1. 老干妈炒粉条的家常做法
食材:
牛肉 200g 、 粉丝 一把 、 葱头 一颗 、 生姜 四片 、 生抽 适量 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 老抽 少许 、 蚝油 一勺 、 水 适量 、 柠檬汁 三滴 、 料酒 适量
烹饪步骤:
步骤1/7
抓一把粉丝剪开冷水泡软
步骤2/7
腌制牛肉，加入几滴柠檬汁，盐少许，料酒适量抓匀腌制十分钟
步骤3/7
葱头切碎，生姜切片
步骤4/7
炒牛肉～先把葱姜煸香，加入牛肉，生抽，老抽，蚝油炒匀
步骤5/7
加水，放入粉丝，郫县豆瓣酱，大火烧开，小火煮十分钟后收汁
步骤6/7
加入葱和辣椒末
2. 干粉条怎么炒
用料
河粉或米粉 250克
芽菜 200克
红萝卜 半根
牛肉片 20克
蚝油 1勺
酱油 1勺
老抽 1勺
油 半勺
做法步骤
步骤 1
河粉、腌好的牛肉片、红萝卜丝、芽菜，码好入空气炸锅里。
步骤 2
半勺油1勺酱油
步骤 3
1勺老抽
步骤 4
1勺蚝油
步骤 5
撒点胡椒粉，然后拌匀一下河粉。
步骤 6
空气炸锅180度15分钟
步骤 7
5分钟和10分钟时抽出拌均匀。
步骤 8
喜欢吃葱的，最后撒上葱花拌匀即可。
步骤 9
虽然没有炒的香，但还是满足到想吃炒粉的心