一、卤水熬多久最好？
四十分钟至一个半小时。喜欢酱香浓郁的卤汁，也可以酌情增加煮制的时间。做好的卤汁可以用于卤制猪头肉、卤制猪蹄、卤制猪耳朵等、卤制鸡肉等食物。卤汁表面会有一层油脂，需要用勺子撇去，以免引起霉变。卤汁在使用一段时间后，里面就会有原材料或是香料的残渣，所以需要及时过滤。
二、卤水高汤要熬多久？
通常熬第一锅卤水时要花费一个半小时左右的时间即可，我们可根据不同的配方来调整这个时间。我们在制作卤水的时候要注意，如果我们使用了猪肉之类的原材料的话，就要先把它放入锅中氽水再使用，不然它可能会吸收水分导致卤水味道过咸。
三、卤水怎么熬？
你好，希望我的回答对你有所帮助。我们新开店都是这样做的，给你说下配方和步骤，做出来的香的不得了。步骤如下：
1.先把香料进行冲洗，然后浸泡30分钟，备用。
2.把洗好的香料全部装到纱布袋中备用。
3. 准备好洋葱、姜、葱切块备用。
4.锅底给水，放入香料包，猪大骨，老母鸡，猪皮，火腿，烧开后小火炖煮。
5.将备好的洋葱、姜、葱用大豆油炸至金黄色，连油一起倒入卤桶内，继续炖煮。
6.用冰糖、老抽、蚝油、盐、鸡精、味精调味。
下面我来公布我们的百年老配方，花钱都买不到的哟。
卤水香料配方：八角50克、丁香10克、香叶21克、肉豆蔻20克、桂子10克、三奈17克、高良姜12克、陈皮12克、草果110克、小茴香20克、甘草30克、白豆蔻22克、胡椒110克、辣椒88克。
好了，卤水的制作流程和配方都有了，万能的卤水想卤什么就卤什么，猪头猪尾猪舌猪耳猪肚猪手，吃什么卤什么，妈妈再也不用担心我不会做菜了
四、全州红油米粉卤水要熬多久？
准备材料：米粉、黄豆、浓汤宝、瘦肉、红油、葱花；
黄豆用热水泡涨，并泡发成圆润的小豆子；砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时；猪肉剁成肉泥，米粉用冷水泡涨；煮黄豆时注意观察添加水分，黄豆煮好以后加入一块浓汤宝，浓汤宝有咸味就不需要再加盐；再加入剁碎的肉泥，搅拌几分钟，让肉不粘连在一起；黄豆瘦肉汤煮好以后关火，砂锅有一定的保温效果；把泡好的米粉放入开水里煮几分钟；将煮软的米粉捞出来，过凉水；用一个大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤；最后淋上适量的红油，撒上葱花即可食用。
五、卤水冰糖怎么熬制？
就是把冰糖用油炒一下，倒入白开水就可以了
六、卤水酱油怎么熬制？
１、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
２、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
３、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
七、老汤熬骨头熬多久？
汤骨及骨汤，是我们日常生活中常见的美食，猪骨在经过长时间的细火慢炖后散发出诱人的香味，同时营养价值高，可作为老人和病人的补品，具有强身健体的效果 。下面向大家介绍一下汤骨应该煮多久以及在煮得过程中需要注意的一些问题。
汤汤骨一般煮2~3个小时为宜，同时根据骨头的大小和多少调整，在此过程中要将骨头处理干净撇去血沫，加入葱姜蒜等调味。煮得过久容易使骨头的营养物质散失，所以不是煮得越久越好。
八、熬稀饭熬多久好？
一般煮粥的时间大约需要控制在50分钟左右。
粥一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。
通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。
九、新卤水需要熬制多久效果才会好？
1—2小时
新做的卤水的话，一般熬制大概一个钟到两个钟左右，这样效果会更好一些，比较入味。
喜欢酱香浓郁的卤汁，也可以酌情增加煮制的时间。做好的卤汁可以用于卤制猪头肉、卤制猪蹄、卤制猪耳朵等、卤制鸡肉等食物。卤汁表面会有一层油脂，需要用勺子撇去，以免引起霉变。卤汁在使用一段时间后，里面就会有原材料或是香料的残渣，所以需要及时过滤。
十、卤水的香料要熬多久才能熬出香味？
卤水的香料要熬多久才能熬出香味？
至少三个小时，这样卤料的香味渗透到卤菜中，色、泽、味俱全，并且卤料也可循环使用两三次。需要注意的是，炒糖色时要用小火慢炒，且糖色要稍嫩一些，在调制过程中可加入味精，使用过程时，要检查卤水的香味、咸度、以及汤汁是否充足等。