1. 绿色辣椒酱做法大全图片
材料：辣椒100克、番茄2个、凤梨100克、虾米30克、蒜头5瓣、盐1小勺。
器具：玻璃罐。
做法：
1，辣椒洗净后切段；辣椒非朝天椒品种，若使用辣度很高的辣椒，必须酌量减少。
2，番茄放入滚水中烫一下，外皮就能轻松剥落，再切块。
3，凤梨切块。
4，蒜头切末。
5，虾米用温水泡软之后切碎。
6，将辣椒、番茄和凤梨用搅拌棒或果汁机打成泥。
7，锅中放2大匙油，油热后炒香蒜末，再炒香虾米。
8，接着放入打好的水果辣椒泥，边煮边搅至收汁，起锅前加盐调味即可。做好的水果辣椒酱自然冷却，装入玻璃罐，然后盖紧盖子，放入冰箱冷藏保存，随吃随取。
2. 绿色尖椒怎么做辣椒酱
主料
红辣椒
500g
梨
3个
姜
50g
蒜
2头
五香花生仁
2把
辅料
油适量
盐5勺
糖3勺
香油适量
姜、蒜搅碎
2花生仁搅成大粒
3红辣椒嚼碎
4梨搅碎
5将上述主料混合在一起
6锅内倒油
7烧热后倒入5中混合主料，转中火。
8放糖
9放盐
10搅拌均匀
11起锅前倒入花生仁碎，关火。
12玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。
3. 绿色辣椒酱的做法
自制辣椒酱的做法
1.蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份
2.红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水份
3.红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中
4.往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀
5.装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后，沥干水份，用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中，盖上盖子密封好，腌制一天后，随吃随取
烹饪技巧
1、辣椒和蒜在切之前尽量沥干水份，有效保存更长时间；2、装辣椒酱的瓶子要无水和无油；3、吃的时候，需要多少拿多少，没吃完的不能再放回瓶子中；4、从瓶子中取辣椒酱一定要用干净的筷子或勺子。
4. 绿色辣椒酱做法大全图片高清
1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。
2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。
3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的最好吃。
4、注意事项：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的，否则没有做的必要。自制花椒辣椒油取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。辣椒红油又一法一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。
做辣椒酱辣椒系列食品加工方法
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。
2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。
5. 绿色辣椒酱做法大全图片视频
绿色的成语 还是有不少的，绿色本身是一种颜色，比如我们最喜欢的是绿色的翡翠 ，还有各种植物的叶子 。那么绿色的成语有：青枝绿叶，苍翠欲滴，绿水青山，绿草如茵，苍松脆柏 ，青山绿水，灯红酒绿，花红柳绿，翠绿葱葱，火红辣绿等，青山绿水指的是祖国的大好河山。
6. 绿色辣椒酱做法大全图片集
食材：红辣椒 五个 、 色拉油 适量 、 白糖 一勺 、 干虾皮 一小把
做法：1.准备好所有食材，先将红辣椒洗净切成丁备用。
2.起锅，热香锅倒入适量的油，干虾皮下锅进行煸炒。
3.炒至金黄色倒入切好的辣椒丁，放入白糖，继续煸炒，炒匀，炒至断生即可，盛出装瓶，可以冷藏，随吃随取。
7. 绿色辣子酱怎么做
食材：
辣椒1.5斤、生姜，大蒜共150克、干黄酱50克、豆豉50克、白芝麻50克、花生碎50克、花椒粉30克、白糖30克、鸡精10克、盐20克、白酒15毫升
做法：
1.辣椒清洗干净晾干水份备用（我用了三种椒结合，这样辣度出来适中）
2.备好其他辅料（豆豉忘记拍照片了花生碎我这次没自己做，买的直接炒熟的，白芝麻也得炒熟的
3.辣椒去蒂后大辣椒去籽，辣椒我用料理机打碎的，姜蒜也用料理机打碎（有时间又不闲麻烦的亲可以用刀切碎的）备用
4.辣椒切碎装盆后，依次加入盐，白糖，花椒粉，干黄酱，豆豉，搅拌均匀静置腌制20分钟，待用。
5.锅中烧食用油400克，八成热倒入姜末蒜末炒香
6.锅中再倒入提前腌制好的辣椒，倒入15毫升白，酒翻炒3分钟后倒入白芝麻和花生碎，继续炒3分钟，放入鸡精，搅匀，辣椒酱就做好了
7.趁热装入干净无水密封容器
美味的辣子酱就做好了，拌面、夹馍、炒菜，绝对下饭喔，味道绝对赞
8. 绿色辣椒酱是什么
统厨辣椒酱是天津市超时调料酿造有限公司的产品。
该公司成立于2004年，是天津市较早从事调味品研发生产的企业之一。现已形成蒜 蓉辣酱、黄豆酱、番茄酱、甜面酱、火锅涮料等30多个 单品的产品成果。 公司常年专注于新产品的开发和创新，严把质量 关，不断研发新产品以适应市场的需求。目前，公司产 品覆盖全国十余个省份，150多个城市。
公司按照现代企业管理制度实行标准化管理，以追 求高品质，不断创新为目标，注重企业整体形象的塑 造，形成了具有企业特色的企业文化，倡导“让更多人尝 到更鲜美的滋味”。
9. 绿红辣椒酱的做法
