料
第18步、用手按扁沾点水粘上芝麻，烤箱200度20分钟
第19步、热吃小心红糖烫嘴哦烤箱不同时间温度需要根据自己的烤箱调整馅料干了加点水能活成团就行。