1. 番茄酱炒冬瓜
冬瓜去皮 2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀 3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊 4.将冬瓜片沾上浆糊 5.锅内去大量的油烧热 6.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型 7.用漏勺捞出 8.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬 9.捞出沥油 10.摆入盘内叠好 11.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！ 12.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠 13.淋上适量的油使芡汁更明亮 14.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成
2. 冬瓜煮番茄
15分钟就好了。冬瓜不需要煮太久，冬瓜出现半透明的变化就可以了。
冬瓜属葫芦科，冬瓜可以拿来煮汤，又可以炒食，对于女性减肥又有帮助。冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，老冬瓜最好发育充分，老熟，肉质结实
3. 番茄酱烧冬瓜
主料:冬瓜400克
乌鸡300克
辅料
食用盐适量生姜10克
步骤1
准备食材，冬瓜去皮洗净切片，乌鸡剁成块状，生姜切片。
步骤2
冷锅下油，将冬瓜，乌鸡，生姜一同翻炒。
步骤3
倒入纯净水，盖过食材即可。
步骤4
大火煮开，边用锅铲盛出浮油泡沫，盖上锅盖转中火
步骤5
十五分钟后，加入食用盐，出锅了。
4. 番茄酱炒冬瓜怎么做好吃
步骤1.买来的花蛤用水泡一下2.冬瓜去皮切片3.姜切片，一般炒海鲜放姜好4.起油锅5.入姜片煸香6.放入冬瓜煸炒7.加入盐8.加入花蛤煸炒9.的辣椒10.放入 辣椒出锅小贴士这个菜很好炒，调好味就行了。
5. 番茄炒冬瓜怎么做好吃窍门
主料：冬瓜1块，西红柿1个
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，生抽适量，红油适量
做法步骤：
1. 西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净，冬瓜去皮去瓤洗净。
2. 冬瓜切菱形块，西红柿切块。可根据个人的喜好，西红柿开水烫一下去皮口感更好。
3. 炒锅加入适量的油，撒少许五香粉、葱花爆出香味，加入番茄翻炒，炒至番茄出汤汁
4. 加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软。
5. 加入适量的水，少许炖两三分钟。
6. 加入盐、少许生抽、少许红油调味，如果喜欢酸甜口的可以加点白糖，不加红油，随各人喜欢调味。
7. 出锅装盘。
小贴士：西红柿即番茄
6. 番茄酱炒冬瓜怎么做
番茄炒冬瓜怎么做。
1、准备好所有材料，冬瓜一块，西红柿一个，大蒜，生姜，葱，干辣椒适量。
2、冬瓜切薄片，西红柿切片，大蒜生姜切粒，葱切花备用。
3、取炒锅，热锅下油，放入生姜沫和干辣椒炝锅。
4、倒入冬瓜片，大火翻炒，大约1分钟左右。
5、放入西红柿同炒。
6、继续大火翻炒。
7、至九成熟，大概西红柿比较烂了，冬瓜也变的很透明了就差不多了，调入盐，蒜沫，葱花，继续翻炒一分钟左右。
8、起锅装盘。
9、颜色口感都非常不错的一道素菜，开动啦。
7. 番茄酱冬瓜的做法大全
材料：冬瓜200g，番茄1个，豆腐皮1张，葱花5g，枸杞3g，红枣2颗，盐1g，东北豆瓣酱1小勺，黑胡椒粉3g，水500ml，鸡蛋1个，食用油20g，花椒8粒小米辣1/2
做法：将冬瓜去皮，番茄洗干净；找一个干净大盆中放入温水，将豆腐放入浸泡6小时，红枣，枸杞洗干净，备用
锅起热倒入油温升高三成热时，打入鸡蛋，煎至两面金黄捞出，放到菜板上切成小块备用
锅起热倒入油温升高三成，放入花椒，小米辣，炸胡，捞出渣子。放入冬瓜，番茄（切小块）翻炒均匀，加入豆瓣酱，然后放入切好鸡蛋块，继续翻炒（5—6分钟）
加入清水，然后加入盐，黑胡椒，豆腐皮，煮6分钟，加入红枣，枸杞，熬制汤汁收干，撒入葱花即可
8. 番茄酱炒冬瓜好吃吗
雨后的冬瓜苗，肥厚，毛细，毛软，
早上采摘，带着清晨鸟语花香的味
道。
冬瓜花，所有的香味都在那，等你来
用心细细的采摘，叶子，花花，杆
子，都可以，老的去掉，剩下的，都
是好东西。
看一看，水灵灵的，嫩嫩的，心动
吗？
有点点脏，洗了一个热水澡，挺好的
切碎点，来点蒜米，干辣椒，盐，蚝
油，猪油，味道如何?试试看，你不
会后悔的。
清清爽爽的，有点点甜，有点点滑，真好
9. 番茄炒冬瓜的做法
食材用料
冬瓜2斤 大蒜2片
方法步骤
1，准备食材，将大蒜、冬瓜分别洗净，切好
2，锅中倒油，熬热，再把切好的蒜末放进去
3，30秒左右，迅速将冬瓜倒入，快速翻炒
4，大火持续，加一点水，盖上锅盖焖一会儿
5，5分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，加一点生抽
6，放盐等调料，继续翻炒，大火收汁，马上出锅
10. 炒冬瓜可以放番茄酱吗
尽量是不放面粉水的，因为在炒冬瓜时放面粉水，冬瓜会比较黏，不太好吃，因为冬瓜本身炒熟食就比较粘稠，炒冬瓜放一些海米虾仁都是可以的，冬瓜也可以用来包饺子，包饺子比较鲜，冬瓜可以搭配很多食材来做，冬瓜丸子汤，还有冬瓜排骨汤，都是很不错的选择，只要吃的营养均衡，就会更健康