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把辣椒用简单剪成寸段
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剪好的辣椒段
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锅热放入油。炸花生不需要太多油。
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中小火
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把花生米放入锅中
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用筷子不断搅拌使其受热均匀。
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当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。
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炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。
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倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。
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刚才的油接着炸辣椒
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刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。
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放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗 。
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锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。
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炸好的花生米放入塑料袋。
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先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。
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擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好
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往刚捣辣椒的蒜臼到入开水
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把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。
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做好的酱。就是食物本味。没有多余香料味道。辣！香！
10. 绿辣椒酱的做法大全家常做法
用料
小葱 2根
蚝油 1勺
鸡蛋 个人喜欢
面粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
辣椒油 个人喜欢
味精 适量
香油 少许
虾米 适量
姜片 2-3片
面糊辣椒酱的做法步骤
步骤 1
姜切片，葱花，家里只有大一点的虾米，如果有小虾米，就不用切。
步骤 2
烧油 葱姜爆香，加入虾米，蚝油 辣椒油 翻炒十秒钟的样子，然后加水放盐 鸡精 盖上锅盖。
步骤 3
等水开过程中 水兑面粉，搅成糊状。
步骤 4
等水烧开，边倒面糊 边用木铲顺时针搅动 ，注意用背面搅动哦，避免开水溅出。要一直搅 避免糊锅。面糊倒入半分钟的样子 就可以甩鸡蛋进去，继续搅拌，等面糊咕嘟冒泡。那就熟啦。
步骤 5
关火放味精 香油 搅拌均匀出锅。
11. 绿辣椒酱的做法最正宗的做法
准备食材：青红尖椒、姜、大蒜、洋葱、香叶、桂皮、八角、花椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、食用油。
制作做法：
1、取500克青红尖椒，清洗干净，沥干水分，取一头大蒜，将蒜皮去掉，取一个绞肉机，将辣椒和大蒜放入绞肉机内，放入2片生姜，用绞肉机将所有食材绞碎。
2、辣椒绞碎后，加入两勺生抽，一勺蚝油，两勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，准备半个洋葱切成细丝，一根小葱切成大段，准备适量的姜片、香叶、桂皮、八角和花椒。
3、热锅加油烧热，放入准备好的洋葱丝、葱段、姜片、香叶、桂皮、八角和花椒，炸出香味后，关火，将所有调味品都捞出，将热油浇在辣椒上，边浇热油边用筷子搅拌，让每一个辣椒都被热油浇到。
4、搅拌均匀后，辣椒酱就做好了，将辣椒酱装入到玻璃罐或者保鲜盒中，放到冰箱冷藏内保存，随吃随取即可。
小贴士：
很多人在做辣椒酱时，只放盐来腌制，其实这样做是错误的，正确做法是将洋葱丝、葱段、姜片、香叶、桂皮、八角和花椒，这几种食材炸香后，用热油浇在辣椒上，这样辣椒酱更香更辣更入味，保存时间也更久！