1. 老干妈炒虾味道怪怪的
准备食材 － 虾姑 1斤 小青椒 小米椒 葱姜蒜 料酒 生抽 盐/鸡精 － 步骤 － 1.虾姑洗净，放入料酒，盐，葱段，姜片腌制去腥，腌10分钟左右，待用 2.将葱，辣椒，蒜等切片，姜切丝待用 3.将腌好的虾姑用水冲洗后沥干 4.炒锅加热，倒入食用油，放入辣椒煸香，炒出辣香味后放入葱姜蒜，少许老干妈辣酱煸炒 5.放入沥干的虾姑煸炒 6.加入少许盐，鸡精调味，炒匀后即可出锅 7.出锅
2. 老干妈炒虾味道怪怪的怎么回事
香椒虾做法
主料 1个洋葱 1个青椒
辅料 1个豆瓣酱 1勺老干妈 1勺花椒 椒盐20克 姜5片 蒜3瓣 料酒1勺
1、将虾清洗干净放入盆中，加姜片，加料酒，静置腌制10分钟，去腥。
2、洋葱切圈，青椒切块，姜蒜切片。
3、锅烧热，加入适量底油，油温6成热时，下入虾子，翻炒均匀，将虾爆熟后，盛出备用。
4、将锅重新烧热，油温6成热时，下入姜片、蒜片、花椒、椒盐，炒香。然后加入1勺豆瓣酱，1勺老干妈，炒出红油。
5、下入洋葱和青椒，翻炒均匀。
6、下入前面爆熟的虾，翻炒均匀，加一点鸡精即可。
3. 老干妈虾仁炒饭
材料准备：鸡蛋1个，米饭1碗，香葱几根，油，盐
做法：1.首先将鸡蛋放在碗里打好，香葱洗净，切好。
2.点火，倒入食用油，带有热后放入鸡蛋液，翻炒即可。
3.鸡蛋炒好后，放入米饭翻炒，炒匀即可。快要出锅前加入适当食盐（根据个人口味添加），放入葱花，翻炒两下就出锅。
4. 老干妈炒虾味道怪怪的怎么办
1、虾泡酒的做法是：用活大虾或白虾一两，白酒1斤、浸5天后按常日酒量吃酒，酒完后将虾炒吃。
2、虾的蛋白质属于水溶性蛋白质，会有一些物质溶解在酒里面。鱼虾能补锌，锌可以提高一些性能力。
3、进入冬季后，人体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。冬季进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。
5. 老干妈炒虾的做法大全
用料
主料
对虾500克 绿豆粉丝150g
辅料
蒜50克 剁椒1大勺 豆豉辣酱1大勺 鱼露1大勺 植物油1勺 花椒油1茶匙 黄酒1勺 胡椒粉1/2茶匙 白糖2g 葱2根
竹节虾的做法
1.
虾清洗后抽去肠子，沥干水分后用黄酒、胡椒粉腌制5分钟左右。
2.
为了防止蒸后变形，可用竹签将虾一个个串好，可以保证在蒸的过程中不会弯曲。
3.
粉丝在温水中浸泡10分钟，清洗后捞起，沥干水分，垫在盘底，淋少许鱼露，拌匀。
4.
将竹节虾平铺在粉丝上，均匀淋上少许鱼露，不要太多，鱼露盐分很高。
5.
准备蒜蓉、剁椒（也可以用新鲜红辣椒）、老干妈豆豉。
6.
先将蒜蓉在油中煸炒出香。
7.
倒入剁椒和豆豉，继续煸炒，直到蒜蓉微黄即可。
8.
将炒好的蒜蓉豆豉剁椒均匀铺在虾的表面，撒少许白糖，淋上花椒油。
9.
用保鲜膜盖好，防止冷凝水流入影响口感，隔水清蒸30分钟左右。
10.
撒葱花后即可食用了
6. 老干妈爆炒虾的做法
基围虾400g、洋葱大半个、香菇3个、老干妈1勺半、酱油适量、糖适量、青椒1个、盐适量做法把基围虾去虾线，放油里稍微炸一下，炸至两面金黄(其实随便捣鼓两下就差不多了)锅里放油，放香菇，青椒，洋葱翻炒，再放入虾，酱油，老干妈，糖，翻炒片刻，放点料酒，一点热水，盖上锅盖焖两分钟，尝尝味道，不咸再放点盐，搞定，出锅
7. 老干妈炒虾味道怪怪的正常吗
主料
小肉蟹600g
基围虾6个
辅料
植物油20g
老干妈2勺
姜6块
大蒜10颗
芝麻油1勺
淀粉20g
干辣椒6个
大蒜叶1颗
香辣虾蟹煲的做法步骤
1.虾清理准备
2.蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。
3.植物油放大蒜粒、姜片炸香。
4.基围虾处理好热油炸。
5.炸至两面金黄色捞出来。
6.放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。
7.炸至红色。
8.盛出来备用。
9.锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。
10.加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。
11.加入白糖、白酒、生抽。
12.加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。
13.移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