1. 酱炖沙丁鱼的家常做法
用料 沙丁鱼 2斤 姜 2块 蒜 适量 料酒 少许 生抽 少许 食用油 少许 黄豆酱 少许 黄豆酱焖沙丁鱼的做法 将购买的沙丁鱼洗净，加入料酒、生抽、姜丝、蒜瓣、少许油，腌制15分钟为宜。
黄豆酱焖沙丁鱼的做法 步骤1 腌制后，放入砂锅。黄豆酱焖沙丁鱼的做法 步骤2 依据个人口味，加入黄豆酱。黄豆浆从超市购买。黄豆酱焖沙丁鱼的做法 步骤3 开大火，开后，关小火，焖5分钟。黄豆酱焖沙丁鱼的做法 步骤4 大菜已成，味道不错。注意不用加水哈。黄豆酱焖沙丁鱼的做法 步骤5 小贴士 不加水2. 酱炖沙丁鱼的家常做法大全
用料 沙丁鱼 2斤，姜 2块，蒜 适量，料酒 少许，生抽 少许，食用油适量 ，少许黄豆酱 ，少许黄豆
做法
将购买的沙丁鱼洗净，加入料酒、生抽、姜丝、蒜瓣、少许油，腌制15分钟为宜。
做法
步骤1，腌制后，放入砂锅。黄豆酱焖沙丁鱼的做法
步骤2，依据个人口味，加入黄豆酱。黄豆浆从超市购买。黄豆酱焖沙丁鱼的做法
步骤3，开大火，开后，关小火，焖5分钟。黄豆酱焖沙丁鱼的做法
步骤4，大菜已成，味道不错。注意不用加水哈。
3. 酱炖沙丁鱼的家常做法视频
步骤/方式1
杀鱼后的鱼油，可以做成炖鱼油迟。
步骤/方式2
首先，起锅把水烧色。
步骤/方式3
倒入鱼油焯五分钟。
步骤/方式4
捞出来放进凉水过凉。
步骤/方式5
把水倒掉。
步骤/方式6
起锅烧油。
步骤/方式7
放入6瓣蒜切成的蒜片爆香。
步骤/方式8
倒入鱼油。
步骤/方式9
倒入大约两勺料酒。
步骤/方式10
一勺盐。
步骤/方式11
一勺胡椒粉。
步骤/方式12
大约两勺生抽。
步骤/方式13
翻炒均匀。
步骤/方式14
最后放入半颗大葱切成的段，出锅。
4. 沙丁鱼酱怎么做好吃
1.选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)。
2.收拾干净，用盐腌30分钟，然后用水漂洗两遍捞出。
3.选细长的胡萝卜洗净，切成薄片，用盐腌30分钟，与葱放在一起。
4.把酱沙丁鱼煮好，放凉后用筛子筛一筛。
5.把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上，把葱和胡萝卜泡软。
6.把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好，整齐地放入坛中，数日即可食用。
5. 炖沙丁鱼的做法窍门
1、沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟;把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
2、把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
3、待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
沙丁鱼怎么去腥
方法一：在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐暴腌一下，然后将其浸在啤酒中煮半个小时，就可以去除沙丁鱼的腥臭味。
方法二：煮鱼的时候放几颗红枣，既可除腥又增美味。
方法三：烧鱼时放1～2块桔皮，可去掉鱼腥味。
方法四：烹饪前把鱼在较浓的盐水里洗一洗，或者用葡萄酒、啤酒腌一下，可消除腥味
6. 辣酱沙丁鱼做法
调料：盐、酱油、糖、料酒
主料：沙丁鱼
做法步骤：
1、沙丁鱼去鳞、去肠，尽量留头；
2、大蒜、姜剁成蓉，撒在沙丁鱼上，加盐腌入味；
3、起油锅，烧六成热，保持中小火，将沙丁鱼一条条放入锅中油煎，两面金黄时锅中留下少量油，加盐、糖、酱油、料酒烹制，最后浇一勺子辣椒酱豆豉中的红油，翻炒出锅。
7. 酱焖沙丁鱼的做法
用料
小鲫鱼（大约10厘米左右大小） 1500克
花椒茴香 适量
葱姜蒜 适量
生抽，酱油，老抽，醋，盐 适量
红辣椒 两三个
白糖，胡椒粉，料酒 少许
焖糟鱼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备好所有配料
步骤 2
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把小鲫鱼处理，清除干净腮，肚。保留鱼鳞，让后洗干净沥干水分，方便下一步操作
步骤 3
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油锅的油烧到七成热，把沥干的鱼放入，逐条炸透捞出
步骤 4
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一定要炸透了才可以的
步骤 5
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把炸好的鱼摆码放在锅底，放入葱姜蒜，花椒茴香，干辣椒
步骤 6
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再加入醋，白糖，料酒，酱油，生抽，具体的数量依个人口味，加入适量的水到鱼的一半多即可
步骤 7
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大火烧开，出气减压时改小火，大约15-20分钟即可直接关火
步骤 8
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冷却后打开锅盖，然后逐条把鱼放入器皿中
步骤 9
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放入冰箱内冷藏，口感更加