一、老干妈三丁油辣椒怎么做？
先把辣椒切碎，再晒一下不要太干收起来放盐放各种调味制作成功。
二、三丁油辣椒做法？
用料
猪腿肉（五花肉更佳） 200克、洋葱 1个、土豆 1个、萝卜 1根、四季豆 200克、烟熏豆腐干 5块、淀粉 2勺、生抽 3勺、老酒 2勺、耗油 1勺、白糖 10克
食盐 5克、鸡精 5克、老干妈辣三丁油辣椒 1勺
做法
1️⃣、锅里放少许油，5层热后，倒入洋葱炒5秒左右炒出香味后捞出（炒过的油不要捞出，留在锅里待用）
2️⃣、随即放入切好的肉丁炒至变色即可，再放胡萝卜丁炒一会稍微变色后，再加入土豆丁翻炒至半透状态，再加入四季豆翻炒半熟后，此时加入耗油，生抽，老酒，鸡精，白糖，炒匀，最后把豆腐干放入锅内继续翻炒一会，加入少许凉水，大火煮2-3分钟左右，加入食盐，老干妈炒匀后，最后加淀粉水炒至粘稠状态，即可出锅咯！
三、老干妈辣三丁好吃吗？
味道好极了！不过不喜欢吃辣的就别吃。
四、三丁辣酱怎么做？
用料 地瓜 1或2只 猪肉 一小块 花生 少量 豆腐干 三块 辣椒 10颗 老干妈 两勺 老抽 少量 生抽 适量 三丁辣酱的做法 先锅里热油，油多一点，把花生炒熟。
把花生装盘再放肉丁，辣椒，地瓜，豆腐干煸炒。
再放老抽少量，生抽适量再翻炒，放水，和用料平齐，盖锅。
等肉，地瓜都熟了，再放两勺老干妈。
再盖锅两三分钟。
把花生倒进去，翻炒一下。关火
五、老干妈辣子鸡丁怎么做？
主料鸡胸肉120g、辣椒120g、玉米20g 辅料老干妈牛肉末豆鼓油5g、酱油10ml、水淀粉10ml、蒜5g、葱10g、料酒5g、盐5g 辣椒鸡丁的做法步骤1. 1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。
2、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入老干妈牛肉末豆鼓油5g，炒两分钟。
3、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。
六、炒三丁最正宗的做法？
主料
瘦猪肉50克，冬笋1根，花生米50克，土豆1只，香菇5朵，香干3块，生姜1块，小葱适量，熟芝麻适量，
辅料
海鲜酱1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，辣椒酱1大勺，白糖1小勺，料酒1小勺，淀粉适量，
1. 准备的原料。
2. 猪肉切小丁加料酒，盐，淀粉抓匀腌制20分钟。
3. 花生米在油锅中小火炸熟捞出。
4. 香干，香菇，切丁，土豆去皮切丁。
5. 冬笋去壳切丁，开水锅里加点盐，笋丁加入焯水，捞出再过一遍清水。
6. 炸花生米的油加入姜末炒出香味。
7. 加入肉丁炒散。
8. 加入老抽，生抽，海鲜酱，辣椒酱。
9. 炒几十秒，加入土豆丁，笋丁。
10. 再炒1分钟左右加入香干丁，香菇丁。
11. 炒几十秒加一点点水，（大约50ml），白糖，大火烧两三分钟。
12. 最后撒点熟芝麻，葱花就可以
七、5 谁知道炒三丁，步骤？
食材：
猪里脊肉 一块
茭白 适量
豆干 适量
蘑菇 适量
甜面酱 适量
辣酱（可选） 适量
水 小半碗
淀粉 适量
葱姜料酒 适量
步骤：
第1步.一小块猪里脊肉洗净后切丁。加入少许葱姜料酒腌制。
第2步.茭白、豆干、蘑菇洗净，切丁备用。
第3步.在肉丁外面裹上适量淀粉备用。
第4步.锅中倒入适量油起油锅。放入肉丁，中火翻炒至变色，搁到锅的一边。
第5步.放入茭白、豆干、蘑菇丁，翻炒。将肉丁拌入一起继续翻炒到食材变熟。
第6步.加入3勺甜面酱、3勺辣酱。翻炒几下后，加入小半碗水。
第7步.转大火翻炒收汁，装盘
八、上海辣酱炒三丁的做法？
主料:土豆丁250克，胡萝卜丁100克，莴笋丁200克
辅料:五花肉丁120克，洋葱丁100克，青豆120克
配料 :葱花15克，姜末10克，绍酒20克，鲜酱油20克，六必居黄酱40克，白糖10克，味精2克，烹调油20克
做法步骤
1.把土豆丁、胡萝卜丁和青豆焯水捞出备用。
2.炒锅上火烧热注入少许油放入五花肉丁煸炒，待无花肉丁炒透出油后放入葱花和姜末爆香。
3.然后放入黄酱煸炒。
4.把酱炒出香味后烹入绍酒和酱油炒匀。
5.调好酱汁后放入土豆丁、胡萝卜丁和青豆炒匀。
6.把食材炒至断生后倒入所有配料翻炒均匀。
7.最后用少许白糖和味精调味。
8.调好味用旺火翻炒数下便可出锅码盘。