一、白辣椒怎么做菜
辣椒的确是可以做菜的，我们知道陕西人喜欢吃的油泼辣子就是一道菜，并且可以用青椒炒肉丝或者是辣子烧鸡都是可以的
二、白辣椒怎么吃法
它的吃法太多了，生吃、切碎后凉拌、腌着吃、炒菜吃，干辣椒可以油炸着吃。鲜辣椒生吃时，营养价值最高。其他的吃法，部分营养会被破坏。究竟怎么吃，还得看个人习惯，自己喜欢怎么吃就怎么吃最好。我吃鲜辣椒以生吃为主，吃干辣椒以油炸后再吃为主。
三、白辣椒的做法大全
虎皮尖椒，辣椒炒肉，客家酿辣椒
四、白辣椒做法视频教程
食材：青椒，开水，盐，坛子
做法
1.青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净；
2.烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒；
3.一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴；
4.傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（最好是戴手套或者找东西拌）；
5.第二天，继续放到烈日下晒一天；
6.傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌着的香味）；
7.最后就是随吃随取了，拿出来炒肉肉就可以了。
五、白辣椒怎么做菜吃
一般都是像切西瓜似得，切成一瓣一瓣的，把中间的籽去掉，像吃西瓜一样吃，就ok了~~
六、白辣椒怎么做好吃
五花肉400克，白辣椒100克，食用油50克，生抽适量，料酒适量，葱适量，蒜适量，食盐适量。
首先把五花肉切片，白辣椒切丁，大蒜切片。
锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉倒入锅中。
把五花肉炒至微卷，然后再把白辣椒放入锅中翻炒。
加入少许料酒和生抽翻炒均匀。
冲段放入锅中翻炒两分钟左右。
加入少许食盐，翻炒均匀即可装盘出锅。
七、白辣椒的制作
白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒。它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。制作简单，买上五六斤青辣椒就可以在家自制白辣椒了。
食材
青辣椒 五斤
盐 适量
酱油 适量
方法/步骤
1、把青椒用水洗两三次，洗净。
2、锅里加水煮开，放入青椒，等青椒变色就可以捞出来，一次放不完青椒可以分几次煮。
3、煮变色的青椒放盆里撒盐，盐多些没关系，吃的时候还要洗的。倒少许酱油用筷子翻几次，让盐和酱油差不多入味了就可以准备晒了。
4、由于家里阳台小不适合摊开晒，我选择用线串起来，这样麻烦些 ，但是比较容易干，就算没有大太阳，也不会坏掉。
5、我做白辣椒的时候第二天就下雨了，但是也不影响，晾在阳台三四天后也干了，最好选择是大晴天的时候制作白辣椒。晒干后的白辣椒用袋子密封装好就可以了，在北方用袋子装好吃上三四个月没问题的，南方湿气大，用坛子装更好。
八、白辣椒怎么炒菜好吃
辣椒晒白了好吃的做法如下↓
1
新鲜青辣椒1公斤，最好选择肉质厚，偏成熟的尖青椒，一定要新鲜，可以观察辣椒蒂，是绿色的，没有破损发黄发黑，不能是虎皮椒或者灯笼椒，如果喜欢吃辣的，尽量选择颜色是深绿色的，如果怕辣，就选择浅色的。根据自己口味选择原材料。
2
用清水将青椒洗干净后，沥干，装入盆里或桶里（盆或桶的大小应容纳1公斤辣椒加5000毫升水以上，带盖或者有大小合适覆盖的东西，例如，锅盖，菜板等），烧开水5000毫升，倒入盆或桶中，加盖，1分钟后，捞出，沥水，用清洁摊开在太阳下暴晒
3
暴晒的时间根据天气不同而不完全一致，可以先晒透一面，再统一翻面，继续暴晒，总之，晒到辣椒完全发白为止。因此，在选择做白辣椒之前，最好先看天气预报，如果没有一次晒白，碰上阴雨天气，白辣椒的外观和味道都会大打折扣，制作很可能不成功。
4
辣椒完全晒白以后，在房间阴凉半小时以上，直到辣椒表面没有温热的感觉，用剪刀小心去除蒂部，同时，将辣椒剪开一分为二，用50克食盐均匀铺撒在辣椒上面，必要时，用筷子搅拌几次，也可以戴上手套，轻轻揉捏，便于盐分均匀渗透进入辣椒的肉质内
5
选择密封性良好的土陶罐或者坛子，将用食盐均匀搅拌好的白辣椒，装入罐或坛中，用保鲜膜扎好入口，同时，坛沿用适量的清水浸泡，使之与空气隔绝，确保其密封性。等待7天。在这期间，保持坛沿的水量，防止空气进入导致腐败变质。
6
一个星期后，白辣椒成功制作好了。可以用来做成各种美味的白辣椒系列菜品，没有立即吃完的，可以继续放在坛中保留或选择放在冰箱冷藏，但时间不宜过长，一个月以内还能保持白辣椒的美味，如果要求保存时间较长，可以用塑料袋装好，放入冰箱内冰冻，制作菜品前提前解冻即可。
九、白辣椒怎么做菜吃好吃
大家一般会用青椒来做什么？一般大家都会选择做配菜吧。青椒当配菜可以吸收汤汁，为菜增色增味。可是王侯将相宁有种乎，青椒也有当做主材的时候，相信大家一定听说过这道菜的名字，虎皮青椒。这个做出来可太好吃了，绿色的一盘菜看着就有食欲，加上青椒吸收了调味料的味道，一口下去汁水横溢，更有调皮的小朋友会用青椒裹住米饭，一口下去，非常的有满足感呢。
而且喜欢吃辣椒的朋友还可以在里面放上一点辣椒，口感会更好。