一、凉拌黄瓜怎么做？
黄瓜清洗干净去皮，去头去尾，切成两半，去籽。
拍松黄瓜，切成菱形，撒盐，搅拌均匀，腌制十分钟。
撒入白糖，倒入生抽陈醋、老干妈、蒜蓉，搅拌均匀即可。
二、凉拌青瓜家常做法，正宗凉拌青瓜怎么做？
您好，很高兴为您解答！[笑][笑]
凉拌青瓜最简单的做法
1.把青瓜切成小段
2.蒜头切碎，放少量油爆香
3.准备一个大碗，加入爆香的蒜，老干妈，酱油，凉拌醋，糖，鸡精，香葱，搅拌均匀
4.加入拍好的青瓜，盖上盖子，使劲摇
5.加入少量的香油拌一下，放入冰箱冰冻一下口感更好
三、农国栋拍黄瓜凉拌做法？
食材用料
黄瓜2根，蒜4瓣，干辣椒3个，熟芝麻20克，生抽10克，香醋8克，盐8克，白糖少许，老干妈1茶匙，食用油适量
做法步骤：
1/5
将黄瓜洗净后拍扁，改刀切成块状。切好放入容器里，撒上熟芝麻
2/5
将蒜切成末，辣椒剪成小段备用。
3/5
锅中放入油，四五成热时下入蒜末和辣椒段炒香。
4/5
放入一勺老干妈炒出红油，后倒入生抽，醋、食用盐和白糖烧开。
5/5
烧至食盐融化后，快速倒入黄瓜中，拌均后装盘即可食用
四、东北拍黄瓜凉拌的做法？
用料
黄瓜1根，蒜3-5瓣，小米椒2个，香菜2根，盐1勺，糖1勺，醋2.5勺，酱油1勺，鸡精1g，蚝油1勺，香油适量，老干妈2叉勺
秘制凉拌拍黄瓜的做法
步骤1
准备好要洗切的食材，蒜头和辣椒扔去搅拌机搅搅
步骤 2
黄瓜切开两半后装入保鲜袋，拿出大刀拍拍拍，拍到黄瓜散架为止
步骤 3
黄瓜拿出来再切开一小段，方便一口吃也好入味
步骤 4
除了蒜、辣椒和香菜，把上面所列出的所有配料加进去搅拌好。
步骤 5
烧热油，把热油倒在蒜和辣椒上。
五、黄磊拍黄瓜凉拌做法？
食材准备：黄瓜2根
配料准备：食盐1小勺、蚝油1勺、生抽1勺、陈醋3勺、芝麻油1勺、白砂糖1勺、小米椒2个、香菜1根、大蒜适量、辣椒酱适量制作步骤：
步骤1.首先准备好所需要的食材和调料汁，小碗中放入蚝油、陈醋、辣椒酱、食盐、大蒜拍一下切碎放进去，白砂糖搅拌匀、
步骤2.把黄瓜洗干净对半切开后，再次对切然后切小段，小米椒和香菜洗好切碎，
步骤3.然后把小米椒、香菜还有调制好的料汁，
步骤4.最后加入1勺的芝麻油搅拌均匀就可以了，
步骤5.腌制10分钟左右就可以上桌了，
步骤6.这样的凉拌小菜清脆又爽口，非常的入味好吃，你喜欢吃凉拌黄瓜吗？
步骤7.夏日必备小凉菜，下酒菜，太好吃了
六、拌黄瓜最正宗的做法？
主料
黄瓜3根
辅料
蒜子适量小米椒适量生抽2勺陈醋2勺盐1勺白砂糖1勺
1
准备三根黄瓜洗干净
2
切去两头部分
3
用刀拍开
4
切成段，放入大点的容器中
5
蒜子加小米椒洗干净放入搅拌机中
6
搅成碎末
7
黄瓜中加入蒜子和小米椒，两勺生抽
8
两勺陈醋
9
一小勺盐
10
一勺白砂糖
11
用筷子搅拌均匀，最后淋上适量芝麻油放置半小时以上再吃味道会更好
七、凉拌黄瓜最正宗的做法？
用料
白糖 15g
盐 10g
白醋 20g
以上是第一次腌制需要的调理
白糖 40g
生抽 80g
香醋 40g
干辣椒段油
生姜
大蒜
小米辣
黄瓜 700g
做法步骤
步骤 1
把黄瓜切成细条
步骤 2
去掉瓜瓤
步骤 3
放入 盐 糖 白醋 用手抓匀腌制30分钟
步骤 4
准备生姜 大蒜切片
步骤 5
小米辣对半切开，搓掉籽
步骤 6
腌好的黄瓜用清水冲洗一遍，挤干水分
步骤 7
锅里倒油，不等油热下干辣椒段和花椒小火翻炒
步骤 8
炒至颜色变深即可关火
步骤 9
把生姜 大蒜 小米辣 甘辣椒油加进来，再加40g白糖，生抽80g,香醋40g, 炒好的辣椒油，搅拌均匀，放冰箱密封保存，腌制越久越入味
八、凉拌黄瓜正确做法王刚？
食材：黄瓜两根、皮蛋4个、大蒜、红椒、食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、香菜。
做法步骤：
1.黄瓜两根，削去外皮切去头尾，用清水清洗干净后捞出控水，从中间破成两半，再划成均匀的长条，码放成一排，斜刀切成菱形块备用。
2.皮蛋剥去外壳，加入清水洗净后捞出，切成均匀的小块放入盆中备用。
3.大蒜用力拍扁，切成蒜末，红椒先切成条，再切成片，和蒜沫放在一起备用。
4.准备一个大盆，倒入切好的红椒大蒜，加入食盐3克、味精2克、白糖少许，生抽少许、陈醋少许、突出酸爽的口感，辣椒油3克增加菜品色泽，搅拌均匀化开调料。
5.然后把切好的黄瓜倒入盆中拌匀，给黄瓜入味，再倒入切好皮蛋，翻动几下撒上香菜就可以装盘