1. 蒜蓉辣椒酱油的做法
锅控干后全程用中小火把黄豆炒香盛出备用，小米辣和大红椒分别用毛巾表面灰尘擦干净，做辣椒酱要做到无水无油，这样保质期才会长。再摘去两种辣椒的辣椒蒂，大红椒用剪刀剪成小块
5、把炒好的黄豆放入料理机中打成黄豆粉放入食品盒中，再把蒜子放入料理机中同样打成蒜泥，放入食品盒中，大红椒打成辣椒泥，也放入食品盒中，小米辣也打成辣椒泥，倒入食品盒中
6、在食品盒中放入250克食盐，用勺子搅拌均匀，大红椒有点微甜辣度一般，小米辣辣度比较高，颜色非常鲜艳，大红椒用的量是小米辣的一倍，这样辣椒酱辣度适中，可当蘸料食用也可以当烧菜作料
7、加入了黄豆粉和蒜泥特别的香，再放入500克纯净水，稀释搅匀，摆在太阳底下暴晒10天即可。一盒色泽红艳又香又辣的蒜泥辣椒酱就做好了
8、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲
2. 蒜蓉辣椒酱油的做法视频
食材
大蒜头（6个）红辣椒（一小把）
生姜（2块）食盐（2勺）料酒（2勺）
花生油（适量）
步骤1: 准备好红辣椒、生姜和大蒜，处理干净之后备用。
步骤2: 将大蒜、红辣椒和生姜块搅拌成末备用。
步骤3: 锅中加入适量的花生油备用。
步骤4: 油温烧着五成热之后，将搅拌好的蒜末、生姜末、辣一起倒入锅中，小火炒。
步骤5: 小伙炒至有香味飘出之后，加入料酒和食盐，再接着炒2分钟，然后关火晾凉，最红倒入一个无水的空玻璃瓶子中，即可。
3. 蒜蓉辣椒酱怎么做法
材料：新鲜红辣椒 (400克)，小红辣椒 (100克)，大蒜籽 (适量)，盐 适量，香油 少量
方法/步骤
1/10 把买回来的辣椒洗一下，这种大的红椒不够辣，就再加一点小红辣椒，这个小小的红辣椒才是超级辣哦，洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。因为做这种酱菜是不能有生水。
2/10把大蒜籽用刀背拍一下去皮。
3/10再把它剁成末，就成蒜泥。
4/10再把火红的辣椒剁碎。手有点辣啊，不要弄到眼睛哦，可是带上一次性胶手套。
5/10把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用。
6/10把蒜末放进辣椒碗里，再放适量盐。
7/10用筷子搅拌均匀。
8/10再用干净的没有水的筷子把辣椒放进玻璃瓶子里面，这是我的蜂蜜瓶子，不用洗，我也没用过的，蜂蜜我买回来直接倒进二个小瓶子里了，我就想到用这个瓶子来装辣椒酱了。
9/10放几滴香酒在辣椒酱上面。再盖好第一层盖子。
10/10这个瓶子装这个辣椒酱太合适了，有二层盖子，又是玻璃瓶。再把盖子盖上，放在冰霜里，一星期后就可以享用啦。
4. 蒜蓉油辣椒酱的做法大全图解
用料:
大虾 15、6只
大蒜 5、6瓣
料酒 适量
生抽 15克
蚝油 20克
白糖 2克
油焖蒜蓉做法大全:
步骤 1 大虾最好活虾新鲜的，我中午做饭比较多，没有时间买活虾，我这里的虾都是冷冻过再解冻的。) 大虾去须剪虾枪，把虾胃剔除。再把大虾开背去虾肠。
步骤 2 处理好的大虾控干水分，放适量料酒腌制片刻。
步骤 3 喜欢吃大蒜的可以多放点，大蒜切末，分三份。
步骤4 再次把大虾控控水分，炒菜锅放宽油，油加热到八九分。（这里油温要高些大虾才不腥更香）
步骤 5 大火，准备好锅盖，一手锅盖一手大虾，把大虾迅速放入，用锅盖挡油，快速翻炒大虾。这个过程速度一定要快，才能不嘣油，虾不老。
步骤 6 大火快速的把大虾炒至全部变色盛出备用。
步骤 7 我家的火大，盛虾的时候已经关火了。大虾盛出我们在炒锅剩下的油里放入第一份蒜末，开小火把它炒香。这时候锅里的底油已经混合了虾油，变成红色特别香了。
步骤 8 然后陆续放入生抽、蚝油和白糖，小火熬煮一下。
步骤 9 我们再放入第二份蒜末，翻炒两下。
步骤 10 放入大虾，大火翻炒均匀。
