一、红豆烧猪脚正宗做法？
猪蹄 2个 、 红豆 一把 、 盐 适量 、 大葱 五根 、 姜 5片 、 白糖 汤勺半勺 、 花生 一把 、 藕 一节
烹饪步骤
步骤1猪蹄浸泡出血水，猪2蹄焯水放入葱结生姜料酒，然后出锅冷水冲洗去毛
步骤2花生豆子热水冲泡，我比较懒想方便快一点，(临时想吃就是赶时间)藕切块
步骤3下油锅炒变色微微金黄放入耗油翻炒加入老干妈料酒
步骤4加入老干妈翻炒均匀，加入生抽三勺老抽四勺半勺半糖，加藕块，加豆子花生，加水莫过猪蹄放入电炖高压锅，升温后40分钟出锅了
二、红烧猪j脚做法？
【材 料】: 猪脚1只 葱1支 姜2片 桂皮1片 八角2颗
【调 味 料】: A.糖1/4杯 米酒1/4杯 酱油1/2杯 水8杯 B.味醂2大匙
如何做红烧猪脚的制作方法：
1.猪脚洗净，切适当段状，放入沸水中氽烫去除血水。
2.取一锅水，放入作法1氽烫过的猪脚，煮约10分钟，取出沥干备用。
3.取锅，放入所有材料（除猪脚外）及调味料A煮至沸腾。
4.放入作法2的猪脚滚沸后，转中小火续煮约40分钟。
5.加入味醂后再煮至略为收汁即可。
三、红烧猪脚毛豆怎么做好吃，红烧猪脚毛豆的家？
用料：
猪脚2只，毛豆适量，陈醋适量，冰糖适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，桂皮适量，料酒适量
做法步骤：
步骤一
毛豆洗净，提前泡发备用
步骤二
猪蹄剁块清洗干净，冷水下锅，煮至出泡沫后捞出，洗净沥干水分备用
步骤三
少许陈醋、猪蹄、黄豆放入高压锅，加入适量清水，大火烧至30分钟
步骤四
锅里放入食用油、冰糖，小火到融化后搅拌，倒入猪蹄，翻炒至均匀上色
步骤五
加入老抽、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味即可出锅
四、正宗红烧猪脚做法？
制作食材:
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
制作过程:
(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。
(2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
(3)锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。
(4)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。
小技巧：1、冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖时用小火炒，这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色就不要使用了，以免影响猪蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了猪蹄会变甜。
五、红烧猪脚的家常做法？
红烧猪脚家常做法是：1、首先把猪脚清洗干净，毛烫掉。
2、把猪脚剁开，用葱姜蒜，花椒，八角，盐卤一下，基本熟透了捞出来。
3、起锅烧油放少许冰糖炒出糖色，然后放葱姜蒜，洋葱，大青椒，干辣椒煸炒出味，随后放入猪脚，大火爆炒二分钟。
4、放少许盐，酱油，料酒翻炒几次，关火、放味精美味的红烧猪脚就做成了，出锅装盘。