1. 鹅肠卤多长时间
卤鹅肠食材鹅肠适量盐0适量酒少许醋0适量卤水0适量葱花0适量制作时间：用餐人数：
步骤1鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊 >，之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟，捞出沥干水。
2将卤水烧开，放鹅肠，卤5 6分钟，关火，凉后捞出鹅肠，切段装盘，淋上少许卤水，葱花即可。8小贴士豆芽是随便拌进去的。
2. 鹅肠卤多久最合适
15分钟就可以了。锅加水，放入猪脑，葱姜、八角，肉蔻，砂仁，白芷，桂皮，丁香，茴香，盐，味精，少许白糖 烧开后，用小火浸卤15分钟，关火后再焖8分钟，取出待用。
3. 卤鹅肠做法
先用少量油把鹅煎一下，煎至鹅皮金黄色，逼出鹅皮里的油
步骤 2
2.把煎出来的油倒掉，鹅捞起来沥干油
步骤 3
3.把蒜和姜下锅爆炒一下，然后把鹅放入锅中
步骤 4
4.加入事先准备好的一碗半生抽，一碗白酒，陈皮，和适量的水。以所有调料煮开之后能刚好没过鹅为宜。
步骤 5
5.第四步的调料和鹅煮开之后再放一碗七分满的冰糖和2勺生抽，盐根据个人口味调整。小火煮开收汁即可
4. 卤鹅肠一般卤多长时间
卤鹅翅膀一般卤半小时左右。
步骤1
调料包（罗汉果、八角、香叶、辣椒、草果或肉蔻、小茴香和大蒜）
步骤 2
先将鹅翅焯水，洗净控干
步骤 3
锅中放入调料包、鹅翅煮大约35分钟，之后关火静置十分钟。
步骤 4
静置之后开大火收汁。
步骤 5
放凉了蘸汁（白醋加蒜泥和糖）味道更好。
5. 鹅肠卤多长时间最好吃
1.鹅肠用生粉洗净。
2.豆芽洗净。
3.蒜头剥皮剁成蒜蓉。
4.煮开水，下豆芽。
5.煮至断生即捞起，装入盘中。
6.煮豆芽的水再次煮开，分几次下鹅肠。
7.一分钟后就要捞起。
8.浸泡在冰水中。
9.将浸泡在冰水中的鹅肠取出，放在豆芽上。
10.下油热锅，下蒜蓉，用中小火将蒜蓉煸至金黄色。
11.加入酱油。
12.将做好的酱汁淋在鹅肠上，开吃。
6. 鹅肉卤多长时间
一、鹅肉要炖多长时间
煮鹅时，首先将鹅放在沸水中，煮几分钟，然后除去泡沫。之后，您不能立即在锅中加水。大家都知道鹅很难煮，而且煮的时间必须足够长，否则鹅煮得不好，那么煮鹅要花多长时间呢?
因为鹅是在炖之前先炸的，所以只需要40至50分钟，如果您想使肉嫩化，可以煮一个小时。请勿在炖煮期间经常打开盖子。一方面，鹅肉煮得不够快，另一方面，它会影响口味。不要做更多。对于土豆和炖鹅，如果汤设置为1小时，则应在45分钟后加入土豆。土豆煮得更快，如果提早加入，它将腐烂。
二、鹅肉的营养有什么
鹅肉当中含有蛋白质，脂肪，维生素A，维生素B，烟酸和糖。鸡蛋含有蛋白质，油，卵磷脂，维生素，钙，镁，铁等。鹅富含蛋白质，氨基酸，必需的维生素和微量元素，并且脂肪含量低。鹅富含营养，低脂肪和高度不饱和脂肪酸，单看这些丰富的营养物质，想必大家就知道鹅肉对人体健康非常有益。根据科学测定，鹅的蛋白质含量高于鸭，鸡，牛肉和猪肉，而赖氨酸含量高于肉鸡。
7. 鹅肠卤多长时间可以吃
扬州老鹅够老才够味，一口老鹅一口酒，日子晒神仙，扬州老鹅配上老卤才好吃，也才配得上扬州老鹅。最好吃的应该是鹅头，扬州有句俗语，“鹅头搭酒，着实不丑”，吃过鹅头后，就会让人有种心满意足的感觉，鹅头的口感好，吃起来特别过瘾。扬州春词三首》里，就对扬州的养鹅种鹅杀鹅吃鹅做过描述，元末明初的江苏籍画家倪瓒，他的号是云林子，他的著作《云林集》中，曾经记载了一种美食，名叫云林鹅。《随园食单》中把云林鹅的做法，做了详细的描述，跟盐水鹅的做法很相似。 用蜜蜂蜜跟酒混合在一起，把鹅全身涂抹一遍锅然后上锅蒸，蒸汽会慢慢的熏着鹅，鹅不停地翻面，这样做出来的鹅肉，肉质酥烂，味道鲜美。
8. 鹅肝卤多少时间
鹅肝放清水中泡两小时。锅中放水，生姜，葱，料酒，八角，桂皮。
水烧开放入鹅肝烧十分钟沁一小时
9. 鹅肠卤多长时间能熟
清洗干净的苦肠可以加调料做酱苦肠。 料酒，酱油，姜，花椒，大葱段，肉桂，酱肉料包（超市有卖），放到锅里与苦肠同煮25分钟左右出锅，捞出苦肠凉凉，可以切片，可以与青菜同炒。或放冰霜下回食用。
10. 卤鹅肠要多久
鹅肠面煮四分钟可以煮熟鹅肠面的做法主料：鹅肠面、青菜、香菇。调料：油、盐、姜、酱油。做法将猪肝洗净用盐水浸泡20分钟去血水。然后放姜片,酱油腌制20分钟;利用这个时间将青菜洗净,香菇切片利用这个时间将青菜洗净,香菇切片。锅里注入高汤烧开后先将香菇放入煮开。再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟。另起一锅将鹅肠面煮熟加入猪肝汤即可.