步骤 11 出锅前，我们放入第三份蒜末，翻炒均匀就可以关火装盘了，油焖蒜蓉就完成了。
5. 酱油蒜蓉辣椒酱的做法
用料：美人椒300克，蒜头100克，食用油100克，白糖30克，生抽30克，蚝油20克
作法：1.美人椒清新干净，放太阳底下晾晒干水分，再摘去辣椒蒂。
2.用刀拍一下蒜头，把蒜头剥去外皮备用。
3.把美人椒、蒜头放入米博多功能烹饪机中，盖上锅盖和量杯，设置5秒打碎。
4.结束后，用刮刀将锅内壁上的辣椒碎刮至锅底中。
5.加入100克食用油，盖上锅盖和量杯，设置5分钟煸炒。
方太集团米博乐享版小美自动炒菜机器人家用厨师机多功能锅料理机
6.加入30克白糖、30克生抽、20克蚝油，将滤网篮放在锅盖上，设置10分钟熬煮。
7.烹饪结束后，用刮刀取出状瓶子中放冰箱冷藏保存，随吃随拿。
6. 蒜蓉油辣椒酱的做法及配方
我经常自己剁辣椒，自己做辣椒酱。因为外面买的辣椒酱都觉得不怎么香。辣椒约400克，蒜米约200克，剁碎，然后用个干净的小盆子装起来，放一勺盐，放小勺白纱糖，再放些纯正的花生油（能淹过辣椒末即可）放一会儿，这样马上就可以吃了。下饭特别香，用来酟豆腐更香，每次我都能吃两碗饭。
7. 蒜蓉辣椒酱油的做法窍门
食材：辣椒5斤，姜100g，蒜100g（2头），冰糖100g，盐100g，高度白酒50ml，生抽2瓶，热油1大勺
1、准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味。
2、烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。
3、瓶生抽倒入锅中，加入100g冰糖，100g盐，煮开，放入100g姜丝，放凉。
4、放凉的辣椒码入干净的无水无油的罐子了，上面撒上蒜片，倒入放凉的酱油，酱油要没过辣椒才可以。
5、上面再倒50ml高度白酒，白酒可以杀菌，放进去不容易坏，而且也会更香。
6、再倒一大勺烧开放凉的熟油封口
7、做好后密封保存，辣椒变黄色两三天就可以开吃了
8. 辣椒蒜蓉酱的家常做法
主料米饭适量 蒜蓉辣酱适量鸡蛋一个 小白菜一把王中王火腿1根 辅料盐半勺 葱适量蒜3颗 蒜蓉辣酱炒饭的做法步骤1. 锅内放入油，开锅后放入葱蒜，再打入鸡蛋翻炒至小粒状。2. 火腿肠切粒，加入小白菜一起下锅炒。再放入盐，最后放入蒜蓉辣酱再一起炒，例如三碗米饭的量加两汤匙辣酱就可以了。3. 最后加入米饭炒，最好用隔夜的米饭，这样炒出来的饭粒粒分明，口感更好。小贴士炒饭中放入蒜蓉辣酱可以去除蛋炒饭的腥味，淡淡的辣味道很下饭
9. 蒜蓉辣椒酱油的做法大全
主料
鲜红辣椒五斤
西红柿四个
元葱四个
辅料
黄豆酱三袋
盐六两
大蒜一斤
糖六两
味精六匙
米醋两袋
做法步骤
1.准备所有的原材料。
2.红辣椒洗净（这个辣椒不辣，所有的籽和筋没有去除，如果用太辣的辣椒自己灵活处理）切开，放绞肉机里。
3.绞碎（自己灵活掌握粗细大小）。然后倒入盆中。
4.将洋葱，蒜处理好放绞肉机中。
5.绞碎
6.倒入刚绞好的辣椒中。
7.将西红柿绞好，放入，按比例加盐，糖，味精。搅拌好。
8.按比例加米醋和黄豆酱，拌匀就可以了。自己准备干净的瓶子，装好，冰箱能保存一年。
小窍门&温馨提示
（自己按比例缩减，这些原材料能制作大盆一盆半，不送人吃不了）瓶子一定要处理干净，无水无油。
10. 蒜末辣椒酱油的正宗做法
用料
青椒 400克
蒜末 30克
白芝麻 15克
红椒碎 少许
菜籽油 适量
做法步骤
1、青椒去蒂留籽
2、洗净沥水备用
3、备好蒜末、白芝麻
4、备好红椒碎
5、起锅烧至八成热，放入青椒爆炒
6、炒至表皮焦黄，再按压青椒，以助青椒受热均匀，炒至青椒变软
7、加入盐，翻炒至入味
8、加入蒜末、白芝麻和油爆香，再一起翻炒均匀至入味
9、喜欢碎的就用锅铲揣青椒至碎片
10、边揣边翻炒至完全入味即可
11、出锅装入砂钵中，撒上红椒碎