1. 老干妈粉丝怎么做的
用料：龙口粉丝两把、面饼一个、老干妈一勺、生抽（酱油）适量、盐适量、干辣椒
三个
步骤 1
龙口粉丝两把。
步骤 2
放入刚烧开的热水里烫一下，烫到有点嚼劲，就捞出过凉水。过一遍凉水以后捞出沥干水分备用。
步骤 3
面饼也要烫一下，烫到散开为止，不要太烂。
步骤 4
锅里放油，下干辣椒，再放一勺老干妈，我放的是郫县豆瓣酱（因为家里没有老干妈了）喜欢吃油一点就放郫县豆瓣酱。炒出红油，放入粉丝和面块。
步骤 5
炒一分钟，加入生抽，一点盐，搅拌均匀即可。
步骤 6
装盘，是不是很有食欲，很简单。超好吃
2. 老干妈粉丝的做法大全
食材:
红薯粉丝1把青菜少许花生米少许生抽1勺香醋2勺老抽半勺油泼辣子1勺鸡粉半勺盐半勺白砂糖半勺葱花少许姜少许蒜末少许
酸辣粉丝家常的做法:
1. 提前用温水把粉丝泡发。
2. 准备好辅料备用。
3. 锅中油预热，放入肉末煸炒。
4. 锅中水烧开，放入红薯粉。
5. 一勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺油泼辣子，姜蒜末少许，半勺盐，半勺鸡粉，半勺白砂糖调好料汁备用。
6. 煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。
7. 青菜焯水。
8. 拌好的粉丝，加入焯过水的青菜，肉末，花生米，撒上葱花即可。特别酸爽够味。
3. 老干妈粉丝怎么做的好吃
做法步骤
1· 将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）
2· 开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用
3· 热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒
4· 在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅
5· 加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽！
4. 老干妈炒粉丝的做法大全
材料：三堡米粉 200克，鸡蛋 2只，火腿 1根，蒜 4粒，葱 2棵，豆芽 100克，盐 2克，鸡精 2克，剁辣椒 半勺，生抽 1勺。
制作步骤：
1. 米粉在清水中泡浸25分钟。
2. 豆芽清洗干净，沥干水份备用。
3. 泡好的粉丝捞出，沥干水份。
4. 火腿切片，葱切成葱花。
5. 大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。
6. 鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。
7. 锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。
8. 加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
9. 加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。
10. 加少量盐、鸡精、生抽、葱花，大火翻炒入味上色，即可出锅。
5. 老干妈炒粉丝
原料：粉丝、肉末、面线、大葱、姜末、红辣椒、蒜末、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、豆瓣酱。
做法：1、预备好所有材料。
2、起锅，锅中放入适量的油，烧热下肉末翻炒，放葱姜蒜和红辣椒翻炒，放不辣豆瓣酱，炒出红油，放水烧开。
3、下泡好的粉丝煮2分钟后，再放煮好的面线，祷告生抽，蚝油，胡椒粉，待汤汁快干时，最后放葱绿拌匀，关火，毛线炒爆好了，开吃吧。
6. 粉丝怎么炒干
其实粉条本来就是熟的，只是风干后容易储存。粉条是红薯淀粉和面打成细条煮熟的，做饭时粉条已经软了，炒几分钟就可以了。不然会炒碎的。
粉条怎么就知道炒熟了写回答
把长的粉条折成短断
用清水略冲一下以洗掉上面可能存在的灰尘
把粉线煮软后滤干用盆子晾在一旁备用
配料：肉沫、葱段、姜沫、辣椒沫
将粉丝放在高温油下炸一会，粉线就起泡了。
粉丝都炸透，盛出来晾油
用炸后的油炸配料
先放入姜沫和辣椒沫炒香，倒入肉沫。
同时放入少量酱油和郸县豆酱
将配料加盐炒熟后，将炸好的粉丝放进去拌炒
然后加入少量清水，以盖过总量的一半为妙。
7. 老干妈炒粉图片
用的是豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱调出来的复合调味料。也有用豆瓣酱、番茄酱调味的。准备材料：鸡胸脯肉适量、芹菜4根、西红柿半、江西赖粉适人为量、郫县豆瓣1勺、黄豆酱2勺、甜面酱1勺、糖一丢丢、花椒粉一丢丢、胡椒粉一丢丢、孜然粉一丢丢 制作步骤：
1、米粉凉水泡两个小时 煮至米粉芯变软。
2、切好葱姜蒜，切好芹菜。
3、切好鸡胸脯肉，鸡胸脯肉要记得切长条。
4、腌肉，切好的鸡胸脯肉用料酒，酱油，盐，糖，三滴醋，还有淀粉。腌20分钟。
5、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜炒香，然后放入郫县豆瓣酱炒香，然后放入黄豆酱炒香，在放入甜面酱炒香。然后放入腌好的鸡胸脯肉。
6、然后放入芹菜和西红柿丁，炒香。
7、当你闻到芹菜的香味，就可以加水（其实也可以加鸡汤）。
8、然后根据自己的口味加胡椒粉，花椒粉，孜然粉（不要太多）如果味道不够可以再加些黄豆酱和甜面酱。如果觉得不够辣，可以加点辣椒粉、盐和糖。
9、最后调好酱，倒入煮好的米粉。炒几下。